Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Кулич на самодельных дрожжах

4694  1 2 3 4 все
dohn коренной житель22.03.20 18:12
dohn
22.03.20 18:12 
Последний раз изменено 23.03.20 16:39 (Herzog)

Уважаемые господа хомяки скупили в магазинах все дрожжи, а пасха близится. Ищу альтернативу свежим дрожжам (на сухих у меня куличи не подходят).
Идей несколько:
1. Сделать дрожжи самой (рецептов в интернете куча), но опыта с ними, и с дозировкой нет.
2. Купить дрожжевое тесто в холодильнике и сделать закваску на нем. На упаковке прочитала что дрожжи там деактивированные. Это значит что они не живут?
3. Купить замороженное дрожжевое тесто в русском магазине и сделать закваску на нем.
4. Не морочить голову, и ждать пока дрожжи снова появятся в магазинах.
Ваши мнения, идеи, проверенные рецепты.
Спасибо

​Патриотизм это крайняя степень распада личности Все успевать и радоваться жизни.
#1 
Светлана31 патриот22.03.20 18:13
Светлана31
NEW 22.03.20 18:13 
в ответ dohn 22.03.20 18:12

я за пункт 4))

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#2 
egalegal патриот22.03.20 19:36
egalegal
NEW 22.03.20 19:36 
в ответ dohn 22.03.20 18:12

почему не поднимаются на сухих?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#3 
dohn коренной житель22.03.20 19:40
dohn
NEW 22.03.20 19:40 
в ответ egalegal 22.03.20 19:36, Последний раз изменено 23.03.20 07:25 (dohn)

А я знаю? Не срослось у меня с сухими дрожжами и сдобным тестом. Больше не экспериментирую.

​Патриотизм это крайняя степень распада личности Все успевать и радоваться жизни.
#4 
egalegal патриот22.03.20 19:52
egalegal
NEW 22.03.20 19:52 
в ответ dohn 22.03.20 19:40

рецепт дайте ваш с сухими дрожжами.

Кто печет на сухих поможет разобраться, почему у вас не подходит тесто.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#5 
Violiiia старожил22.03.20 20:30
Violiiia
NEW 22.03.20 20:30 
в ответ dohn 22.03.20 18:12

Испеките с разрыхлителем, испеките на соде...

#6 
davidka2004 патриот22.03.20 20:36
davidka2004
NEW 22.03.20 20:36 
в ответ Violiiia 22.03.20 20:30

я пекла пару лет назад на кефире и соде..отличные и высокие..

Я просто дрожжи физически не переношу..

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#7 
Викa Дракон домашний23.03.20 00:14
Викa
NEW 23.03.20 00:14 
в ответ egalegal 22.03.20 19:36

а сухие есть что ли? никаких нет безум
самогон все ставят? куда дрожжи подевались?

#8 
dohn коренной житель23.03.20 07:23
dohn
NEW 23.03.20 07:23 
в ответ Викa 23.03.20 00:14

Сухие у меня есть, купила как-то на пробу и не использовала. Но там наверное уже и срок хранения вышел.

Я так понимаю что хомяки решили в случае апокалипсиса печь хлеб самостоятельно. Отсутствие знаний и опыта их не смутило. Ну что тут скажешь, дебилы б...

​Патриотизм это крайняя степень распада личности Все успевать и радоваться жизни.
#9 
Perhta патриот23.03.20 08:03
Perhta
NEW 23.03.20 08:03 
в ответ dohn 23.03.20 07:23

смешат просьбы хомячков - а научите меня печь хлеб как у бабушки, но чтоб быстро и без заморочек, а то на карантине не знаю, чем заняться 😎

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#10 
Светлана31 патриот23.03.20 08:31
Светлана31
NEW 23.03.20 08:31 
в ответ dohn 23.03.20 07:23

А я вчера нашла в холодильнике кубик свежих, у которых срок годности в январе закончился🙈, посмотрела вроде норм, думала тесто может кисловатым на вкус получится, но нет, хорошее, вкусное вышло:) но это простые пироги, а на сдобу я наверное не рискнула бы, все таки надеюсь появятся в продаже:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#11 
Olesya_1 патриот23.03.20 09:08
Olesya_1
NEW 23.03.20 09:08 
в ответ Светлана31 23.03.20 08:31

Я тоже столкнулась с отсиúтствием дрожжеи )

Сухих уже давно нет, хотела несколько недель назад пачку купить, нет нигде

Сегодня пошла в нашу эдеку, нет и свежих

Не поиму, куда они их все скупили

Даже перед Пасхои такого ажиотажа не было

А потом выкидывать будут

У меня другои вопрос, есть в морозилке кубик свежих, они будут работать или выкидывать?

