Deutsch

​бёрек самой сделать

1259  
не_за_будкa Забанен до 30/1/20 17:10 патриот05.12.19 15:11
не_за_будкa
NEW 05.12.19 15:11 

бёрек самой сделатьм есть турецкий блеттертайг.

надо технологию в духовке.

в пр. раз сделала, кефиром залив, тесто размокло.

если ничем не заливать, оно ж высохнет или нет.

?

будь злопамятнее, прощая, ты помогаешь злу утвердиться в безнаказанности​
#1 
davidka2004 патриот05.12.19 15:21
davidka2004
05.12.19 15:21 
в ответ не_за_будкa 05.12.19 15:11, Последний раз изменено 05.12.19 15:30 (davidka2004)

я смешиваю кефир с яйцом и сыром .и этим заливаю. Этих турецких вариантов много ,как и начинок..Если хотите сухой. Но не высохший.то просто тесто рукой водой "протрите".уложите начинку и каждый лист рукой протирать мокрой..сверху что бы не сохло, сыром или моцареллой.

Вообще ждите Лорчика..Она даст настоящий и правильный совет..

Вот пошла посмотрела на тесто.Я завтра тоже буду делать из него вкусности.но не борек

Там же даже на пачке стоит- для заливки(соуса) молоко, Йогурт.яйца и сл.масло...

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#2 
не_за_будкa Забанен до 30/1/20 17:10 патриот05.12.19 17:01
не_за_будкa
NEW 05.12.19 17:01 
в ответ davidka2004 05.12.19 15:21

ну, если лорчик дойдёт


я уже заварганила, как могла, в начку- фарш говяжис с фетой,с луком, поболъше воды замесила

ъ сверху это сигары-маргсрином для жарки сбрызнула

вроде б как ничё получились

ТЕСТО НЕ РАЗМОКЛО; СВЕРХУ- ХРУСТЯЩее.

..

будь злопамятнее, прощая, ты помогаешь злу утвердиться в безнаказанности​
#3 
KittySt коренной житель05.12.19 18:39
KittySt
NEW 05.12.19 18:39 
в ответ не_за_будкa 05.12.19 15:11

Я тесто обязательно пропитываю смесью растопленного слив.масла и молока, чтобы пирог получился сочным и мягким, и только тогда кладу начинку. И так каждый слой.

#4 
lorzik_koln коренной житель06.12.19 10:48
lorzik_koln
NEW 06.12.19 10:48 
в ответ KittySt 05.12.19 18:39

девочки я делаю как научила золовка. Несколько слоёв теста,промазать йогуртом,потом начинка,опять тесто, йогурт,начинка.последний слой теста промазать яйцом и посыпать черным кумином или кунжутом. Тесто я беру большими пластами. Если делаю сигара бёрек то просто тесто смачиваю,кладу начинку,сворачивают и жарю в большом количестве масла.

#5 
davidka2004 патриот06.12.19 14:16
davidka2004
NEW 06.12.19 14:16 
в ответ lorzik_koln 06.12.19 10:48

спасибо

Как я и думала.что вариантов море, в каждой семье свои пожелания..Принцип один..

Я тоже два вида использую теста.Или пласты..или треугольники..

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#6