что для Вас советская кухня?
В Москве ничего не изменилось за 30 лет?
Безусловно!
Но не забывайте, что это государство в государстве. 
При всём при этом такие же "советские" барышни в почти таких же "общепитах".
И да. В советское время я не слышал чтобы народ травился например колбасой или водкой. А сейчас сплошь и рядом... 
Грибы и грибники Германии
Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft):
PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1
Я сама из Беларуси, не была там уже 7 лет. И за эти годы даже в моей провинции уже настолько все изменилось!! 7 лет назад там делали пиццу с маринованными огурцами под слоем майонеза, а нынче, на итальянцев, конечно, не претендуют, но делают пиццу хотя бы приблизительно итальянской.
Сервис отличный везде. Именно сервис изменился, очень доброжелательные кассирши и официанты.
В 2000м году меня водили в ресторан "У Швейка". Я был поражен изысканностью меню и обслугой, вернее сервисом. Но и обед стоил около 300 марок.
Посещали чуть позже узбекские рестораны, бурятские...
Я думаю за такие деньги сервис будет везде одинаковый.
Но мы говорим за разные категории... В остальном такой же совок. И на порядки хуже!
Грибы и грибники Германии
Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft):
PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1
узбекские рестораны, бурятские...
В Чайхону ходили? 👍
Моё любимое место. Как раз от всех национальных кухонь понемногу.
Чебуреки там👌
Мясо. Тандыр. Восторг.
"Магадан" мне ещё рекомендовали.
думаю за такие деньги сервис будет везде одинаковый.
Если 300 марок это 150€, то да.
Такой детский лепет, что "Маша и медведь" на вашем фоне выглядят академиками планетарного масштаба. 
Вы уверены, что были именно в Москве? Меня терзают очень большие сомнения, что вы вообще к МО подъезжали.... Может, вы просто пролетали над Москвой на самолете?
Судя по всему, ваши размышления из серии:" Говно этот ваш Карузо! А вы его слышали? Да, мне Абрамович по телефону напел..." 
Даже 30 лет назад в Москве были такие заведения, каких здесь по сию пору нет.
До сих пор с теплотой вспоминаю грузинский ресторанчик на Проспекте Мира (кольцевая) прямо у метро...
А какие рестораны были в "Космосе"... Наша компания особенно любила ресторан "Звездный".
Опять же "Арбат"... правда, мы там бывали в те дни, когда не было представлений варьете *на эти дни все было забронировано заранее и людьми непростыми), но откуда у студентов такие деньги...
Ресторан "Гавана" на Ленинском, конечно, был попроще, но тоже ничего... Потом туда перестали ездить - ресторан облюдовали солнцевские.
"Группировка контролировала Юго-Запад и Запад Москвы (власть «солнцевских» простиралась и до Одинцовского района).
Помимо «Бомбея» любимыми местами для сходок были: ресторан «Гавана» и пивбары на улице Удальцова." https://vvprohvatilov.livejournal.com/247786.html
Это то, что было 30 лет назад.
И поверьте мне, с тех пор Москва разительно изменилась! Как в плане контингента, посещающего рестораны, так и в плане блюд, из которых состоит меню.
Это то, что было 10 лет назад.
"Старина Мюллер" на Пресне Пивные рестораны "Ёрш"? Поищите в Германии подобное!
Этот на ул. Милашенскова 2009 год., мы любили компаниями там посидеть...
BeerMarket на Бутырке. Почитала - на Бутырке закрылся. Они теперь на Страстном бульваре Крафтовый бар «Бирмаркет» в Москве
Пивная "доска" 2008-2009 гг., колбаски, копченая утка и пр. к пиву, десерты и пр.
Лена, мы про рестораны или про домашнюю кухню?
Рестораны да, на уровне
А дома то, кто к чему привык,то бишь тащут из родительского дома все блюда,в основном
У меня кстати тоже прекрасные воспоминания как и у Вики ), про советскую еду
Но я не переборчива в плане пенок и пр, поэтому если что и не ела, то было плохо приготовленo
Самый крутой именно грузинский ресторан был безусловно "Гурия " , в Хамовниках в переулке напротив Храма .
"Арбат" , "Прага " , ресторан гостиницы " Украина " , "Олимп " в Лужниках .
Самая крутая пивнуха была однозначно "Жигули " , почётное заведение .
Из забегаловок самая крутая была " На скорую руку " на Сретенском бульваре , вся фарца там питалась , вкуснейшее место , и обслуживали пулей ! Шашлычная на Пятницкой улице , Чебуречная ресторана "Узбекистан " на Неглинке , Кафе "Крымское " напротив метро " Парк культуры " . Короче было где перекусить .
Вы немного недопоняли...
Если уж говорить о крутых грузинских ресторанах, то наикрутейший, и это безусловно, был "Арагви"
Для тех, кто не в курсе событий:
«Арагви» — ресторан грузинской кухни, открытый в 1938 году, был расположен в здании бывшей гостиницы «Дрезден», в котором часто бывали Роберт Шуман, Тургенев и Некрасов.
