Блиц-вопрос -2
Нп
Не понимаю пренебрежения к тому или иному способу мариновки/готовки и вообще к предпочтениям.
Прям читается между строк- мы гурманы, вы совок 🤔
Как раз на выходные мариновала мясо с уксусом- в первую очередь было именно оно съедено, даже хорошие говяжьи сувид стейки так не зашли. Компания была немецкая, к слову сказать, т.е. не совок 😁
Да, но мясо было от старой лошади тогда 😝🤗
Traditionell wurde beim Rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Da das Fleisch alter Pferde zäh war, musste es durch die Beize weich gemacht.
Наверное сложно довезти до дачи свежее мясо ,при условии что ехать 3 часа минимум. В те времена не было холодильников дорожных, да и сейчас, намного удобнее мясо замариновать заранее , на месте только на шампуры надел и готово. Поэтому и используют уксус.
Я люблю когда мясо на ночь в холодильнике постоит в маринаде, иногда даже ем "сырое", не могу дождаться. Хотя ехать никуда не нужно, только выйти на террасу. Как-то пробовал муж из свежего приготовить, для сравнения, но сказал что ему тоже больше нравится с уксусом. Так и готовим.
Солонина, как и копчености, при ненадлежащем хранении, особенно в теплое время или в жарком климате, могут быть заражены паразитами. Уксус такую возможность исключает.
Куда можно применить яблочный уксус, био, если это важно,
важно , конечно )и не только био .а чтоб ещё и вкус и аромат был у него был яблочный мягкий, а не строгий , крепкий .они такие разные .
это чувствуется очень при сравнении )
люблю пить минеральную воду с фруктовыми разными уксусами .в том числе и яблочным .но не ложку на стакан , а Spritzer 💦.
яблочный уксус хорош в салатах с яблоком
и капустой и клюквой , например .
в красную капусту , тушеную с гвоздикой, корицей , ложка мягкого яблочного уксуса прекрасно !
соус заправка Vinaigrette :мёд, яблочный уксус , ложка горчицы ,горчичное масло или другое , морская соль , перец
мне подходит ко всему 😀
маринад :петрушка, шннитлаух, любисток
, мелко помидор и яблочный уксус .
к грилю .
хотела попробовать ещё яблочный уксус из дубовой бочки с мёдом .
повара парфюрмируют им мясо .
очень могу себе представить
помидоры садовые мариную с яблочным уксусом .там маринад этот с перчиком и травками мне вкуснее помидор 🥂😋
всем интересно развивать то, что им нравится. Вы можете пробежать за раз 30 км? Я да, мне было интересно развить свое тело таким образом. Но я не заставляю всех знакомых снарядиться со мной и не чмырю их за то, что они это не хотят/не могут. Вам интересно развивать вкусовые рецепторы, развивайте. Зачем навязываете это и оскорбляете окружающих?
А где он писал про использование уксуса для маринада?
Спасибо, приятно! 
Но форумчанам, которые не только строки читают, но и между, объяснять, как показывает практика, неблагодарное дело. 
Грибы и грибники Германии
Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft):
PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1