Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

соль

2819  1 2 все
August_v72 свой человек11.04.20 21:42
August_v72
11.04.20 21:42 
Последний раз изменено 11.04.20 21:50 (August_v72)

доброгоздоровья

Недавно делал шашлык, добавлял лук и разные приправ из магазинов, думаю пересолил,соль взял Павлодарскую

или мясо возьмет своё,В каждом продукте есть свой процент соли, как непереборщить


Или например люблю сварить Борщ. И всегда рискую пересол недосол.. Примерно на 1лтр воды стложку соли по правилам


#1 
egalegal патриот11.04.20 21:48
egalegal
NEW 11.04.20 21:48 
в ответ August_v72 11.04.20 21:42

это вам не рыба))

Если уверены, что пересолили, промойте и замаринйуте заново.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#2 
August_v72 свой человек11.04.20 21:51
August_v72
NEW 11.04.20 21:51 
в ответ egalegal 11.04.20 21:48

Таки с с рыбой проще

#3 
August_v72 свой человек11.04.20 21:53
August_v72
NEW 11.04.20 21:53 
в ответ August_v72 11.04.20 21:51, Последний раз изменено 11.04.20 21:56 (August_v72)

Любое, Любимое блюдо , где соль хоьть немного

#4 
August_v72 свой человек11.04.20 21:54
August_v72
NEW 11.04.20 21:54 
в ответ egalegal 11.04.20 21:48

Тупо пожарить рыбу

#5 
egalegal патриот11.04.20 22:23
egalegal
NEW 11.04.20 22:23 
в ответ August_v72 11.04.20 21:54, Последний раз изменено 11.04.20 22:25 (egalegal)

тупо пожарить и мясо)

А ващее, под хорошие напитки и так пойдёт)

Чё заморачиваться, ещё никому настроение грильное не испортило😎


сварить Борщ.

Сало наше всё! Уж оно лишнее не возьмёт точно))

Нахрен шашлык

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#6 
Mummik патриот12.04.20 10:34
Mummik
NEW 12.04.20 10:34 
в ответ August_v72 11.04.20 21:54

вот и жарьте...а посолит каждый сам, делов то

лучше недосолить;)

хорошая крыша летает сама
#7 
August_v72 свой человек12.04.20 20:50
August_v72
NEW 12.04.20 20:50 
в ответ Mummik 12.04.20 10:34

Это из детства, когда покупал стакан томатного сока за 10копеек,рядом стоял стакан с солью и чайная ложечка и кусок хлеб за 1копейку , а в столовке школьной коржики полоски булочки за 3копейки

#8 
Mummik патриот13.04.20 06:32
Mummik
NEW 13.04.20 06:32 
в ответ August_v72 12.04.20 20:50

дело в тгм что у разных производителей степень сол5ности соли разная..так же и гт сорта зависит🤗

А тгматный сок я тоже солю😊

хорошая крыша летает сама
#9 
  Васисуалий13 постоялец13.04.20 11:17
NEW 13.04.20 11:17 
в ответ egalegal 11.04.20 22:23

при чем здесь борщ и сало? Немного людей кто из свинины варит. Свинной бульон, многим, мягко говоря, неприятен.

Да и вообще борщ мне нравится гораздо меньше щей из свежей капусты. Хотя свеклу очень люблю.сало тоже замороженное чистенькое без прожилок, немецкое и белорусское. С украинским не везет. То ли готовить не умеют, то ли особенности засола.

#10 
August_v72 свой человек18.04.20 02:26
August_v72
NEW 18.04.20 02:26 
в ответ Васисуалий13 13.04.20 11:17, Последний раз изменено 18.04.20 02:53 (August_v72)

И борщ и сало так и так всегда хочется после и в праздники, нашел хорошую засолку сала в германии с русскими магазинами ,


https://www.youtube.com/watch?v=OSxdRPKBqv4


И вся эта смесь пропитывает сало особенно и вкусно


Кусочек хлеба сало тает ворту чесночок стопочка капустка огурчик ммм ...


Выпил "новоблагословенной", Обязательно в 40градусов, закусил горячим супом, чувствую себя помещиком .(Булгаков)

это лучше чем секс.


будьте здоровы


#11 
  kriptograf патриот18.04.20 08:07
kriptograf
NEW 18.04.20 08:07 
в ответ Васисуалий13 13.04.20 11:17
сало тоже замороженное чистенькое без прожилок, немецкое и белорусское.

Это ты итальянское Лярдо не пробовал...

#12 
egalegal патриот18.04.20 10:27
egalegal
NEW 18.04.20 10:27 
в ответ kriptograf 18.04.20 08:07

+1 лучшее👌

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#13 
  Васисуалий13 постоялец18.04.20 10:49
NEW 18.04.20 10:49 
в ответ kriptograf 18.04.20 08:07

надо попробовать. Запомнил. В германии есть? Может в питере есть. Заинтригован

#14 
  kriptograf патриот18.04.20 22:16
kriptograf
NEW 18.04.20 22:16 
в ответ Васисуалий13 18.04.20 10:49
В германии есть?

Я постоянно брал в Мюнхене, в итальянском магазине Spina. Там вкус волшебный.

Вроде бы даже в Едеке, на теке видел, но попробовать не рискнул. Побоялся развеять очарование вкуса.

