Очень хорошо!

Спасибо за совет, я попробую трюк с камнями. Надо только подобрать не очень большую ёмкость для камней. Мне кажется, в этом случае размер имеет значение. Причём, чем он больше, тем хуже 😀

Спасибо 🌹

Да, иначе блокирует нижний подогрев, наверно.

Я так понимаю дело не в количестве пара (я лью полстакана-стакан кипятка на раскалённый поддон), а в том, что поддон, в который наливается вода, закрывает на какое-то время нижний прогрев.

Когда пеку хлеб под колпаком такой проблемы нет, и верх и низ пропекаются равномерно.

Мне кажется, в этом случае размер имеет значение.

Я тоже решила следующий раз что-нибудь мелкое для этой цели приспособить.

Да, иначе блокирует нижний подогрев, наверно.

Ну вот, чукча не читатель. Ответила на предыдущий пост, а ты как раз об этом же ниже говоришь.

Ниче, doppelt hält besser :)

Уважаемые хлебопёки, где-нибудь уже обсуждалось, какую духовку для хлеба купить, что-то поиск по форуму миллион всякой фигни выдает, нет столько времени читать. А то у моей духовки верхняя спираль треснула и провисла. Еще работает, но с температурой уже не то. Ищу замену. Размер 59,5 по ширине, встраиваемая. У меня до сих пор простая, без заморочек была. Смотрю разные, но замучалась со всякими пиролизами, гидролизами, что лучше? Может кто что посоветует. пока что на этом остановилась https://www.amazon.de/gp/product/B09TW35534/ref=ox_sc_act_...

Я бы брала с подачеи пара.

Очень удобно .

Все остальное, мелочи .

Если хочется допфункции, то конкретно акваклин, считаю ерундои, за это можно не платить.

Пиролиз лучше .

После него духовка чистеишая, у меня.

Единственное, надо смотреть, нужно ли убирать боковые крепления, перед запуском пиролиза или нет. Но это незначительная мелочь.

Телескоп, тоже хорошо .

Еще , если есть место, то я бы брала духовку большего размера.

Обращать внимание на максимальную температуру, чем выше, тем лучше для пиcцы )

спасибо. а как часто вы запускаете пиролиз и сильно ли разогревается от этого рядом находящиеся шкафчики?

Раз в год где-то ,зимои )))

Я не заметила чтобы шкаф страдал, у меня духовка встроена в шкаф со всякои всячинои, там же стоит микроволновка

пиролиз вещь и пар тоже

нужен рецепт пряников, чтобы не белые были, а как в магазине, тёмные, и на вкус не белые, можно даже как в магазине немного перепечённые, и главное чтобы крошолись как магаинные пряники, чтобы не как пышечки или полупышечкиа, а вот именно очень крошашиеся, ломающиеся пряники как в магазине, и можно без сахара и мёда.

Пряники без сахара и мёда-это не пряники, это недорозумение.

идите спать, уже поздно, завтра поговорим.

Пряники без сахара и мёда-это не пряники, это недорозумение.

Вы хозяюшка видимо среднего уровня, а мне нужен совет от продвинутых.

нп Тесто на булочки для бургеров подошло

Вы испеките и нам покажите

Какои ты молодец )

Я никак не доберусь булочки для бургеров сделат'