Хлебная ветка 2
В первой ветке рецепты.
Последнюю свою я выводила по этому рецепту
Главное в первые 3-4 дня обеспечить 30°, это важно.
Испекла я вчера этот хлеб тоже...
По внешнему виду, было вау, когда колпак сняла. И эти пупырышки от долгой холодной расстойки, выглядят ну очень аппетитно.
Сразу же поставила тесто на следующую неделю.
А вот ожидания в плане ароматики после, прочтения описания, он к сожалению совсем не оправдал, да и по вкусу он нам покаzался ничем не примечательным, просто никаким.
Ну что-ж тесто таки уже стоит на следующюу неделю, буду менять рецептуру при замесе, добавлю немного самой светлой ржаной муки, для ароматики.
Прикреплённые файлы
ухх, какой разрез! 👌
Жалко, что вкус разочаровал...
А у меня французская булка, расстойка 20 часов.
Раскрылся шикарно😻😻😻
Я вообще люблю белый сливочный вкус, моя слабость)
Какие ароматы ночные🙈 бедные соседи)))
Как всегда браво 👏 А я сегодня выполнила план: ржаные лепёшки от Ивана Забавникова(спасибо за наводку), и булочки для гамбургеров😊
Боже! Сколько! 👏👏👏
Лепёшки те самые, как в СССр? Я их обожаю!
Красивые уютные фото👍
Я, ему дам вторую попытку :-) Так быстро я не здаюсь :-)
Как уже раньше написала тесто уже поставила ( надо кстати пойти сегодня обмять)
Тесто замесила на семоле, у меня 550 мука закончилась, а семолу я беру на пасту, вот на ней и буду пробовать.
В основное тесто добавлю немного светлой ржаной , для аромата и пускай он только попробует не понравиться.
Сегодня на ней же (семоле) пекла француженку.
У неё не только аромат сливочный, но АбАлденный цвет свежесбитого сливочного масла!
Дорогая! И ты в нашем хлебной полку!
Классный хлеб👍
Какой пекла?
Столешница стильная👌