Муж наигрался и остыл. Это, как я с выпечкой хлеба. Запал прошёл........А вот нюхать, да, нюхает иногда. Нальёт в бокал с виски с крышечкой, ась открыл, ханюхал и закрыл.

не флудите, битте, на авторской ветке об алкогольных предпочтениях вашего супруга. Это никому не интересно.

По шерри есть какие-то моменты/рекомендации, сухое/сладкое, градусы?

ваш вопрос вовремя, также хотела спросить. Теперь тоже пополню свой опыт в этом вопросе.

Ингредиенты: на 1 кг рыбы берем 150 гр. репчатого лука, 150 гр. морковки (позиция факультативна, я добавляю для сладости), зубчик чеснока, 150 гр. манки, взбитый белок с двух яиц, соль, перец по вкусу.

спасибо за рассказ, великолепное эссе с фото, которые дали полноту ощущения. Мастер - он везде мастер!

Сама не готовлю, но очень вкусные котлеты из щуки ела в Калининградском ресторане «Штайндамм 99», это одно из их фирменных блюд.
Тут многие ездят на родину через Калининград, вдруг пригодится информация.
Автор, извините за ремарку, знаю что вы из Украины.

котлеты из щуки !👍

зарисовки красивые !

фотоискусство ! 📸❤️

и очень душевный рассказ ..

Дорогие мои спутники жизни, мои любимые человечищи. Мы знаем друг друга уже не первый десяток лет, хочу сказать, что я счастлив. Я счастлив, что вы присутствуете в моей жизни, я счастлив собрать вас всех вместе здесь, за этим столом

🥂

и p.s.

так хотелось бы , чтоб такие слова не только близким очень друзьям дарили ,

а и многим , с кем знаком даже виртуально (и на Германке ❤️ в том числе )) не один десяток лет 😀🥂

и тут есть такие люди .за них 🥂за всех , кого люблю , и кто в моей жизни присутствует даже незримо ..

пойду Смоки налью глоток 🥃 😊

Ингредиенты: на 1 кг рыбы берем 150 гр. репчатого лука, 150 гр. морковки (позиция факультативна, я добавляю для сладости), зубчик чеснока, 150 гр. манки, взбитый белок с двух яиц, соль, перец по вкусу.

во-первых, благодарю за бесподобный рассказ, будто там побывали! 👌 и фото с подробным описанием - очень кстати.

И вопрос по манке. Я никогда не делала, добавляла для рыбных котлет замоченную в молоке булочку. А как себя ведет манка? Нужно, чтобы фарш какое-то время постоял?

Интересный рассказ и котлеты щучьи обожаю, добавляю обычно немного сала в фарш

спасибо за идею!

Да.

Очумелая кулинария

Пожалуйста, всегда рада поделиться.

Мясо щуки достаточно сухое, сальце там к месту. Еще можно холодное сливочное масло вместе с фаршем пропустить через мясорубку, тогда сало не нужно. Часто масло сливочное с зеленью добавляют просто в серединку, когда формируют котлету. Вкусно во всех вариантах.

Смерть мишлена.

О картошке в мундире замолвите слово..

Это не рецепт картофеля в мундире . И я не охрененный кулинар , который будет вас учить как сварить картошку.
Цель моего поста просто ознакомить вас с одним трюком, который наверняка не все знают. Как быстро почистить картофель в мундире.
Для этого типа лучше всего подходит картошка с малым содержанием крахмала.
Которая идеально подходит для салатов и жареной картошки, но не подходит для пюре.

Итак поехали. Берем картофель и острым ножом по середине делаем в круговую надрез по всем диаметру.
Необязательно , что линии надреза точно совпали.

Залейте картошку холодной водой и поставьте вариться. Приготовьте чашу для холодной воды или миску.

Перед тем как картошка сварится , наберите в миску холодной воды и если температура ее вас не устраивает , то достаньте из холодильника лед и добавьте его в воду.
Опустите на 10 секунд картофель в воду , затем легким прижатием пальцев к половинкам картофеля отсоедините кожуру.
Вот в принципе и все . За 10 секунд картофель останется горячим.
Дальше по настроению растапливаем масло с чесночком, поливаем нашу красоту

Смачного !

Очумелая кулинария

Оооооо, картофель-любовь моя,не откажусь от тебя никогда!👍🏻Ну и от сала тоже.

Душевно-то как💕

В студенчестве делали теплый картофельный салат.

Горячая картошка, лук, соль и подсолнечное масло. Как-же было вкусно.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

А если к этим ингредиентам добавить чёрный перец и чуть-чуть уксуса, то получится «Крумбеер-салат» - обалденно вкусный швабский картофельный салат. 👌😉😇😎

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

У нас добавляют не уксус, а квашеные (кислые у нас называют) огурцы или кислую капусту. Главноe - картошку еще горячей полить маслом.

маслом

Нерафинированным 😍👌

А мы картошку в мундире (порезать на крупные части) с измельченными солёными огурчиками, красным луком и укропом, заправляем смесью йогурта, горчицы, лимонного сока. Подавать тёплым. Мммм... 😊

Прикреплённые файлы

😀😘👍

An rechdr Grombirasalad muass soichnass ond nedd furzdrogga sei

.. und derf bloß aus Grombira, Zwiebl, Floischbriah, Eel, Salz ond Bfeffr sei. 🤣😍

швабы мастера картофельного салата !🔥

салату один автор целую книгу посвятил 😀👍

самый важный ингредиент после Громбира или Эбира (так тут картошку называют ))

это бульон 👍

а картошку не варить , на пару готовить.

уксус Kressi Essig

масло не оливковое )

это наши швабы 😀😍👍

отличный трюк быстро почистить 👌

люблю такую картошку с укропом .и огурцом .

а почему смерь мишлена? 😀🤔😍

у меня два мишленовских рецепта тёплого картофельного салата в любимцах .

картошка варится тоже в мундирах .

один салат совсем простой , прям у швабов украден ))

изыск в нем майоран и тимьян 😁🌱

а почему смерь мишлена?

Просто подумал картошка в мундирах, у меня ассоциировалась с салом, селедкой, понедельником, поездом, общежитием) там мишлену места нет)

Рецепты салата в студию.

Очумелая кулинария