Слегка пригорела :(

мне кажется перестоял...😎

В гостях у Egalegal

Возможно. Точно по рецепту, но духовки разные :/

Бородинский, первый блин комом

https://photos.app.goo.gl/Vhz7PgCP5VrzE3fA6

Похоже, не расстоялся до конца.

почему такой вывод?

Трещин не вижу.

Сфоткай мякишь( не видно) плотноват...

Корка чёрная классная👌

В гостях у Egalegal

https://photos.app.goo.gl/xxHJQDq9RQWADJXQ87

Он опал и надорвался с краю. Все остальное было вроде ок: опара поднялась и слегка опала, тесто тоже нормально поднялось.

Насчёт корки: мне кажется, что моя духовка слишком сильно жарит сверху. Наверно, надо сверху прикрывать фольгой?

Так надрывается, когда , при разглаживании заготовки мокрыми руками или ложкой, попадает в края многовато воды.

Да, вполне возможно. Спасибо, учту.

не, ну шо ты мне корку сфоткал))

Я мякишь просила

В гостях у Egalegal

А, мякиш? :))

https://photos.app.goo.gl/P4Zk4JxhaLXakLe88

Это твой первый заварной?

Сколько выпекал? 1 час?

В гостях у Egalegal

Да, первый.

Где-то 55 минут. 10 минут на 250 и остаток на 210. Якобы 210 :)

Я тоже пекла вчера Бородинский 😊 Второй раз пекла. Работа над ошибками 😀

Отлично!

Красотень! 👌

Расстоялся хорошо.

Мякишь с порами, то, что надо👏

В гостях у Egalegal

ждем следующего, должен получиться🍞✌

В гостях у Egalegal

Спасибо, постараюсь оправдать доверие :)

Прекрасный получился!!

Нп

Кмкз развел опять

https://photos.app.goo.gl/wgkwXvHAYYFty1889

нп

Хочу спросить по ржаной хлеб. Почему в процессе выпечки запах сладковатый? Там сахара пол чайной ложки, дрожжи развести. Почему нет настоящего хлебного запаха?

Только не пинайте, я учусь.

На прошлой неделе сделала вот такие хлебцы, на вкус нормально, но запах все равно не настоящий.

Сейчас в духовке буханочка, на вид ок, но вот запах опять не тот.