Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Лимонный пирог

5223  1 2 3 все
Vergissmich! патриот25.12.19 08:29
Vergissmich!
NEW 25.12.19 08:29 
Последний раз изменено 27.12.19 16:56 (Herzog)

Здравствуйте, хорошего всем Рождества и извините за беспокойство.

Нужен относительно простой, опробованный рецепт " лимонного пирога" на 4 персоны. Не кекса, не торта.

Причина : придут гости сегодня часам к пяти на кофе, супруга коллеги любит лимонный пирог, хочу сделать приятное сам

В интернете много и сложно, а нужно просто и проверенно, т.к. кулинарно не одарен и до вчерашнего дня не знал что такие пироги бывают

Спасибо заранее, извините, что вторгся

#1 
НатальяК завсегдатай25.12.19 09:20
НатальяК
25.12.19 09:20 
в ответ Vergissmich! 25.12.19 08:29
Vergissmich! патриот25.12.19 09:49
Vergissmich!
NEW 25.12.19 09:49 
в ответ НатальяК 25.12.19 09:20

о, спасибо, это относительно просто и даже не нужно дрожжевое тесто. Это ведь песочное тесто, так? Поскольку время поджимает, думаю, это я смогу

#3 
Violiiia старожил25.12.19 10:49
Violiiia
NEW 25.12.19 10:49 
в ответ Vergissmich! 25.12.19 08:29
Polli83 прохожий26.12.19 19:32
NEW 26.12.19 19:32 
в ответ Vergissmich! 25.12.19 08:29

Я вот такой пеку, с безе и лимонным курдом. У нас он прижился с первой пробы. Если хотите, напишу рецепт.

#5 
Giessen2005 старожил26.12.19 21:39
Giessen2005
NEW 26.12.19 21:39 
в ответ Polli83 26.12.19 19:32

Напишите рецепт, пожалуйста.

#6 
Polli83 прохожий26.12.19 22:15
NEW 26.12.19 22:15 
в ответ Giessen2005 26.12.19 21:39

Вот Вам ссылочка. Пеките и кушайте на здоровье. Зимними вечерами с чаем - самое то!!!


https://www.foodforlife.ru/limonnij-tart-s-merengoj/

#7 
Giessen2005 старожил27.12.19 13:05
Giessen2005
NEW 27.12.19 13:05 
в ответ Polli83 26.12.19 22:15

Спасибо, обязательно попробую

#8 
Ameno2007 постоялец30.12.19 19:40
NEW 30.12.19 19:40 
в ответ Vergissmich! 25.12.19 08:29, Последний раз изменено 30.12.19 19:45 (Ameno2007)

Лимонный пирог от Анди-шефа.

Испекла сей кекс (пекла его в прямоугольной кексовой форме и не пожалела). Гости ели, съели и потом долго молчали....впечатление было сильное.

Делать безумно просто. Держала в духовке дольше 50 мин. Выглядел в разрезе точно, как на фотке.

https://andychef.ru/recipes/lemon-cake/


Самый мягкий лимонный кекс, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru


Советую еще:

  • цедру снимать только желтый слой, белый горчит.
  • масло должно быть без запаха (у меня была Mazola)
  • кукурузный крахмал очень хорошо сочетается с лимоном, он как бы "держит" его сок.
  • печь в нижней части духовки
  • глазурь важна, сделала как он пишет, хорошо на нее остаток цедры положить.


#9 
  Elis-eli прохожий05.01.20 13:02
NEW 05.01.20 13:02 
в ответ Ameno2007 30.12.19 19:40

Не подскажите, где вы покупали кукурузный крахмал?

#10 
Карамболь патриот05.01.20 13:10
Карамболь
NEW 05.01.20 13:10 
в ответ Elis-eli 05.01.20 13:02

В Rewe, например

https://shop.rewe.de/p/mondamin-feine-speisestaerke-gluten...





Я знаю, как надо, но сделаю так, как хочу.
#11 
Mummik патриот05.01.20 14:26
Mummik
NEW 05.01.20 14:26 
в ответ Elis-eli 05.01.20 13:02

он во всех магазинах есть speisestärkeсмущ

хорошая крыша летает сама
#12 
  Старуха Изергиль коренной житель07.01.20 17:54
NEW 07.01.20 17:54 
в ответ Ameno2007 30.12.19 19:40

Очень вкусный кекс: сегодня испекла. Прямо невозможно оторваться!

Спасибо за рецепт

#13 
lololo.tststs местный житель07.01.20 20:41
lololo.tststs
NEW 07.01.20 20:41 
в ответ Ameno2007 30.12.19 19:40

Это классический американский лимонный пирог. Легок в приготовлении до безумия, как вся их выпечка. lemon cake american


Есть еще разновидность американского лимонного пирога - с маком. Я пекла именно его. Очень интересный, пикантный за счет глазури вкус!

Оригинал рецепта, которым воспользровалась я, легко переводится транслейтом LEMON POPPY SEED BUNDT CAKE




Второй рецепт: Lemon poppyseed cake

"Пирог с лимоном и маком - классика для выпечки, наполненная пикантными ароматами и залитая глазурью для окончательного удовольствия вместе с чашкой чая."


Кому сложно с переводными рецептами, можно взять адаптированный: Лимонно-маковый кекс

#14 
lololo.tststs местный житель07.01.20 20:49
lololo.tststs
NEW 07.01.20 20:49 
в ответ lololo.tststs 07.01.20 20:41, Последний раз изменено 07.01.20 20:49 (lololo.tststs)

Лимонник - "Для тех, кто любит лимоны во всей их первозданной красе и ярком вкусе, этот рецепт станет настоящей находкой. Здесь используется не только сок, но и мякоть – конечно, без косточек! Плюс кардамон, который добавит пикантность. Те, кто попробует этот лимонник, будут долго гадать, что это за пряность. Ведь вкус пирога раскроется богатыми нотами, как будто в нём чуть-чуть имбиря, что-то от мускатного ореха и что-то от белого перца."


#15 
irina:78 местный житель11.01.20 06:36
NEW 11.01.20 06:36 
в ответ Ameno2007 30.12.19 19:40, Последний раз изменено 11.01.20 06:37 (irina:78)

Спасибо, я вчера пекла по вашему рецепту . Вкусный получился. Только тесто почему- то очень жидкое вышло, поэтому я под конец ещё муки добавила грамм 200 .

#16 
inno4ka25 патриот11.01.20 08:42
inno4ka25
NEW 11.01.20 08:42 
в ответ irina:78 11.01.20 06:36

200г муки это ого-го.. Он у Вас влажный был, скорее не нет, или?🤔

Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
#17 
irina:78 местный житель11.01.20 12:07
NEW 11.01.20 12:07 
в ответ inno4ka25 11.01.20 08:42, Последний раз изменено 11.01.20 12:11 (irina:78)

Да, влажный, не сухой. Может лимоны крупные попались ?

#18 
inno4ka25 патриот11.01.20 19:39
inno4ka25
NEW 11.01.20 19:39 
в ответ irina:78 11.01.20 12:07

да, видно что влажный

Королевы могут королей поменять, пока Короли на войне.
#19 
egalegal патриот11.01.20 21:19
egalegal
NEW 11.01.20 21:19 
в ответ irina:78 11.01.20 06:36

долго думала, комментировать или нет...


Вкусный получился. Только тесто почему- то очень жидкое вышло, поэтому я под конец ещё муки добавила грамм 200 .

Насчёт вкусно, это вы правы) любое сырое кексовое тесто и до выпечки вкусное))


Вы комменты читали к рецепту? Там всё написано.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#20 
1 2 3 все