#15 
egalegal патриот18.04.20 22:24
egalegal
NEW 18.04.20 22:24 
в ответ kriptograf 18.04.20 22:16
Побоялся развеять очарование вкуса.

как поэтично)))

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#16 
sweiger Дядя Шарик18.04.20 22:51
sweiger
NEW 18.04.20 22:51 
в ответ Васисуалий13 18.04.20 10:49

В Метро есть. И куском, и в нарезке. Но оно на любителя. Если любишь такое толстенькое, плотненькое, как маслице, то понравится. Сало отличное, но мне больше нравится тонкое, с белой мясной прорезью, мягкой шкуркой, пахнущей паленой соломой. Но такое я в последний раз ел сто лет назад на Украине.

Ваш сын Дядя Шарик.
#17 
бухгалтер2009 коренной житель19.04.20 07:31
NEW 19.04.20 07:31 
в ответ sweiger 18.04.20 22:51

+100

#18 
Катрин ..пишу, снимаю, порчу20.04.20 00:03
Катрин
NEW 20.04.20 00:03 
в ответ August_v72 11.04.20 21:42
Примерно на 1лтр воды стложку соли по правилам

Кто утвердил эти правила? ИМХО тут одно правило: вкус. Я ложу гораздо меньше, и то иногда кажется, что пересолено.


Erlebnissuchmaschine www.wonderzeit.de
#19 
  kriptograf патриот20.04.20 03:21
kriptograf
NEW 20.04.20 03:21 
в ответ Катрин 20.04.20 00:03
Я ложу гораздо меньше, и то иногда кажется, что пересолено.

А вот если бы клали, то не казалось бы😀.

#20 
August_v72 свой человек22.04.20 20:58
August_v72
NEW 22.04.20 20:58 
в ответ egalegal 18.04.20 22:24, Последний раз изменено 22.04.20 21:10 (August_v72)

соль люблю на столе с детства , и вредно и полезно ,

Соль нетолько для для еды,

вспомнил из школы химия, - Благодаря богатому минеральному составу соль используют для профилактики и лечения, а также для расслабления и успокоения. Применяют ее как наружно, так и внутренне, Способов разных много.в инете инфы много, основные прблемы...

Токсикоз или рвота,,, В литре кипяченой теплой воды, растворить 1 ч. л поваренной соли. Выпить раствор в течение суток, принимая по 1 ст л каждые пол часа.

Высокое артериальное давление ,,,Чтобы снизить высокое давление, делают 3 солевых узелка. Для этого из ткани натурального материала вырезается небольшого размера лоскуток. В центр тканевого лоскутка кладётся 2 ч. л соли, собирают в узелок, перевязывают ниткой и прикладывают один узелок на теменную часть головы, остальные — на область соединения шеи и черепа. Держать до тех пор, пока не почувствуется улучшение, соль после этого спустить в водопровод.

Боль в суставах ,,, Делается один солевой узелок, и по спирали водить им от основной болевой точки к периферии появления боли, затем в обратную. Также при боли в шеи, суставах, ногах при усталости полезно втирать в больные места солевую смесь (1 ч.л соли растворить в 200 мл растительного масла).

Насморк при простуде ,,, Соль разогреть на сухой сковороде и еще горячую сложить в х/б мешочек. На ночь прикладывать мешочек к крыльям носа. Такой же мешочек прикладывают и к ступням. Не менее полезно промывание ноздрей слабым теплым солевым раствором (на 200 мл воды 1 ч. л соли).

так же если снять боль в позвоночнике делают солевой укол,


эти рецепты помню с детства а так же боли в ухе - мешочек разогретой соли на ухо,,,вытягивает всю заразу.

#21 
August_v72 свой человек24.04.20 18:18
August_v72
NEW 24.04.20 18:18 
в ответ Mummik 12.04.20 10:34, Последний раз изменено 24.04.20 18:21 (August_v72)

Тоже так делаю.

Однажды решил потушить картофель с мясом, делал в чугунке как положено, заложил все продукты и убрал соль вообще, повремени как обычно. Эксперимент провалился и и остатки выброшенны в мусорн ведро. Сели за стол семьей разложил всем блюдо по тарелка предупредил что это без соли, будем добавлять соль повкусу. Пока ели ,солонка бегала порукам, в итоге недоели и сказали что это мягко говоря неочень . Стоял казанок картошксмясом неделю, никто непритронулся, выкинул в ведро. Понял что соль усиливает вкус продукта при готовке.

недосол-настоле

#22 
August_v72 свой человек24.04.20 18:20
August_v72
NEW 24.04.20 18:20 
в ответ August_v72 24.04.20 18:18

Нп


Недосол на столе пересол наголове

#23 
  tution свой человек24.04.20 22:50
NEW 24.04.20 22:50 
в ответ Васисуалий13 13.04.20 11:17
Немного людей кто из свинины варит. Свинной бульон, многим, мягко говоря, неприятен.

+1000

Никогда не варю бульоны на свинине, только говядина, для супов и для борща.

Самый невкусный бульон получается на свинине.

#24 
August_v72 свой человек25.04.20 16:10
August_v72
NEW 25.04.20 16:10 
в ответ tution 24.04.20 22:50, Последний раз изменено 25.04.20 16:15 (August_v72)

На говяжьем бульоне немного постный вкус для борща. Вот Свекольник с говядинкой свежей это самое то, особенно на завтра с холодильника да со сметанкой и с похмелья. это лучше чем секс )

#25 
1 2 все