Блиц-вопрос -2
Я пльзуюсь этой, уже 10 лет(каждый день). Что в ней не очень хорошо получается так это изделия из дрожжевого теста. Бисквиты,песочное, заворное, запеканки , мясо овощи без проблем,
использую форму диаметром 26 см
https://www.amazon.de/gp/product/B0020QJ8LY/ref=ppx_yo_dt_...Нет, вы не поняли. Это лично у моей духовки такая индивидуальная проблема.
А вот следующий участник показал такую духовочку, какая появилась у меня. И теперь я соображаю, что не для полного противня печенья маленькая как раз может оказаться лучше.
Завтра у меня намечено запекание двух окорочков (если получится, покажу, рецепт интересный), так я и думаю: для маленького противня что большую гонять-то?
подтверждаю..у меня даже и нет большой духовки
Все абсолютно пеку в маленькой..
У меня такая же,как ваша...отлично все и быстро..и нам на двоих выше крыши..
Был момент и хлеб в ней пекла..и торты и мясо рыба постоянно.
н.п.
В какие блюда, кроме баба гануш, вы добавляете пасту тахини? А то она у меня простаивает между редкими готовками баклажанной закуски.
п.с. читала, что добавляют в фалафель, но судя по составу и приготовлению это совершенно не моё блюдо и в хумус. Хумус как-нибудь попробую может быть. Но куда ещё?
Любая опадает.
" Теста" в форме должно быть примерно на 2см ниже бортиков. Во время выпечки поднимется, потом опадет до такой же высоты.
Печь запеканку нужно столько, чтобы она была " живая".Т.е. серединка ещё чуть трепыхалась при покачивании формы.
Когда будет остывать, текстура будет стабилизироваться.
В итоге получите нежнейшую запеканку.
Позже поищу видео, недавно попадалось,
Там хорошо это объясняется.
Вот
Сама я на кефире не делала ещё, только на молоке.