Всё верно, начинка такая, но сильно раскрываться тесто не должно и оно не должно быть слоёным.

Не зря ты посчитал такую выпечку в виде этих булок очень жирной. Так и есть.

Улитки с корицей- мои излюбленные булки советского детства. Если ты такое ел, знаешь о чем я.

Но не принимай мои советы, как навязывания🙏🎄

Мы конечно живём в Германии, но кроме кухенов и хлеба немцы ничего не могут. Такая нежная выпечка, как круассаны и булки всякие, то это не к ним, имхо.

Все в порядке, ты в любом случае понимаешь в выпечке больше меня, так что велкам :)

Улитки с корицей- мои излюбленные булки советского детства.

По-моему я что-то такое делал по видео rus_brot, получилось не очень, но вкусно было в любом случае.

зы Точно, даже камент мой там есть :)

Если вкус устраивает, пеки по слоёному.

По мне, если уж булка, то булка с тестом на молоке( молоко с водой), яйцах и сливочным маслом.

-Московская плюшка по Госту

-Улитки с корицей ( тесто такое же).

Выпекать на противене с нормальным расстоянием. Тесто смазывается сливочным маслом и скручивается в рулетик. Но не так много как на слоёное.

Смазать сверху сахарной глазурью можно по желанию потом, как и синнабоны.

На ютубе полно видео.

Синнабоны тесто, не такое пышное, как на плюшки, мне не нра. А так дело вкуса.

Спасибо!

После этой дискуссии страшно захотелось бабушкиной булки прямо из печи😫

Она московскую пекла, но рецептов не оставила( не вела, всё в голове)., умерла неожиданно, я не успела 😪

Прям заразил, мож сделаю на праздники улитки)

Панетонне всё равно придётся подарить 25го😤

Мы щас с младшим еще раз ударили автопробегом по бездорожью по остаткам - стало намного вкуснее! Все-таки слоеное тесто - это вещь.

Это самое главное, что вкусно!👍

Я тем временем нашел еще пару рецептов, буду пробовать (через год :D)

нп

Я попробовал из блинного теста сделать вафли - получилось очень вкусно!

нп мы вчера доели штоллен, лежал на балконе с декабря. Вывод: он через месяц стал еще вкуснее. Открывать через неделю нет смысла, т. к. он был больше похож на сладкую булочку.

Там вроде чем дольше, тем вкуснее :)

Не претендую на истину, но поскольку регулярно ем штоллены ,которые печет свекровь, и пеку сама.

Штолlену хватает недели на отлежку .

Видимо у вас особыи рецепт, которыи нельзя есть сразу )

от недели 😎. Я своим штоллены сделала в конце ноября, они их на НГ ели - сестра грозилась меня убить, потому что в одно лицо три четверти килограмма от штоллена сама съела. Говорит, даже не заметила как 🤣

Или так )

Я к тому, что народ порои выдерживает строго месяц или еще сколько

Моему неделя была мало. Через 2 недели вкус был совсем другой.

через неделю был норм, но очень мягкий и походил на булочку с изюмом и корицей.

вчера впервые испекла бриошь. Такой вкусняшки я еще не пробовала :) Результат превзошел ожидания. Вкус 👍

Делала по хлебомолам, только муку цз не добавляла, мука манитоба. Руками месить я бы это тесто не решилать, а вот в тестомесе одно удовольствие 👍

Единственное надо себя контролировать, чтобы много не съесть, и лучше все же на завтрак, иначе борьба с весом будет проиграна.

нп

Скоро наша веточка уйдет в архив :(

Были две недели в Египте. Ессно нормального хлеба там не было, булка вся какая-то недосоленная и безвкусная. Единственно что лепешки свеженькие были неплохи..

Приехали домой, первым делом поставил закваску на освежение, спек свой любимый хлебушек :) Съели за ужином практически целиком.

😃👍

Булочки безглютеновые из зеленой гречки и киноа😋

Очень ароматные, вся квартира пахнет🥰

Супер к здоровому завтраку👌

Пушистики)

Думаю, что на минибюргеры тож пойдёт😃👍