Всегда вежливо спрашиваю, где тут

Ну да, на остальные ваши обиды и комментарии про детский сад и засекреченнын рецепты мы закроем глаза.

Вы сколько на этом форуме? Несколько месяцев, а уже обиды, ножками топаете, не дали рецепт низкокаллорийного тортика, вот это и детский сад).

Охотно делюсь своими рецептами на протяжении многих лет здесь. И сразу вижу, кто с уважением и благодарностью просит.

Но это не вы.

Если бы не стали обвинения кидать в нашу сторону, может быть ещё поделилась своими заметками, т.к. сама давно изучаю б/г выпечку и ПП рецепты.

А так, с таким отношением, делайте сами.

Если бы не стали обвинения кидать в нашу сторону, может быть ещё поделилась своими заметками, т.к. сама давно изучаю б/г выпечку и ПП рецепты.
А так, с таким отношением, делайте сами.

ну это смотря кто ещё обвинениями кидается.

Я вот хотела поделиться рецептиком Наполеона и МК, а столкнулась с нападками..картинку поменяла, слово не то и не так написала

Смешно стало, вспомнилась поговорка: не делай добра, не будет тебе зла.

Я давно на форуме и постоянно восхищалась её рецептами и дифирамбы ей пела и спасибо всегда!!! писала, копировала советы на комп., но всё равно по своему делала , проще.

Потом понаблюдала как она во всех форумах людей обрубает и разочаровалась в этом Блогере . Давно не спрашиваю её как сделано и лайки не ставлю.

Наполеон хотела делать, кучу рецептов перечитала, не моё это же столько масла, писала же это выше.

С юмором ("засекреченные Наполеоны") тоже надо осторожнее быть, поймут не так и понеслась агрессия.

Некогда мне ответить сегодня всем, день тяжёлый был, ещё торты мои собирать надо и украшать и запаковывать.

Ещё не хватало чтобы я сейчас фотки выставила и понеслось....

Всем хорошеего вечера.

Заварной крем у меня хороший рецепт. Именно коржи Наполеона смущают , что много масла/сметаны.

Мне сейчас некогда вникать, потом прочитаю ваше сообщение,спасибо.

Вот отсюда крем, вкусный(на мой вкус, мы все разные).

http://verdadedesabor.blogspot.com/2012/08/bolo-de-laranja...

Поделитесь, может когда нибудь сделаю

Я каждый год на новый год пеку наполеон, всегда новый рецепт(ищу идеальный).

Вот этого года , но он не хрустящий, а "мокрый" такой и хотела.

Рецепт вот отсюда https://forum.say7.info/topic78108.html

У меня много рецептов "ретротортов" испробованы, из книг, МК и т д. Иногда полные провалы, или не оправдывают ожидания это как "раньше была трава зеленее и небо голубее".

ПП варианты тоже есть , если хотите я фото из книги сделаю.

А медовик всетаки для меня самый вкусный с лимонным курдом, это для любителей с кислинкой

Прикреплённые файлы

А кому??? Мне же отвечали

Спасибочки🌺

Пару рецептов нашла. На выходных посмотрю, что к чему.

Ну и вы ещё обидьтесь и уйдите... Тут обычных людей с обычной едой скоро вообще не останется.

Любителей думать не остаётся, вот что печально

Это ни кому лично, так,повод задуматься

Лично я не прошу/сила рецептов,а сама рыла носом землю, и по ключевым словам

Поверьте мне,многое можно найти

Технологии ,конечно мало,но рецепты есть

Никак не пойму,почему,вас смущает масло и сметана в коржах.

Это такой вид теста,что с иным количеством масла/жира не будет этого результата.

Или вы,думаете,что кусая корж будет ощущение что вы кусаете кусок масла?

Нет,этого не будет.

Ну или есть ещё вариант,не печь этот торт)

После того как племяница из другой страны :-) спросила: " а есть ли у тебя рецепт Наполеона, который ты делала и привозила деду/бабе(моим родителям) и я вкуснее не ела" я слегка зациклилась на поиске того самого наилучшего рецепта.

