Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Пищевые красители

1586  
silva_ k прохожий12.02.20 22:14
silva_ k
12.02.20 22:14 

Всем привет.

Какие красители используете? Я на Рождество разукрасила печеньки, но некоторые гости с недоверием отнеслись. Так смотрели как будто не знаю что я им предложила. А это был краситель из пачки с порошком для плецхен из магазина. Скоро Пасха. Вот и думаю что же теперь и яйца не красить и печеньки не разукрашивать? Как то пыталась красить яйца свекольным соком и куркумой. Получилось не очень.

#1 
*Olja* старожил12.02.20 23:07
*Olja*
NEW 12.02.20 23:07 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14, Последний раз изменено 12.02.20 23:11 (*Olja*)

Я крашу яица, в луковой кожуре (на фото мрамор узор). Или вырезаю фигурку из белой бумаги, прикладываю к яицу и потом заварачиваю в чулок. И варю в луковой кожуре.

#2 
Violiiia старожил12.02.20 23:20
Violiiia
NEW 12.02.20 23:20 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14

И в свекольный отвар и в шпинате я красила - надо уксус добавлять, тогда насышенный цвет получается.

Я еще в русском магазине покупаю термонаклейки в стиле палех, гжель - очень красиво получается и необычно.

#3 
Violiiia старожил12.02.20 23:21
Violiiia
NEW 12.02.20 23:21 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14

Вот, кстати, памятка как натуральные красители делать

https://www.lecker.de/ostereier-faerben-mit-natuerlichen-m...

#4 
egalegal патриот13.02.20 13:52
egalegal
NEW 13.02.20 13:52 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14

Не стоит таких гостей больше приглашать.

Пусть дома едят, что хотят.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#5 
silva_ k прохожий13.02.20 21:09
silva_ k
NEW 13.02.20 21:09 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14

Уксус не добавляла. Надо попробовать.

А что с печеньками? Кто использует натуральные красители?

#6 
walja коренной житель13.02.20 23:42
walja
NEW 13.02.20 23:42 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14

Вот мои эксперименты с натуральными красителями. Везде было с уксусом.

#7 
Dandelion75 старожил14.02.20 14:25
Dandelion75
NEW 14.02.20 14:25 
в ответ *Olja* 12.02.20 23:07
ли вырезаю фигурку из белой бумаги, прикладываю к яицу и потом заварачиваю в чулок

А мы брали для этой цели не вырезанные бумажки, а всякие разные листики (петрушка/укроп/кинза/всякие разные травинки и листики красивой формы). Оч. симпатично получалось! up

#8 
seeigel постоялец14.02.20 16:56
NEW 14.02.20 16:56 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14, Последний раз изменено 14.02.20 16:57 (seeigel)

вот интересные гости... По-моему, некоторые люди странные: едят жвачки, леденцы и др. из магазинов, а на точно такие же пищевые красители в печеньках морщатся. Как будто Вы им акварелью или гуашью эти печенья красить могли :((

А я однажды делала радужное желе, так примерно половина мамаш высказалась на тему "хе, хе, а синее желе - это что ж за фрукт". Как будто другие цвета прям натуральнее ))

#9 
silva_ k прохожий14.02.20 22:19
silva_ k
NEW 14.02.20 22:19 
в ответ seeigel 14.02.20 16:56
По-моему, некоторые люди странные: едят жвачки, леденцы и др. из магазинов, а на точно такие же пищевые красители в печеньках морщатся.

И я сказала, что колбаса тоже крашеная. улыб

Вот такая у нас молодёжь. Бзики. А я то думала, почему у омы такие печеньки бледные? Оказывается ому "обработали" улыб

Молодежь помешалась на здоровом питании. Мясо почти не едят-две девочки сестрёнки. И как им вдолбить, что молодому организму нужны белки? Да пусть родители объясняют. Моё дело маленькое.

#10 
silva_ k прохожий14.02.20 22:23
silva_ k
NEW 14.02.20 22:23 
в ответ walja 13.02.20 23:42

Когда я красила куркумой, то тоже не так уж плохо получалось. По крайней мере это получилось красивее всего. А лук, конечно, это классическая "краска". Причём с шелухой их красного лука получился такой же цвет как и из обычной жёлтой шелухи.

Интересный результат у вас с красной капустой.

Вот хотелось бы ещё зелёный цвет получить.

В конце концов, я тоже согласна, что краски для яиц какие-то ядовитые. В прошлом году покрасила только луком, хотя краска дома была.

#11 
Рыжая Лиса патриот15.02.20 21:58
Рыжая Лиса
NEW 15.02.20 21:58 
в ответ silva_ k 14.02.20 22:23
хотелось бы ещё зелёный цвет получить.

У меня старая книга на немецком есть, там написано про Matetee.


#12 
Рыжая Лиса патриот15.02.20 22:01
Рыжая Лиса
NEW 15.02.20 22:01 
в ответ Рыжая Лиса 15.02.20 21:58
silva_ k прохожий15.02.20 22:50
silva_ k
NEW 15.02.20 22:50 
в ответ Рыжая Лиса 15.02.20 22:01

Некрасиво же. Бледно.

#14 
Девочка.ру посетитель16.02.20 12:25
NEW 16.02.20 12:25 
в ответ silva_ k 14.02.20 22:23, Последний раз изменено 16.02.20 12:30 (Девочка.ру)

для зелёного попробуйте чай матча (не путать с мате), по крайней мере, в выпечке он даёт красивый интенсивный зелёный цвет.

Ещё знаю, что шпинатом красят.

#15 
birkenfeld завсегдатай28.02.20 01:42
birkenfeld
NEW 28.02.20 01:42 
в ответ silva_ k 12.02.20 22:14

яйца красить в жёлтый и коричневый луковой шелухой.

#16