Известно, что для укрепления имунитета очень хорошо употребоять много имбиря.

Какие блюда с имбирем порекоммендуете?

Знаю только тыквенный суп, как приправу к рису, ну и чай. Поделитесь, пожалуйста, Вашими рецептами.

Я просто делпю имбирный напиток, натираю имбирь на крупной терке, заливаю кипятком и добавляю чайную ложку дешевого мёда для смягчения вкуса (дешевого т.к. в нем уже все равно нет полезных свойств, значит от кипятка ничего не убьется, но вкус будет лучше чем добавить сахар). Такой напиток согревает и убирает неприятные ощущения в горле. Можно добавить лимон если есть.

я режу пластинками и так ем

всякое тайландское или азиатское, карри всякие или суп азиатский

у меня порошок имбиря, я его вместе с куркумой кладу и в супы, и в соусы, и в поджарку, и в рис, и в булгур

- Руки с мылом мыли ?

- Да.

- Тогда чай без имбиря будете.

Практически вся китайская кухня готовится с имбирем

Тушёные куриные голяшки и бёдрышки, маринованные в натёртом имбире, чесноке и соевом соусе. Перед тем, как мариновать, мясо надо добросовестно освободить от лишней кожи и жира, иначе получится слишком жирно.

Очень аппетитно!

Вот думаю тертый имбирь, перемешаный с чесноком, или с лимоном просто ставить на стол, как приправу к любым блюдам.

Турки варят чечевичную похлёбку из красной чечевицы с айваром и довольно большими кусками имбиря, который не съедается, а служит для запаха и бульона. При желании можно найти точный рецепт.

Я давлю свежевыжатый сок на соковыжималке Moulinex c добавлением всех фруктов, но в основном морковь, яблоко , апельсин, 3 см имбиря и т.п . можно свеклу и всевозможные корни сельдерей, и т.д. Моя соковыжималка отжимает так фрукты от мякоти, что сок становится совсем прозрачным , не так как смузи. А чтоб витамин А усвоился принимаю чайную ложечку масла, например оливкого или виноградных косточек или зародышей пшеницы или тыквенное. Имбирь очень освежает этот напиток своей остротой. Класс!

какой вкус он придаёт супам или вторым блюдам?

Я его вообще не чувствую если честно. Хотя добавляю прилично. Видимо другие специи перебивают.

Турки варят чечевичную похлёбку из красной чечевицы с айваром и довольно большими кусками имбиря, который не съедается, а служит для запаха и бульона.

О, кстати про красную чечевицу. Вот у индусов нашла рецепт, теперь в постоянных у меня.

Имбирь тут мелко режется и всё съедается, конечно.

DAL - https://www.youtube.com/watch?v=UBHgaNGbFSQ

Я уже много лет, точнее зим, варю варенье из моркови с имбирем. И то, и другое полезно, и нам с мужем нравится вкус. Хотя вкус, может быть на любителя. Есть такие, которые и из супа морковку выбрасывают, и сок морковный не пьют, то они это и с имбирем не будут есть. Я варю в Термомиксе, но можно, наверное, и в обычной кастрюле.

На 1 кг моркови беру один хороший корень имбиря и соответственно количество Gelierzucker. Без добавления воды перемалываю всё в Термомиксе и там же варю 20 минут, разливаю по баночкам и ставлю в холодильник. Когда съедаем, варю следующую порцию.

ой. Спасибо. Как интересно. Морковь и имбирь..

Я обязательно сделаю..

Я в мед стругаю имбирь. Даю постоять пару недель. И потом употребляю..

Еще варила айву с имбирём. Варенье.

Но мой любимый вариант это купить в Россмане или Дм пачку имбиря в виде цукаты..в сахаре..Обожаю эту горечь..

Спасибо за идею с айвой. Я пробовала сварить такое же с яблоками : не понравилось, получилось жидкое.

несколько лет уже перемалываю имбирь с японской айвой( цидония) в измельчителе

и наталкиваю плотно в стеклянные банки , время от времени пересыпаю сахаром.

Через несколько часов уплотняю так, чтобы вся смесь была покрыта выделившимся соком примерно на 1-2 см.

Банки храню в холодильнике. Добавляем в чай. Аромат невероятный

Это витаминная бомба.

Научила одна латвийская женщина. У них цидония обязательно в каждом дворе растёт.

вот спасибо..

Я цидонию здесь собираю в лесу.Тонко режу и пересыпаю с сахаром просто..а вот перемолоть с имбирём 👍👍👌👌

Они ее тоже мелко режут.

А я попробовала так и мне понравилось. Меньше вероятности, что в банки воздух попадёт.

здесь собираю в лесу

Ира, а где ж эти леса? Мне ж тоже надо