Это было то уже >30 лет назад когда я делала эти торты типа наполеона, медовика, рыжика, праги.

В Германии учила язык, пробовала и училась делать немецкие рецепты, плэтцхен и.т.д.

Спросила у друга в России, делают ли они Наполеон, он печёт торты, делает ликёры, обладает как раз этими семейными рецептами из маминых старых книг, которая была по образованию технолог пищевой промышленности, киевлянка. Он ответил , что Наполеон это как дежурный торт у них, он делает коржи из готового теста прямоугольниками, обмакивает в заварной крем и складывает на терелку горкой.

Сделала я из готового бездрожжевого теста(тесто же тоже разное бывает по качеству) , не понравилось.

Хотела испечь и послать ей уже испробованный рецепт, но только из самодельных коржей. Перечитала кучу рецептов в интернете, всё как то не вдохновляет.

Если выбирать на мой вкус : то предпочту Тирамису, тоже калорийная бомба, но очень нравится именно вкус кофе с амаретто.

Я оху,,,ю какую бурную ракцию вызвало моё вроде и не злобное, скорее шутливое сообщение о "засекреченных рецептах" Наполеонов.

Больше не пристаю ни с какими вопросами о рецептах, мне это не нужно.

Шедевры я делать не буду, уровень "домохозяек" из интернета и журналов/книг меня вполне устраивает.

Этих рецептов насобирала и сохранила на компьютере очень много, надо повыбрасывать много, всё не переделаешь.

Спасибо за рецепт.

не обращай внимания, у гурус здесь иногда бывают обострения.

Несмотря на то,что можно и не отвечать вам,все же напишу.

То,что вы воспринимаете как злобные комментариями, на самом деле не является таковым, интонации то в интернете не видно.

Все поиски пройдены нами,злобными тётками))),называйте как хотите,из опыта

Поймите,вам никто не даст готовое классное решение.

В основном даётся распространенное однообразие.

Ну и толку,от него.

Таким весь ютуб кишит.

Вас устраивает, здорово.

Но

По опыту

Когда понадобится что-то стоящее,эти т н добрые ,вам ничегошеньки не смогут подсказать

Посмотрите соседнюю ветку про белок.

Много там эти добрые написали ?

Ни слова.

Потому что не знают.

Вот и молчат в,тряпочку.

Но добрые,ага.

Поэтому в таких ситуациях лично я отделяю мух от котлет

По поводу кофе ,есть ещё один калорийный торт.

Который,нравится любителям, особенно местным,Agnes Bernauer Torte

Олесь, а смысл писать о том, чего не знаешь? Кто знает- пишет:)

Мне честно говоря, все равно, даёте с Леной форумчанам рецепты или нет. Не хотите, не надо, но зачем об этом писать пространные посты? Просто не пишите и всё 🤷‍♀️а то: я знаю, но не напишу, потому что вы все дуры, ничего не понимаете в технологии, не хотите искать, не хотите платить итд, отдаёт высокомерием;)

Ничего не перепутали случайно?

Мы на кулинарном форуме, а не на приёме у психотерапевта. Переход на личности- именно ВЫ сделали! Я в отличии от вас, не хожу здесь и не развешиваю ярлыки, и уж тем более не слежу, что вы там обсуждаете на других форумах.

Я люблю готовить, красиво фотографировать и поделиться моим хобби с людьми.

Нравлюсь я вам как человек или нет, мне абсолютно монопесуально.

И как я выражаю свои мысли, не вам судить!

Дала, не дала рецепт, не так ответила и т.д.

Идите своих воспитывайте дома.

нп
Чем бы еще начинить телячью грудинку? В интернете доминируют вариации на тему грибы-булка-зелень (делал) либо телячьим же фаршем (делал). Буду благодарен за идеи.

Свет, дело не в том, что дал, не дал, а в том, что некоторые переходят границы и начинают обсуждать личности, забывая, что здесь мы готовим еду!.

Личная неприязнь никого здесь не интересует.

Народ приходит усталый после работы и наслаждается едой и вдохнавляется нашими фотками на позитив! В этом смысл тематического форума.