Вителло тоннато всегда тоннато и вителло ))

😳 ты меня наверно с кем то перепутал)

значит освещение дало зелень.

Я подумал, что ты сказала про перечный соус из зеленого перца. Звиняй неправильно понял, хотя был удивлен, что такой ответ тебе пишу

Стейки отложили на другой день, обязательно отчитаюсь по соусу.

Я бы порекомендовал его вначале попробовать в хорошем ресторане, которому можно доверять, чтобы понять какой он у тебя получился

Оглавление:

1.Русская кухня. Говядина по-строгановски.

2.По мотивам Том Ям

3.Рыба на пару

4.Кордон Блю

5.Шампиньоновый суп

6.Кисло-сладкий соус

7.Рисовая лапша с курицей, креветками и овощами.

8.Хрустящий рулет из свинины с латиноамериканским аккомпанем...

9.Парад десертов

10.Все банально просто

11.Венгерская уха халасле из местечка Тольна

12.Грибное

13.Венгерская кухня . Гуйяш с чипетками

14.Украинская кухня . Каневские фучки

15.Говяжьи рулеты

16.Суп по-пекински

17.Лимончелло

18.Дежавю. Король супов

19.Rouille (Руй)

20.Моя пицца

21.Рыбный день. Жареная салака.

22.Чир-чир

23.Лингуини с вонголе и креветками

24.Закуска. Сырная улитка

25.Десерт "Роза Шахерезады"

26.Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом

27.Биточки по-одесски

28.Иерусалимский цыпленок

29.Иерусалимская серия. Бургер востока.

30.Домашний шницель

31.Персидский плов

32.Каневские сливы

33.Плов товук из риса арборио

34.Еще раз о кордон блю

35.Венский яблочный штрудель

36.Антология баклажанной икры по-одесски. Часть 1

37.Оливье из синеньких.

38.

Проблема в том, что мы еще ни разу нормального стейка не ели, поэтому больше не экспериментируем, как приобрели Beefer.

Дома они перфект.

Но всё равно спасибо, я подумаю над твоим предложением.

Я так поняла, что речь идёт о Pfefferrahmsauce?

Есть идеи, что за соус Bernaise? Пробовал такой?

Короче, я не смогла дотерпеть до стейков и ришила попробовать просто сливочный со свежим перцем.

Хочу тебя очень поблагодарить за наводку!

Полный восторг! Такой тонкий перечный аромат и нежнейшие карамелизированные сливки- это мой соус!👌❤️

Никакой агресивной ароматики, как от обычного молотого сухого перца! Сразу вспомнила свою любимую Камбоджу и блюда с этим свежим перцем.

Никакого деглазирования, просто перец, соль и сливки.👍

Констинстенция идеальная.

Спасибище!🤝

Соус Bernaise пробовал, но не часто употребляю. Точнее с спаржей, раза три, четыре в год. Отлично, что понравился соус из зелёного перца. Теперь попробуй маринованный перец. Дегласирование , я бы не исключал, как и рюмку коньяка. Главное, что это твой вкус, теперь можно смело пробовать по разному делать и заказывать в ресторане, чтобы сделать его для себя идеальным.

как вкусно все расписано, бернес вкусный, недавно брала именно к стейку, но потом отреагировала, в нем лактоза оказывается 😕.

девочка, запомните раз и навсегда никого и никогда на кулинарном форуме не интересует ваше здоровье, никого!

до рвоты ваши коментарии, идите уже к врачу

обрыдло уже ваше здоровьe

пардон, товарищи

не сдержалась

больше не повторитсйa

идите лесом тетя перхта.

Ппкс

Жаль,что за такое не банят и в правилах не прописано.

Хамство и отсутствие элементарного чувства такта

да, действительно жаль,

Хамство и отсутствие элементарного чувства такта

раз и навсегда никого и никогда на кулинарном форуме не интересует ваше здоровье, никого! до рвоты ваши коментарии, идите уже к врачуобрыдло уже ваше здоровьe

Кстати Лен, самое вкусное это небольшой стейк слева, и второй с права. Правда они и самые дорогие. Но лучше заплатить больше, чем есть то, что так себе и тоже не за дешеГо.

Соус Bernaise пробовал, но не часто употребляю. Точнее с спаржей, раза три, четыре в год.

Как ты его готовишь?

Я читаю, что голландский+уксус+эстрагон🤔

К зеленой спарже подойдёт? Или только к белой?

Эстрагон обожаю, он хорошо сочетается с жирными сливками и белой капустой.

Правда они и самые дорогие.

Уверена?

Я купила недавно (970 пост), который крайний справа на фото меню ресторана 2 стейка ~600гр, 27€. ( 4€ 100гр).

Все в этом мире относительно 🙂

Я беру в эдеке, 70 евро за кг. В ангеботах можно урвать дешевле. Но в ресторане сейчас это около 30 евроф за стейк плюс байлаген за отдельную цену. я считаю это дорого. Но да. Все относительно. Я жадная. 😂.