...чечевица- так как этих продуктов в союзе раньше не было,...

чечевица была, только не столько сортов. Во всяком случае у нас мама её готовила иногда.

у нас к гусю идут кнёдли, (себе я картофель варю) и красная капуста.

Вот в ризотто каштаны можно добавлять.

Нужно брать вакуумированые, крупно порубить и минут за 15 до готовности добавлять.

И гуляш с каштанами я ела. Принцип тот-же. Каштаны из вакуума, крупно порубить и минут за 15 до готовности вместе с обжаренной морковкой и луком добавить.

Ой, класс! Отличные идеи, спасибо! 😘🌲

А с рождественской ярмарки не пойдут? Они вкуснее, чем из вакуума)

Рука не поднялась сегодня в вакууме купить🙈

Маринованные сливы

Маринованные кумкваты

🙂

маринованные сливы с чесноком и маринованные кумкваты.

В качестве гарнира?

Да - только для оттенка. Я по настроению могу просто веточку черри-томатов запечь с травами и оливковым маслом - и это уже гарнир 🙂

это - мое любимое сочетание. Гусь с тушеной квашенной капустой, в которую перед окончанием добавлены каштаны 👍🙂.

Гусь с тушеной квашенной капустой, в которую перед окончанием добавлены каштаны 👍🙂

Сделаю после праздников на досуге, спасибо🌲🎅

я сладкий картофель запекаю целиком, как обычную картошку. Потом морской солью посыпать в разрезе и сметанки, очень вкусно 😋

😗👌

Пойдут. Можете даже сами пожарить в духовке, будут как на ярмарке, только подешевле.

https://www.lecker.de/maronen-schaelen-so-gehts-51193.html

гречка с гусем

Можно обжарить гуся с большим количеством лука и тушить/томить его,

потом добавить гречку-

Получится такой гусино-гречневый плов

Или просто сварить отдельно

В интернете есть также много вариаций на эту тему

(Например, начинить гуся и запекать его уже с гречкой,

я , например, не люблю вообще что то в птицу закладывать, так как это время приготовления удлиняет).

Запеченные яблоки и айва подходят к птице👍

Также очень вкусно, если пожарить картофель на гусином или утином жиру.

ПС: красную капусту люблю, но у меня она не ассоциируется с чем то праздничным.

Hagen - Iserlohn + MК + EN + Schwerte, Menden ..Hemer, Wetter, МК, NRW

Кто еще с гарниром не определился, какой красивый гратен нашла. Вся красота и разнообразие вкуса за свет разных сортов картошки.

Можно взять батат, обычный картофель и фиолетовый

https://www.lecker.de/kartoffelgratin-fuer-gourmets-78578....

простейший, но на удивление удачный рецепт тушеной картошки,

https://www.iamcook.ru/showrecipe/12404

👍 не смогла каштаны сегодня купить, смели всё🎅

Меня заинтересовал этот гарнир...

плов из гречки с гусём очень понравилась идея, прямо в нашу русскую кухню.

Надо зимой всё попробовать🤟

Она называется Perlgraupen. Я беру в Реве. Есть крупная, средняя и мелкая. В картонных коробках такая https://www.lieferello.de/Sortiment/Brueggen-Perlgraupen-m...

И такая https://www.ebay.de/i/113780470703?chn=ps&norover=1&mkevt=...

Не туда отправилось.:)) Это на вопрос о перловке.А каштаны в турецком посмотрите. В нашем очень не плохие.

спасибо! 🎄

я всего-лишь купила дешевые рыбные брюшки ( обрезки) на суп, а они жирненькие - вот и получилось очень нежно. Имхо, туда бы и другие морепродукты подошли бы.

Где брюшки покупали и какая рыба была?

мы квасим капусту только зимой,выносим на холод.

Как летом?

В холодильник после прокисания?