Супер!Спасибо.

Два рецепта возьму в свой архив

. Салат. Натереть на терке 2 небольшие кольраби, 1 морковку и 1 яблоко (лучше кислое), посолить, добавить оливковое или ореховое масло, размешать и сразу есть.

Оладьи. Натереть на терке кабачок/цуккини, кольраби, морковь и луковицу. Добавить две-три столовых ложки муки (с горкой), посолить, поперчить, перемешать, вбить в эту смесь 2 яйца и пару ложек 10% сливок. Опять перемешать и выпекать на сковородке на растительном масле как небольшие оладьи. Подавать на завтрак, есть со сметаной.

В нашей семье кольраби прижилась только в виде салата.

Заправка обычно подсолнечное масло холодного отжима с соком лайма или лимона.

Или Салат из кольраби и яблока с горчичной заправкой

Или Салат «Майская зелень»

Для измельчения использую терку для корейской моркови - так салат выглядит красиво.

Я как раз сегодня тушила нарезанную брусочками с индейкой в крем фреш (на два шницеля две кольрабины размером с грейпфрут каждая) плюс специи, получилось очень вкусно. Спасибо за тему, ТС. Кольраби была итальянская, шинковалась на брусочки отлично

Кстати, кольраби в заморозке продается, уже нарезанная брусочками, с кусочком масла и сливками.

Если быстро надо гарнир, то просто в сковородку бросить и потушить. Есть просто одна кольраби а есть смесь с другими овощами.

покушали...😋🍽

Молодец! Я так делаю из цукини. Конечно не варю.

обычный салатик очень вкусный получился.

нп

Приготовила шницель из кольраби с моцареллой. Несложно и вкусно. Кольраби были крупные, потому разрезала пополам.

поммес из кольраби в духоуке