Перетираете закваску с мукой в крошку.

Хранится в холодильнике 3 недели без проблем.

Сушить не надо. Тяжело освежить потом.

В гостях у Egalegal

Н. П

н.п.

Знаменитые багеты французского короля

В гостях у Egalegal

У нас в Реве всегда есть любая мука.

Даже 550 с белком 11

В гостях у Egalegal

Зачесалось опять? :)

Лена, красавчики !

Мoлодцы, ребята )

Я тоже опять взялась за выпечку хлеба

Идеальные

😄

нет, не зачесалось)

Приехали родственники из Токио и

нужен был свежий багет принципиально к грилю, а в воскресенье его не купить вечером.

Поэтому заранее подготовилась.

Очень вкусный.

Мне не досталось🙈 три багета были сожраны за секунду тремя мужиками))

Очень хороший рецепт👌

В гостях у Egalegal

Спасибо дорогая 😘

Мука у вас есть в магазах?

У нас только масло разбирают🤦‍♀️

В гостях у Egalegal

спасибки🌹

В гостях у Egalegal

Шикарный багет!! 👍🏻👍🏻 Лена, Вы его на дрожжах пекли? Поделитесь, пожалуйста, рецептом и технологией 🌹 Я багеты ещё ни разу не пекла, хочу попробовать 😊

Мастерство не пропьешь!

Кстати, присоединяюсь. А то я когда-то тряпку для багетов купил, но так ни разу и не использовал.

Спасибо🌷

Да на дрожжах с холодной ферментацией.

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=36032125&Bo...

250° с паром ~20 минут

В гостях у Egalegal

😄

Тряпка-хорошая вешь. Как раз на ней и расстойка была. Нужно сильно подпылить её

В гостях у Egalegal

Спасибо большущее!! 🌹

желаю удачи с багетом🌷

Тесто нелегкое в формовке, но рецепт проверенный рабочий👌

В гостях у Egalegal

нп вермонтский

Спросила нашего пекаря на работе, как хранить 25 кг муки. Он проржал с меня и сказал, что даже в пекарнях моль заводится в муке. Говорит как не храни, моль найдёт способ пробраться. Порекомендовал купить сито и просеивать 🙈

😀👍

Вермодский👌

В гостях у Egalegal