1:1 это мало воды конечно.

https://www.gotovim.ru/sbs/holodezbichvost.shtml

Я предполагаю, что у меня был 1кг и полкастрюли воды, значит 2,5 литра.

Спасибо! Куплю хвост и попробую сделать холодец своей мечты, чтоб мяса чуть-чуть 😁

А где эти хвосты купитъ можно?

я в Kauflande покупаю. Очень вкусный холодец из хвостов.

духовка на 95⁰ и 8-12 часов пусть там стоит кастрюля - будет прекрасный стЮдень 🙂👍

Спасибо!

Но варить буду в мультиварке-скороварке, в целях экономии энергии.

Сегодня купила в кауфланде, но там срок до 16.12.2022, пока положила в морозилку. Там кстати еще и телятина есть в ангеботе, взяла на манты. Срок хороший, до 30.12 :)

н.п.

вопрос насчет кокосового молока, оно с разным содержанием кокоса продается, какое лучше для крема-пудинга взять? Смотрела, есть от 24 до 80%.

80% это уже сливки.

Смотрите по рецепту.

В рецепте не написано, а у меня мало опыта с ним... Вот рецепт https://asiastreetfood.com/rezept/creme-caramel-mit-kokosm...

ну так в рецепте и ссылки на продукты

60%

https://asiastreetfood.com/produkt/bio-kokosmilch/

В DM есть кокосовое молоко с 60%, сама купила вчера.

о, спасибо 🙈 а я рекламные ссылки никогда не открываю. В Реве тоже много его всякого.

нп

Какие части купить на холодец, что бы застыл без желатина? Говядина или птица, без хрюшки.

Выше почитайте, обсуждали .

С предыдущей страницы.

говядина- копыто

Птица- крылья

В этих частях, много желатина

экзотический выбор рецепта.

Расскажите, понравился ли вкус и ароматизировать лимонной травой...

В этих частях не много желатина.

В хвостах 60% коллагена и это лучшая часть, кто хочет именно говяжий холодец.

Здесь я согласна с Каролиной

Купите в кафланде хвосты говяжьи,застынет ещё лучше,чем от ноги.

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=26576886&Bo...

спасибо, не видела что недавно обсуждали.

ну например в нашем кауфланде хвостов нет, бегать по всей округе в их поиске, я не буду и если захочу сварить холодец, то куплю копыто или крылья у турков, у них и цена приятнее, чем у других и под заказ привезут:)

Свет, именно турки не у всех под боком.

Вопрос был из чего лучше застынет, разве нет?

Хвосты есть везде, я покупаю регулярно в любой Эдеке ( всегда в наличии), видела в Aldi. В Кауфланде я не закупаюсь.

Тем более в Эдеке под заказ всё что угодно можно.

Нет хвостов, варите с копытом. Копыта сложнее найти, чем хвосты😉