Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Хлебная ветка 2

231078   192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 все
Simple Nothing is f*cked11.12.22 22:27
Simple
NEW 11.12.22 22:27 
в ответ Zufallsvariable 06.12.22 16:49

нп

Назревает отпуск, а это значит - карельский, бородинский и мож что-то еще! :)

egalegal патриот11.12.22 22:36
egalegal
NEW 11.12.22 22:36 
в ответ Simple 11.12.22 22:27

Ура! Поздравляю! 🍾🥂

Порадуй нас фотками ещё чего потом, ок?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
Simple Nothing is f*cked11.12.22 22:45
Simple
NEW 11.12.22 22:45 
в ответ egalegal 11.12.22 22:36

Обязательно.

Simple Nothing is f*cked21.12.22 21:49
Simple
NEW 21.12.22 21:49 
в ответ egalegal 11.12.22 22:36

Сделали с сыном слоеное дрожжевое тесто по этому рецепту:


Завтра будем пробовать кренделя с корицей :)


Zufallsvariable коренной житель22.12.22 11:38
Zufallsvariable
NEW 22.12.22 11:38 
в ответ Simple 21.12.22 21:49

Вот это шикардос!

Simple Nothing is f*cked22.12.22 11:41
Simple
NEW 22.12.22 11:41 
в ответ Zufallsvariable 22.12.22 11:38

Я долго отказывался, все-таки калорийная бомба, но на праздники разок можно :)

egalegal патриот22.12.22 12:10
egalegal
NEW 22.12.22 12:10 
в ответ Simple 22.12.22 11:41

можно можно, 1 раз в год)

Я панетонне у итальянцев купила))

А твои улитки- мммм, с корицей или с орешками- песня!

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
Simple Nothing is f*cked22.12.22 12:25
Simple
NEW 22.12.22 12:25 
в ответ egalegal 22.12.22 12:10

Да, панеттоне у нас тоже лежит уже давно :)

Погоди, они еще не готовы. Фото будет :)

egalegal патриот22.12.22 12:43
egalegal
NEW 22.12.22 12:43 
в ответ Simple 22.12.22 12:25

ждёмс🎁

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
Туган завсегдатай22.12.22 18:14
Туган
NEW 22.12.22 18:14 
в ответ egalegal 22.12.22 12:10

Ну раз про панетоне заговорили, вот мои . Пекла второй раз . Очень вкусные👍🏼😁 Рецепт давала Anna Khraypina в инста.

Simple Nothing is f*cked22.12.22 19:46
Simple
NEW 22.12.22 19:46 
в ответ Туган 22.12.22 18:14

Красавцы!

Simple Nothing is f*cked22.12.22 19:47
Simple
NEW 22.12.22 19:47 
в ответ egalegal 22.12.22 12:43

Это реальная жирная бомба!

В следующий раз сделаю по другому рецепту или этот видоизменю, чтобы было поменьше масла. Также соль в тесте очень ярко проявляется.

egalegal патриот22.12.22 19:51
egalegal
NEW 22.12.22 19:51 
в ответ Туган 22.12.22 18:14

Верю👍 Сама пекла регулярно.

Но мне надоело с такой выпечкой возиться.

Поэтому покупаю. У итальянцев нашла с натуральным составом, никакой химии.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
egalegal патриот22.12.22 19:54
egalegal
NEW 22.12.22 19:54 
в ответ Simple 22.12.22 19:47

Я правильно поняла, что тесто было слоёное?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
Simple Nothing is f*cked22.12.22 20:23
Simple
NEW 22.12.22 20:23 
в ответ egalegal 22.12.22 19:54

Да, все по рецепту :)

egalegal патриот22.12.22 21:34
egalegal
NEW 22.12.22 21:34 
в ответ Simple 22.12.22 20:23

Эти булки не делают из слоеного. Зря немецких кондитеров выбераешь.

Смотри булки синнабон.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
Simple Nothing is f*cked22.12.22 21:35
Simple
NEW 22.12.22 21:35 
в ответ egalegal 22.12.22 21:34

Не, ну очень вкусно :)

Спасибо, посмотрю.

Simple Nothing is f*cked22.12.22 22:02
Simple
NEW 22.12.22 22:02 
в ответ egalegal 22.12.22 21:34

Посмотрел пару рецептов, как-то не впечатлило. Все-таки есть разница между кондитером-профессионалом и любителями :) Опять же, научился делать слоеное тесто - оказалось вовсе не сложно.

У тебя есть свой рецепт?

egalegal патриот22.12.22 22:04
egalegal
NEW 22.12.22 22:04 
в ответ Simple 22.12.22 21:35

Там даже не было места раскрыться тесту(

Запечатал такое шикарное самодельное тесто в форму. Круассанов бы налепил, посыпал корицей и полил глазурью. Вах😉


На улитки обычное сдобное дрожжевое тесто.

Главное начинка.

Смотри синнабоны.

Хотя ты сам про лимит говорил, 1 раз в год😉

В следующем сделаешь))


Я свой панетонне в итоге подарю ( придётся).

Останусь голодной🤣

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
Simple Nothing is f*cked22.12.22 22:13
Simple
NEW 22.12.22 22:13 
в ответ egalegal 22.12.22 22:04, Последний раз изменено 22.12.22 22:16 (Simple)

Оно раскрылось очень сильно, раза в два минимум все увеличилось. Но форма неподходящая однозначно. У Марселя был квадрат.

Я еще слишком тонко их порезал, надо бы потолще.

пс Начинка же такая же? Масло, сахар и корица. Или я что-то не так понимаю?