Одним из завсегдатаев «Арагви» был Лаврентий Берия: он, разумеется, обедал не в общем зале, а в отдельном кабинете. Туда же, дабы отведать цыпленка табака, захаживала и Фаина Георгиевна Раневская. «Арагви» славился именно своими фирменными мясными блюдами: там можно было заказать шашлык по-карски (почечная часть на косточке) и по-гусарски (баранина, прослоенная салом)."
https://fishki.net/1577904-znamenitye-restorany-sovetskoj-moskvy.html ©
Я же писала о том грузинском ресторанчике, где нравилось мне и моей компании. Безусловно, в 90-е и появились бесчисленные ресторанчики национальных кухонь - грузинские и азербайджанские были самыми многочисленными.
Что же касается шика - был еще один шикарный ресторан - в Центре международной торговли на Красной Пресне. Мне довелось там побывать пару раз.
Кстати, именно в президентском номере ЦМТ снимались сцены с ЦРУ-шниками фильма "ТАСС уполномочен заявить..."
"Жигули" просто были культовыми. Но таких "жигулей"- в каждом районе свой.
Например, мой отец с друзьями очень любили во времена студенчества пивнушку на Трифоновской. Это были их "Жигули".
Ну в общем, теперь окончательно всё понятно. Никакая там "кухня" никого и не колыхала с самого начала. Идея была заклеймить "совок", т.е. как тот студент, который выучил только про блох, и сунуть это дерьмовый мессидж хоть куда-нибудь. Модератору стоило не вестись на слово "кухня" и снести ветку на первой странице.
"Старина Мюллер" на Пресне Пивные рестораны "Ёрш"? Поищите в Германии подобное!
Но ведь судя по картинкам ничего уникального там нет. Или я куда-то не туда смотрю? Пива в Германии что ли не подают, или бутербородов или пирожных? Не, я с уважением отношусь к бывшей родине и Москва один из самых дорогих у престижных городов мира и то, что там полно мест, где можно вкусно и (не-)дорого поесть это несомненно. Но... Честное слово, Вы хотели здесь кого-то удивить чашкой кофе с пирожным? Даже неловко как-то.
Хочется напомнить всем, что Москва и Питер это не весь СССР был. Или может кто забыл , кто из периферии ездил в Москву и зачем . Это исключение, потому что в Москву все тащили из всех республик . Судить о кухне СССР по Москве и говорить о советском общепите это абсолютно неверно
Везде был , хапнул местного колорита с лихвой . Да , и кстати Грузию упоминали , но в Московском контексте , там очень всегда вкусно , и Молдова тоже ничего в винном варианте . А Россия как то не особо радовала , врезались в память только города с рыбно-икорным промыслом , а так редко когда в гостинице нормальный ресторан попадался , всё серо , уныло и одинаково ... Причём с тех пор мало , что изменилось , что довольно прискорбно .
А Москва само собой ни разу не Россия !
Ну и пример! 🙉 водка и колбаса))Пить меньше надо🤣
А что не нравится?! 
Это конечно же не кухня, но к "общественному питанию" СССР относится. Да и как примеры: качество-некачество, совок-несовок, гост-негост.
(кстати, не я первый тут озвучил. 
)
Грибы и грибники Германии
Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft):
PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1
Ну раз пришло время рассказывать анекдоты, то и с меня один.
"Купил деревенский колхозник новый костюм, ботинки и часы. Решил похвастаться. Нарядился, вышел на улицу, ходит туда-сюда никто внимания не обращает.
Не выдержал и толкнул плечом первого встречного. Ну и сходу ему, отряхивая пиджак: Ты чО мой новый костюм испачкал?! Щас как дам, задирая брючину, новым ботинком, ровно, приподнимая рукав и показывая на часы, через полчаса сдохнешь!"
Мой пост выше про "швейка" и другие рестораны был совсем не пиар, а скромное и осторожное напоминание для таких как Вы, которые читают по диагонали.
Попробую направить Вас в нужное русло, а Вы уж постарайтесь понять. (и простить) 
пост №76 - (Модные рестораны тоже вычеркиваем. Они были, есть
и будут.)
далее по контексту.
пост№ 179 - Ресторанов, магазов, кафешек, конечно же, развелось множество.
пост№ 181 - Безусловно!Но не забывайте, что это государство в государстве.
пост№183 - Но мы говорим за разные категории...
продолжение следует, но чуть позже. зовут ужинать...
Грибы и грибники Германии
Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft):
PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1
На всякий случай напомню. Мы тут про советскую кухню и общепит(в моём понимании это тождественно), а не про крутейшие грузинские рестораны и тем более не про сравнения с немецкими.
Итак, исходные данные.
Начало 21 века. (то есть более 10(!) лет как нет совка.) Москва златоглавая. Отель "Салют". Юбернахтунг в доппельциммер мит фрюштук. 100 баксов.
Фрюштук: маленькая чёрствая булочка, варёное синее яйцо, маленькая котлетка (по виду фрикаделька из супа, только очень сухая.) и непонятного цвета и вкуса кофе.
Это общепит мутировавшегося совка(в данном случае России)? Или это мутировашийся общепит России?
(только не отмазывайтесь, что отель не входил в зону действия солнцевской группировки.)
Грибы и грибники Германии
Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft):
PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1