Чтож, так не лайте, а улыбайтесь.

Или пишите свои комменты понятным языком.

я не вам писала..выдыхайте😎

фольклёр как бы многим знаком..но не всем видимо))))

Без вопросов, но так для справки . Глютамат находится и в вашей колбасе и ветчине и в таком же количестве в помидорах и грибах, так что пусть они трескают, вряд ли вас обходит стороной.

у меня нет колбас и ветчин..то что получаю естественно это норм...но даже кислород может быть ядом

всё дело в дозировке🤗

да пусть они трескают глутамат и радуються жизни..нам больше достанеться))))

именно, тогда к чему этот вброс,

К чему вброс , что все китайские забегаловки передозируют глютамат ? Кто из вас хоть раз на кухне китайского ресторана был, хоть одного? но все поголовно передозируют глютаманат, да. Это как в России все пьяные ходят.

Если бы китайские забегаловки и рестораны не передозировали глютамат, то после еды не было бы такой жуткой жажды. Грешат им не все, но большинство

Китайская кухня это прежде всего пряная кухня и она требует довольно много жидкости для тех кто не привык к ней. Знаю по опыту как приходят наши и боятся купить лишний бокал жидкости , потому что дорого, стоит как третья часть буфета. Берут наваливают тарелки и все это с одним бокалом. Немудрено, что будет сухость, жажда и т.д.

Нужно просто понять, что китайцы используют особенность своей кухни именно за счет прянности и поэтому напитки дорогие. И да китайская кухня , точнее ее культура это использования глутаманата , хотите этого вы или нет , на нем держится вся восточно.азиатская кухня , но не нужно переоценивать вред , который может принести глутамат.

Мне это напоминает страшилки с ГМО, но это уже другая история..

Das “China-Restaurant-Syndrom”

Ende der Sechziger Jahre beschrieb der US-amerikanische Arzt Robert Ho Man Kwok ein nicht lebensbedrohliches, aber unangenehmes Phänomen, für das er Glutamat verantwortlich machte. In einem Brief, den er an das New England Journal of Medicine schickte, brachte er erstmals den Begriff “China-Restaurant-Syndrom” ins Gespräch.

In der asiatischen Küche wird viel mit Glutamat gewürzt und Kwok hatte selbst regelmäßig erlebt, dass es ihm nach chinesischem Essen nicht gut ging: Sein Mund wurde trocken, fing an zu kribbeln, wurde taub und der Hals kratzte. Auch Hitzewallungen, Herzklopfen, Kopf- und Gliederschmerzen und Übelkeit kamen dazu.

Auch andere Menschen berichten von ähnlichen Symptomen, nachdem sie chinesisch gegessen hatten. Nach derzeitigem Stand der Forschung ist aber nicht das Glutamat dafür verantwortlich. Es konnten keinerlei Beweise entdeckt werden, dass es Überempfindlichkeiten gegen Glutamat gibt.

Ernährungswissenschaftler, Verbände und Institute wie das Bundesinstitut für Risikobewertung haben deshalb keine Bedenken gegen gelegentliches Würzen mit Glutamat. Nur von einem Einsatz als Kochsalz-Ersatz rät das BfR ab: Abgesehen davon, dass Glutamate keinen typischen Salzgeschmack bewirken, sollten die Verbindungen nur zu ihrem vorgesehenen Verwendungszweck als Geschmacksverstärker eingesetzt werden.

https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/angst-vor-glut...

https://www.zur-traube-berg.de/files/Zusatzstoffe-Wurstwar...

У каждого из и нас свой опыт. У вас, как вы написали, один бокал жидкости на всю трапезу. Лично у меня, как и у моего окружения, совершенно другой. "Наваливание тарелок с одним бокалом питья". Вы уверены, что это из экономии? Нет. Даже заказывая как обычно в других ресторанах бутылку минеральной воды, у меня через час после китайской еды начинается жажда. При чем тут страшилки с гмо? Просто глютамат (слова глютаманат нету в природе) как приправа этому способствует. Примите как данность.

Кстати, не только китайцы грешат глютамат ом. Эта приправа используется во многих кухнях и продуктах (чипсы, например). Результат- жажда (в лучшем случае). В худшем - похуже, чем просто "страшилки"

где вы увидели мой выброс про китайскую кухню?🙄

А о чём спор, не пойму?

Обычная соль тоже усилитель вкуса.

Соответственно вызывают жажду любые соления, маринады.

Соевый соус тоже.

Кофе туда же.

Любые специи- усилитель вкуса.

Про алкоголь забыла))

Тоже усилитель вкуса, ещё какой. Там сушняк такой потом и жора.

Жить просто страшно😎

Давайте закончим. Не готов устраивать здесь ..., как это по русски.. )) Я извиняюсь, если я вас неправильно понял. Мир, дружба, жвачка

Просто глютамат (слова глютаманат нету в природе) как приправа этому способствует. Примите как данность.

Мне нечего принимать как данность, в комментарии выше, на немецком , дан ответ на вашу проблему.

Представляешь, народ про коронавирус забыл😎 а глютамата испугались😆

Я думаю, это цветочки, после того как это все пройдет, появится много мемуаров и сценариев фильмов.

А ещё ты что с Владом знакома ?

н.п

Я наверное не правильная женщина

У меня никакой жажды после китайской или какой другой еды нет..Но я никогда во время еды не запиваю ничем..Между делом могу крепкого мужского..но не запиваю ничем .Потом через полчаса час..да...Но это потом...

Люблю китайский ресторан 😎😋но здесь. Адаптированный)))))

да.

Он кстати недавно на выставку гастрономическую приезжал в Берлин, успел до всей этой короны.

Ирусик! Ты наш феномен😘🌷

Молодец. Я к сожалению заочно, по комментариям.

Всё впереди)

При желании следить за его творчеством и познакомится, когда приедет снова в Германию....