Есть ли тут такие же любители соевого соуса как и я? Пристрастилась я к нему, но использую по-любительски в обычной домашней кухне. Может у кого-то есть несложные рецепты с этим соусом? Можно и какие-нибудь холодные блюда типа салатов. Все, что не готовится полдня.

Зачем пол-дня? В китайской кухне почти все бысто готовится.

Овощи (можно и замороженные) быстро в воке обжарьте и в конце соевого соуса к ним вместо соли. Капусту пак чой тоже так готовить можно. У меня 12-ти летний ребенок так готовит.

Если салат хотите - то фунчеза.

Пак чой сделаю, спасибо. Замороженные овощи пробовала с этим соусом делать. Почти все понравилось, только не цветная капуста и брокколи. Фунчезу никогда не пробовала, но видела рецепты. По-моему, готовка там относительно долгая. Я не могу, к сожалению, долго стоять у плиты.

Соевые соусы бывают разные . Для готовки используют темный соус, как приправу используют светлый.

Выдавите в соус пару зубчиков чеснока и используете его к мантам и вареникам на пару. Хорош он когда готовите лапшу на сильном огне и т.д.

Фунчеза - долго?

https://foren.germany.ru/kochkunst/f/26407600.html#Post264...

Если купите замороженые овощи в китайском стиле, то минут за 10 уложитесь.

Смотрите в заморозке китайскую смесь. Там овоши уже подобраны и нарезаны, как надо.

ЯИЧНЫЙ ПУДИНГ или ОМЛЕТ НА ПАРУ.

4 яйца

300 мл воды

2 ст ложки Light soy sauce

сахар на кончике ножа

перец (чёрный, а лучше белый) на кончике ножа

одно пёрышко зелёного лука, нарезанный тонкими колечками

один свежий гриб шиитаке или шампиньон, нарезанный тонкими пластинками

один перчик чили по желанию, нарезанный полосочками

Взбейте венчиком первые пять ингридиентов, Через мелкое сито разлейте по двум мисочкам. Сито задержит жгутики яиц и пузырьки, образовавшиеся при взбивании. Аккуратно посыпьте луком, разложите пластинки гриба, чили. Поставьте в пароварку или мантышницу минут на 15-20, закройте крышкой. Готово, когда пудинг в мисочке не плещется, а дрожит.

Можно, в принципе, взять и обычный соевый соус, а не светлый. На ЮТубе я видела, что яйца заливают в пакет для заморозки, просто опускают его в кипящую воду и варят пару минут. Я лично такими зверствами не занимаюсь, но у кого нет времени готовить на пару - то пожалуйста.

Я просто добавляю соевый соус к рису или овощам вместо соли. Иногда даже в körnige Frischkäse добавляю его вместе с редиской или огурцом.

Вот тут много рецептов.

Можно мариновать мясо, рыбу, птицу в соевом соусе. Можно также в светлом соевом соусе- он слегка сладкий.

Купите еще рыбный соус. Если его добавлять при готовке- то слегка тошнотворный запах испаряется и остается отличный аромат.

прикольный рецепт👍

Попробую

Но если варить, то яичная смесь станет пенистой, не будет такой гладкой, как на пару.

ну да, принцип такой же, как для приготовление крембрюле.

Очень интересный рецепт, спасибо!