#12 
dohn коренной житель23.03.20 09:45
dohn
NEW 23.03.20 09:45 
в ответ Olesya_1 23.03.20 09:08

Мы в перестройку дрожжи месяцами морозили, все нормально было. Сделайте опару, там видно будет, работают или нет.

​Патриотизм это крайняя степень распада личности Все успевать и радоваться жизни.
#13 
sweiger Дядя Шарик23.03.20 10:30
sweiger
NEW 23.03.20 10:30 
в ответ dohn 23.03.20 07:23, Последний раз изменено 23.03.20 10:37 (sweiger)
Сухие у меня есть, купила как-то на пробу и не использовала. Но там наверное уже и срок хранения вышел.

Я вчера у себя в бардаке нашел несколько пачек сухих, у которых срок в 2018 вышел. смущ Так давно хлеб не пек уже. Сейчас делать нечего, да и неохота лишний раз идти туда, где другие ходят. Насыпал дрожжей, дал им ложечку сахара, ложечку муки, немного чуть теплой водички - заработали родимые. Так что, пробуйте. Сухие очень живучие. Если оживут, просто добавляйте их немного больше, чем на упаковке указывают.


Вот результат. Не идеально, конечно, но я уже ооочень давно не пек.


Ваш сын Дядя Шарик.
#14 
Светлана31 патриот23.03.20 11:29
Светлана31
NEW 23.03.20 11:29 
в ответ sweiger 23.03.20 10:30

👍

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#15 
egalegal патриот23.03.20 12:11
egalegal
NEW 23.03.20 12:11 
в ответ sweiger 23.03.20 10:30, Последний раз изменено 23.03.20 12:11 (egalegal)

У тебя хлеб( вода и мука), а у неё кулич- тяжёлое сдобное тесто, это даже не пирожковое.


Там с сухими не сложилось, а ты хочешь, чтобы с просроченными получилось)

Больше 5% сахара к весу муки уже замедляет процесс брожения, так же, как и жир в тесте ( более 7%).

Здесь нужен опыт. Для человека, который печёт один раз в год- боюсь это не по силам, увы.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#16 
egalegal патриот23.03.20 12:16
egalegal
NEW 23.03.20 12:16 
в ответ Викa 23.03.20 00:14

верю, что нет.

мне слава богу не нужны)

смотрите в азиатских, желательно крупных магазинах.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#17 
sweiger Дядя Шарик23.03.20 13:04
sweiger
NEW 23.03.20 13:04 
в ответ egalegal 23.03.20 12:11
Там с сухими не сложилось, а ты хочешь, чтобы с просроченными получилось)

Что там может не сложиться? Если не делать каких-то явных ошибок, то все сложится. Хоть хлеб, хоть кулич. Дрожжи не перегревать, дать хорошо подойти, дать нормально расстояться.

Ну я понимаю, если в хлебопечке, там программа, и чтоб получить нормальный результат, нужно играться с составляющими, жидкостью и проч. Но если ручками замесить, глазками смотреть, как подошло, как печется, еще и градусник и в духовку положить, и в кулич вставить, то в итоге можно получить более-менее сносный результат.

Для человека, который печёт один раз в год- боюсь это не по силам, увы.

Глаза боятся, руки делают. Главное - не месить с наскока. Почитать теорию, посмотреть видосы на ютубчике, и вперед. Там не высшая математика. Если не пытаться, то никогда и не получится. миг

Ваш сын Дядя Шарик.
#18 
egalegal патриот23.03.20 13:19
egalegal
NEW 23.03.20 13:19 
в ответ sweiger 23.03.20 13:04

На счет пытаться, я согласна, особенно сейчас, когда многие вынуждены сидеть дома и не работать.


