Салат из руколы
да я ее никакую особо не люблю, если сладкое в салат, то обычно манго добавляю или клубнику:)просто подумала, может человеку надо:)
вкусный салат с рукколой:
На плоское блюдо выложить слой рукколы (можно ее порезать, если слишком длинные листья), далее в художественном беспорядке разложить порезанные на половинки Kirschtomaten и полосочками вяленые помидоры, порезанную небольшими полосками Schwarzwaldschinken (4-5 пластика, можно и вообще без нее, но по рецепту надо хамон, но мне он по запаху не всегда не нравится), порезанную напополам мини-моцареллу, можно накидать поджаренные кедровые орешки или смесь семян-орешков, все это слегка полить оливковым маслом, по веусу сбрызнуть бальзамическим уксусом (я «поливаю» тоненько бальзамико-кремом, мне так вкуснее) и потом сверху присыпать тёртым пармезаном (или gehobelte, кому он нравится ).
Салату дать немного настояться и подавать не перемешивая.
Можно добавить и зерна граната.
салат всегда идёт на ура.
Очень люблю такой салат с руколой: упаковка руколы, черри помидорки( у меня на пачку руколы где-то 150 гр черри уходит) режу пополам. На заправку 3 ст.л лимонного сока и 3 ст.л соевого соуса ( получается остренько, можно добавить ложку- две олив. масла). Крошу руками к руколе с помидорками 1 пачку schafskäse и заправляю соусом. Готовится мгновенно, очень вкусно.
Ирма, положи еще в копилку такой летний вариант: к рукколе, кедровым орешкам и нарезанной клубнике и помидорки черри (половинки) добавить спаржу.
(Спаржу нарезать наискосок длиной са. 2 см и обжарить с мин масла).
Дрессинг- импровизация из мюнхенской сладкой горчицы, пакетик от knorr 7 kräuter, растительное масло, клубничное варенье, бальзамический уксус и немного воды. Всего по ложке на свой вкус. 