Еще к картошке или просто шпинат обжаренный с чесноком, крупно порезанный, можно лук добавить. Хорошо к рыбе подходит или в яйцам

Для меня лучший гарнир - морковку, лук, паприку, шампиньоны, кабачки, баклажаны на большом огне обжарить в этой последовательности, приправы по вкусу, я добавляю базилик, орегано и черный перец

лазанья с рыбой и мориками это вкусно. если туда еще добаить помидорок и других ововщей только не томатный соус. все делаю со сливками. я вообще почему то не люблю томатный соус.

рыбные пироги еще еще не делала, но рыбные пельмени делаю и поедаем с удовольствием. а помню из детства рыбные пироги

для меня лазанья есть трех видов

Классика мясная..Шпинат брынза..овощная...

На рыбные пироги не соблазнить..Но как я и писала,все формируется с детства .у нас не было это принято.и даже нигде и ни у кого не пробовала..уже и не хочу...При том,что рыбу обожаю и мясо не ем...

Пельмени у нас на юге были только мясные..

а как делать рыбные пельмени?

Какую рыбу? Специи? Молоть? Резать? Ни разу не ела🤔

я про рыбные узнала давно, у нас дома такое не делали. просто сделала эксперемент и нам понравлось. сейчас думаю туда еще криветок добавить в начинку)

в детст ела в основном с яблоками, но с рыбой довелось тоже отведать.

ой ну пирожки и пироги с чем только не делали) сейчас самая любимая начинка в пирожках у меня капуста. за такие пирожки "родину продам"

возьмите просто лакс или вильдлакс. можно мороженный. перемалываю на мясорубке. лучше конечно свежую рыбу.

так же можно шайбы сельдерея или кольраби обжарить так или в панировке/кляре предварительно бланшировав

Мои домашние, достаточно консервативные, кстати, в таком виде (в панировке/кляре предварительно бланшировав) обожают шайбы брокколи - и к мясу, и к рыбе

Всякие фасоли

Вот это тоже очень любят - зеленую стручковую, предварительно отваренную, обжариваю в сухаря, а сухую белую - замачиваю, на следующий день отвариваю и посыпаю хрустящим жареным луком - это к мясу, котлетам-тефтелям.

Спаржу в качестве гарнира едим круглый год - к тушеным рыбе и мясу, осенью-зимой очень хорошая спаржа из Южной Америки, совершенно не горчит.

Отличный гарнир - рисовая тонкая (как ниточки) вермишель, ее даже варить не надо, просто залить кипятком, затем воду слить и слегка потушить с заранее поджареными грибами и луком, очень быстрый гарнир ко всему.

И главное - квашеная капуста, я ее каждые две недели квашу почти круглый год. Сейчас уже почти нет крупной турецкой, зато немецкая,полежав, прекрасно заквашивается, если побольше морковки положить. Без нее мой муж жизни не мыслит.

А как же кулебяка с рыбой, из дрожжевого теста?

Новый Силуэт

тут праздничный рецепт картошки на гарнир, всё остальное тоже

Новый Силуэт

я часто делаю süßkartoffel к мясу и иногда wirsingpüree.

У нас все просто )

Картофель в разных вариациях и овощи, горошек, морковь с кольраби, фасоль стручковая, ну и салат

Кстати

не совсем про гарнир, но

Недавно ели печень у свекрови.Она пожарила ее( не так, как мы жарим), просто пластинками, к неи много обжаренного лука и обжаренные пласты яблок

Мне понравилос'

это Leber Berliner Art (Печень по-берлински).

из трески вкусные. Мама нам раньше в детстве покупала рыбные пельмени, для разнообразия.

Для себя делаю в основном из овощей тушёные,отварные, свежие, картошки, реже рис. Мужу картофель,рис, очень редко макароны, кнёдли. Никаких булгуров, каш, лазаний мы не едим, поэтому не готовлю. 😆

Живём в Европе, продукты другиe

мы приехали тоже из европейской страны в германию...но открыли для себя и используем не редко на гарнир продукты из так сказать восточной - азиатской кухни, которая у нас в те времена была почти не представлена...кус кус, булгур, линзы, турецкий горох, каштаны, спаржа, стеклянная и другая лапша...на ура готовлю сладкий кортофель...🤗

Я поняла, у вас гарнир по принципу рататуя.

Т.е универсальный...

Понятно, что лучше для здоровья овощи, но я не об этом...

Какой гарнир лучше подходит к какому мясу или рыбе.

Про гречку, спасибо, попробуем обжарить.

А зачем? Что это даёт?

Ну прямо моя " больная" тема! и вечный вопрос, что на гарнир?

вот для меня тоже....

Я перестала есть супы, очень редко и то в России, поэтому для меня гарнир стоит на 1 месте.

Спаржа. Вы в сезон её едите или круглый год? Мне очень нравится мини спаржа из Тайланда, готовится быстро на сковороде, чистить не надо, к рыбе👌

С чем вы спаржу предпочитаете?

Ну прямо моя " больная" тема! и вечный вопрос, что на гарнир?

Согласна, отличная находка по вкусу для меня была тоже👍

Супер в запечёному красному мясу, корейке, к дикому мясу...

Ты варишь вместе с картофелем.

Я по-другому...

Профи советуют варить отдельно картофель и отдельно сельдерей. Потом всё вместе пюрировать.

С чесноком...не пробовала...

Пюре из пастернака у меня в закладках, надо попробовать...

Бефтроганоф....

Как народ считает, какой гарнир лучше- картофельное пюре или гречка?

Хотелось бы услышать мнения не нелюбителей гречки, а всеядных)

Может кто с другим гарниром ел, тоже интересно послушать....