Здесь главное терпение и понимание процесса. А мы все разные.

Проще закинуть свежие дрожжи и забыть.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#19 
Викa Дракон домашний23.03.20 14:14
Викa
NEW 23.03.20 14:14 
в ответ egalegal 23.03.20 12:16
смотрите в азиатских, желательно крупных магазинах

в маленьком городе нет

хлеб на закваске левито пеку


#20 
egalegal патриот23.03.20 15:54
egalegal
NEW 23.03.20 15:54 
в ответ Викa 23.03.20 14:14

а, ну тогда понятно.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#21 
Violiiia старожил24.03.20 16:05
Violiiia
NEW 24.03.20 16:05 
в ответ dohn 22.03.20 18:12

Купила сегодня в LIDLе свежие дрожжи.

Взяла 2 кубика, как раз мне на месяц.

Мужик какой-то берет 2 коробки! Сколько там в коробочке этой - штук по 50 кубиков. И выглядит он ну никак как человек, который печет целыми днями.

Говорю: "На кой вам столько дрожжей? Это ж семье на год хватит а у них срок годности месяц. Вы же их выбросите, а кому-то всего 1 кубик и нужен. Вот так и рождается паника из-за нехватки продуктов."

Сейчас в LIDLе секьюрити поставили, которые следят, чтобы народ продуктов не набирал.

Вот и сдала я этого мужика, чтобы с ним персонал разбирался..

#22 
Светлана31 патриот24.03.20 16:22
Светлана31
NEW 24.03.20 16:22 
в ответ Violiiia 24.03.20 16:05

а я закваску поставила, посмотрим что получится:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#23 
мяв! коренной житель24.03.20 16:29
мяв!
NEW 24.03.20 16:29 
в ответ Violiiia 24.03.20 16:05

Нашла у себя сухие дрожжи, повторю по и-нету как

разводить. Подумала, что я мышка-норушка, ещё и

с дочей поделюсь к праздникам.улыб

мяв!-лёгкий нрав
#24 
Чёрный Ангел патриот24.03.20 16:37
Чёрный Ангел
NEW 24.03.20 16:37 
в ответ Violiiia 24.03.20 16:05

ну ясно почему я две недели купить не могу😡

#25 
dohn коренной житель24.03.20 17:03
dohn
NEW 24.03.20 17:03 
в ответ Violiiia 24.03.20 16:05

Спасибо что сдали хомяка. Мелочь, а приятно😁. Я правда не понимаю зачем закупать продукты на выброс.

​Патриотизм это крайняя степень распада личности Все успевать и радоваться жизни.
#26 
Violiiia старожил26.03.20 16:26
Violiiia
NEW 26.03.20 16:26 
в ответ dohn 22.03.20 18:12

Не кулич, правда, но без дрожжей


Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe - so geht s

#27 
  acm патриот26.03.20 17:03
NEW 26.03.20 17:03 
в ответ dohn 22.03.20 18:12
Ищу альтернативу свежим дрожжам (на сухих у меня куличи не подходят).
Ваши мнения, идеи, проверенные рецепты.

Поработайте над этим. У меня и куличи подходят и пицца. Все что угодно. Просто дрожжи надо смешать с небольшим количеством тёплой воды, добавить туда пол ложки сахара и поставить в тёплое место. Дрожжи поднимуться "шапкой". После этого смешиваете их с остальной жидкостью и добавляете муку.

#28 
  acm патриот26.03.20 17:07
NEW 26.03.20 17:07 
в ответ dohn 23.03.20 07:23
Я так понимаю что хомяки решили в случае апокалипсиса печь хлеб самостоятельно. Отсутствие знаний и опыта их не смутило. Ну что тут скажешь, дебилы б...

А какие особые знания там нужны? Простой хлеб без всяких прибабахов можно спокойно печь.(я не имею ввиду всякие изощрения в ветке про хлеб. в кх пекли по простому и все было ок) Правильно сделали, что имеют запас. У меня вот нет. Приходится ходить за хлебом. Но мы мало хлеба едим, поэтому не страшно. Но я б, конечно, пекла, если б мука была.

