всем доброго вечера,

есть задача: надо мясо сделать в духовке, а точнее предварительно подготовить, а потом с ним приехать в гости и дожарить в духовке там

у меня пока такая идея - купить Nacken , со специями в "чулке" (или как этот шланг из целофана называется….) почти до готовности сделать, а в гостях на листе шайбами поочерёдно с картофелем выложить и дожарить… ну там грибочки, специи тоже туда

вопрос: не получится мясо сухим ? по идеи в чулке сок останется им поливать можно…..

можно чеснок в чулок ? не будет горьким или невкусным?

а может кто хороший рецепт, без долгого и нудного стояния у плиты , знает ?

поделитесь пжл…

Возьмите шею, за сутки замаринуйте - соль-специи-чеснок. Оставьте на ночь в холодильнике (сейчас и на балконе можно). Перед запеканием надрежьте на пласты, но не до конца (мясо должно остаться куском). В каждый разрез положите по ломтику помидора и пласт сыра. Все в рукав, на противень и поезжайте с этим противнем в гости. Там быстренько ставьте его в духовку на 200 град. 1,5-2 часа в зависимости от веса.

Если приготовите почти до конца дома, то неудобно с горячим противнем ехать, опять же мясо остынет, температуру потеряете, расплавленный сыр застынет.

Примерно ТАК только я без майонеза делаю.

спасибо,

про мариновку мяса совсем не подумала

про полуготовку пишу, т.к. духовка будет возможно нужна для других блюд, по-этому надо время готовки в гостях сократить