#29 
  acm патриот26.03.20 17:09
NEW 26.03.20 17:09 
в ответ dohn 23.03.20 09:45
Мы в перестройку

Да у нас там как-то по-другому дрожжи "работали". Здесь не такие. Но попытаться можно, конечно.

#30 
Викa Дракон домашний26.03.20 23:35
Викa
NEW 26.03.20 23:35 
в ответ Violiiia 24.03.20 16:05

на продажу он их брал зло на ebay все дрожжи https://www.ebay.de/sch/backhefe

#31 
Violiiia старожил26.03.20 23:39
Violiiia
NEW 26.03.20 23:39 
в ответ Викa 26.03.20 23:35

Да свежие дрожжи, как их продавать. И стоят они 9 центов, сколько там заработать можно?...

#32 
Викa Дракон домашний27.03.20 02:15
Викa
NEW 27.03.20 02:15 
в ответ Violiiia 26.03.20 23:39
dohn коренной житель28.03.20 10:18
dohn
NEW 28.03.20 10:18 
в ответ Викa 27.03.20 02:15

н. п.

Сегодня спросила в кондитерской не продадут ли они мне дрожжи. Продали, отрезали 100 гр от килограммового куска, и сказали чтобы обращалась, если мне что-то ещё понадобится, мука напрмер😁.

Заплатила за 100 гр. 60 центов.

​Патриотизм это крайняя степень распада личности Все успевать и радоваться жизни.
#34 
F@Y постоялец05.04.20 17:39
F@Y
NEW 05.04.20 17:39 
в ответ dohn 28.03.20 10:18

я тоже купила в пекарни, за 50г заплатила 1 Евро

#35 
Violiiia старожил05.04.20 18:05
Violiiia
NEW 05.04.20 18:05 
в ответ Violiiia 26.03.20 23:39

В LIDLe вижу уже каждый раз эти дрожжи - всех коллег обеспечила к Пасхе.

Нахватались хомяки...

#36 
egalegal патриот05.04.20 18:56
egalegal
NEW 05.04.20 18:56 
в ответ Violiiia 05.04.20 18:05

у кого есть, а у кого то и нет(

У нас в LIDL ни свежих ни сухих. Ноль.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#37 
Violiiia старожил05.04.20 19:13
Violiiia
NEW 05.04.20 19:13 
в ответ egalegal 05.04.20 18:56

Так что - выслать?

В следуюший раз куплю

#38 
Nata176-NRW патриот07.04.20 07:03
Nata176-NRW
NEW 07.04.20 07:03 
в ответ davidka2004 22.03.20 20:36

а не могли бы вы посоветовать рецепт на кефире и соде???

Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
#39 
Орхидея 61 прохожий07.04.20 10:46
Орхидея 61
NEW 07.04.20 10:46 
в ответ egalegal 05.04.20 18:56

Сухие дрожжи можно купить на Pati-Versand.de. 80 грамм за 3,95 Евро

Trockenhefe 80g

Trockenhefe 80g

Trockenhefe 80g

Vorratspackung zum Backen

3,95 €*

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: 4,94 €/100g

Artikel-Nr.: 16622

Verfügbarkeit:

Auf Lager

Lieferzeit: 1-3 Tage*

- Made in Germany lactosefrei vegan

[hours] Stunde(n) und [minutes] Minute(n) und Ihre Bestellung wird noch heute versandt." data-snippethours="Bestellen Sie innerhalb der nächsten
[hours] Stunde(n) und Ihre Bestellung wird noch heute versandt." data-snippetminutes="Bestellen Sie innerhalb der nächsten [minutes] Minute(n) und Ihre Bestellung wird noch heute versandt." data-snippetseconds="Bestellen Sie innerhalb der nächsten [seconds] Sekunde(n) und Ihre Bestellung wird noch heute versandt." data-snippetgone="">

#40 
egalegal патриот07.04.20 11:19
egalegal
NEW 07.04.20 11:19 
в ответ Violiiia 05.04.20 19:13

спасибо,🌷

У меня сухие просроченные, я особо то и не пользую.

Синнабоны с ревнем пекла, да и всё.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#41 
Violiiia старожил07.04.20 11:45
Violiiia
NEW 07.04.20 11:45 
в ответ Violiiia 05.04.20 19:13
davidka2004 патриот07.04.20 13:37
davidka2004
NEW 07.04.20 13:37 
в ответ Nata176-NRW 07.04.20 07:03

вот по этому рецепту я пекла..

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#43 
Mari15 постоялец07.04.20 13:42
NEW 07.04.20 13:42 
в ответ Nata176-NRW 07.04.20 07:03

Я пекла несколько раз по этому рецепту.

Очень вкусно.

Глазурь делала другую.

https://cooklikemary.ru/recipe/desert-i-vypechka/keks-maff...

#44 
Nata176-NRW патриот07.04.20 16:43
Nata176-NRW
NEW 07.04.20 16:43 
в ответ Mari15 07.04.20 13:42

Спасибо! Там очень интересные рецепты для пасХи тоже!up

Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!
#45 
Mari15 постоялец07.04.20 16:53
NEW 07.04.20 16:53 
в ответ Nata176-NRW 07.04.20 16:43

flower

#46 
  tution свой человек08.04.20 16:17
NEW 08.04.20 16:17 
в ответ dohn 22.03.20 18:12, Последний раз изменено 08.04.20 16:18 (tution)

Есть дрожжи на Ибей и не сухие тоже. Купите и будет вам щастье.

Я например люблю только сухие, мне кажется у них не такой выраженный запах, как у свежих.

И всегда все с ними поднимается.

#47 
  tution свой человек08.04.20 16:19
NEW 08.04.20 16:19 
в ответ davidka2004 07.04.20 13:37, Последний раз изменено 08.04.20 16:22 (tution)

Так это не кулич, а простой кекс.

Кулич это сдобная дрожжевая выпечка, а все остальное похожее на него без дрожжей, это кексы.

#48 
Чёрный Ангел патриот08.04.20 18:03
Чёрный Ангел
NEW 08.04.20 18:03 
в ответ tution 08.04.20 16:17

поддержите тех, кто все скупил в магазине и теперь поставил туда

#49 
davidka2004 патриот08.04.20 18:08
davidka2004
NEW 08.04.20 18:08 
в ответ tution 08.04.20 16:19

для вас не кулич и отлично

А для тех Кто не принимает выпечку с дрожжами просто отлично..😋😉

А как назвать это,так это личное дело...

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#50 
  tution свой человек08.04.20 20:07
NEW 08.04.20 20:07 
в ответ Чёрный Ангел 08.04.20 18:03

Ну если мне нужны были бы на праздник 50 грамм дрожжей, я бы купила,

а не мучилась бы всякими мыслями.

#51 
Loneliff постоялец08.04.20 21:26
NEW 08.04.20 21:26 
в ответ tution 08.04.20 20:07

Н.П.


Девочки, как вы печете куличи, если их много и разных размеров. Частями?


А тесто в ожидании своего места в духовке - не станет хуже?

#52 
egalegal патриот08.04.20 21:31
egalegal
NEW 08.04.20 21:31 
в ответ Loneliff 08.04.20 21:26

уберите в прохладное место, пока печёт другие

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#53 
Mari15 постоялец08.04.20 21:45
NEW 08.04.20 21:45 
в ответ Loneliff 08.04.20 21:26

Обычно порция по рецепту умещается за один раз. Те куличи, которые побольше, ставлю вглубь духовки, маленькие поближе к дверце, их вынимаю чуть раньше.

Когда делала по двадцать куличей, замешивала два раза подряд тесто, так ему легче подходить и есть временная дистанция. Пока одна порция выпекается, другая подошла и можно делать формовку.

Мне так удобно.

#54 
медуница_я завсегдатай10.04.20 01:06
медуница_я
NEW 10.04.20 01:06 
в ответ dohn 22.03.20 18:12, Последний раз изменено 10.04.20 01:07 (медуница_я)

у меня тоже на сухих дрожжах хуже выпечка получается.


Я сегодня зашла в EDEKA, спросила сотрудницу ( она как раз продукты на полки раскладывала) есть ли у них свежие дрожжи.


И о чудо!


Дрожжи есть, но я бы без помощи никогда не нашла, быть может и в EDEKA, которая от Вас не далеко, дела обстоят также.

Так вот, дрожжи теперь находятся у нас рядом с сырным отделом ( сыр на разновес), там где "Feinkost". Упаковка пластиковая. Такая прозрачная коробочка, как с оливками, например. И в ней дрожжей ...нууу в раза 3-4 больше, чем в обычном (42 гр). кубике.


Купила. Дома разрезала на 4 кусочка и заморозила.


Быть может и у Вас завезли в магазин подобные дрожжи.

#55 
Zufallsvariable старожил10.04.20 13:57
Zufallsvariable
NEW 10.04.20 13:57 
в ответ медуница_я 10.04.20 01:06

Н.п.

Кто-нибудь пробовал такой рецепт? Selbstgemachte wilde Hefe

#56 
egalegal патриот10.04.20 14:50
egalegal
NEW 10.04.20 14:50 
в ответ Zufallsvariable 10.04.20 13:57

Называйте как хотите, хоть дрожжи, хоть закваска, хоть квас, принцип одинаковый)

Ферментация фруктов.

Попробуйте сделайте, потом нам расскажите.

Судя по комментариям, ни у кого тесто на этой воде не поднялось)).

Я правда все не читала, только последние.

А так, похоже на бражку.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#57 
Anadoli постоялец10.04.20 16:39
NEW 10.04.20 16:39 
в ответ медуница_я 10.04.20 01:06

Подтверждаю! Тоже вчера урвала😅 в Эдеке дрожжи в пластиковой коробочке, тоже рядом с сыром стояли, судя по всему они их сами пакуют.

Теперь куличам быть😜

#58 
Violiiia старожил10.04.20 22:23
Violiiia
NEW 10.04.20 22:23 
в ответ Violiiia 07.04.20 11:45
  tution свой человек11.04.20 02:00
NEW 11.04.20 02:00 
в ответ Violiiia 10.04.20 22:23

Еще один кекс, такое ощущение,

что если кекс покрыть сверху глазурью он сразу становится куличом.хаха

#60 
egalegal патриот11.04.20 12:05
egalegal
NEW 11.04.20 12:05 
в ответ tution 11.04.20 02:00, Сообщение удалено 14.04.20 12:29 (egalegal)
-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#61 
Mari15 знакомое лицо11.04.20 12:19
NEW 11.04.20 12:19 
в ответ egalegal 11.04.20 12:05

Ну а почему нет то?

Ребятишкам радость.

если не дрожжевой кулич, так вообще никакого?

Все девочки ищут для себя подходящую возможность порадовать своих близких.

Отлично же!up

#62 
Violiiia старожил11.04.20 14:32
Violiiia
NEW 11.04.20 14:32 
в ответ egalegal 11.04.20 12:05

Да морковный пирог - это вообще немецкая классика на Остерн.

Поставлю еще подборку из 25 морковных пирогов на разный вкус.

https://www.lecker.de/rezepte/moehrenkuchen?page=0

#63 
Zufallsvariable старожил11.04.20 15:18
Zufallsvariable
NEW 11.04.20 15:18 
в ответ egalegal 10.04.20 14:50
Судя по комментариям, ни у кого тесто на этой воде не поднялось)).

Вот и вся правда спок А я до комментариев не дошла вчера.

#64 
egalegal патриот11.04.20 15:48
egalegal
NEW 11.04.20 15:48 
в ответ Zufallsvariable 11.04.20 15:18

Это база для выведения закваски или фруктовых дрожжей, но для этого нужна мука и дней 5-7.

Если сразу поставить на этой воде тесто, то естественно придётся ждать брожения минимум 48 часов, а может и нет...

По этому всё надо делать постепенно и лучше вникать в процесс🤗

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#65 
1 2 3 4 все