Deutsch

Winterzeit,​ время печь печеньки и сладости

22740  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
  Josefa55 местный житель19.11.19 16:22
NEW 19.11.19 16:22 
Последний раз изменено 10.12.19 10:39 (Herzog)

уже скоро можно начинать печь плетцхен и прочие сладости.

Рецептов много, может начнем делиться своими самыми любимыми и может быть у кого-то завалялись старинные рецептики, которых и нет в интернете?

#1 
  Josefa55 местный житель19.11.19 16:25
19.11.19 16:25 
в ответ Josefa55 19.11.19 16:22

у меня свои выкрутасы.Кребели на восточный лад.хаха

#2 
inno4ka25 патриот19.11.19 19:25
inno4ka25
NEW 19.11.19 19:25 
в ответ Josefa55 19.11.19 16:22, Последний раз изменено 19.11.19 19:26 (inno4ka25)

буду печь на выходных..

А пока наваяла только эти




Arsch voll Rock `n` Roll...
#3 
inno4ka25 патриот19.11.19 19:27
inno4ka25
NEW 19.11.19 19:27 
в ответ inno4ka25 19.11.19 19:25, Последний раз изменено 19.11.19 19:28 (inno4ka25)

ну и эти а нескольких вариациях.

С фисташками, без т.д.



Arsch voll Rock `n` Roll...
#4 
Zufallsvariable старожил19.11.19 19:58
Zufallsvariable
NEW 19.11.19 19:58 
в ответ inno4ka25 19.11.19 19:27

Н.п.

Красота у обеих up

Я уже три штоллена испекла и вызревать на чердак отправила. Первый раз вместо изюма взяла мелко нарезанный чернослив и абрикосы, посмотрим, что из этого выйдет.

#5 
*flower*power* знакомое лицо19.11.19 20:58
*flower*power*
NEW 19.11.19 20:58 
в ответ inno4ka25 19.11.19 19:27

мне так нравятся ваши фотографии! Сразу хочется творить! :))))

#6 
НатальяК завсегдатай19.11.19 23:15
НатальяК
NEW 19.11.19 23:15 
в ответ Josefa55 19.11.19 16:25

Выглядят очень вкусно! они мягкие или хрустящие? В меду?

Просто у мужа кребли хрустящие , а у меня пышки мягкие.

Как вы их так закрутили? Расскажите поподробней и дайте пожалуйста рецепт.

Спасибр⚘

#7 
Loneliff постоялец20.11.19 10:27
Loneliff
NEW 20.11.19 10:27 
в ответ НатальяК 19.11.19 23:15, Последний раз изменено 20.11.19 14:44 (Loneliff)

Н.П.


Я уже Штоллен испекла , две штуки. Думаю еще столько же печь и достаточно.))


И еще обязательно пеку вот такой Tannenbaümekuchen. Первый раз пекла по оригинальному рецепту nach Lebkuchen-Art, приложенной к форме. В прошлом году пекла Marmorkuchen.

Форма очень хорошая. В ней все выпекается хорошо.


В этом году опять хочу Lebkuchen испечь.


P.S. Фото не мое.))


.


#8 
lorzik_koln коренной житель20.11.19 13:43
lorzik_koln
NEW 20.11.19 13:43 
в ответ Loneliff 20.11.19 10:27

красиво как👍

Я в начале декабря буду штоллен печь. В прошлом году один пекла,в этот раз наверное два спеку😀

#9 
Dandelion75 старожил20.11.19 15:08
Dandelion75
NEW 20.11.19 15:08 
в ответ Josefa55 19.11.19 16:22

У меня из традиционно новогоднего: гатА и двухцветные печенья.

ГатА делаю с разными начинками: то с медом, то без, то с орехами, то без них.

Пеку несколько "партий". т.к. всё расходится на подарки.

#10 
Madlena_17 завсегдатай20.11.19 16:19
NEW 20.11.19 16:19 
в ответ Dandelion75 20.11.19 15:08

дайте, пожалуйста, ваш рецепт гата

#11 
  Josefa55 местный житель20.11.19 17:09
NEW 20.11.19 17:09 
в ответ НатальяК 19.11.19 23:15, Последний раз изменено 20.11.19 18:07 (Josefa55)
Как вы их так закрутили?

вы видели, как режут тесто на шнеебаль? Вот точно так режу и я на эти завертушки, только размер прямоугольника совсем маленький(пол открытки),режу фигурным валиком, можно валиком для пицы. Чем тоньше полоски,тем лучше.Потом по краям собираю вместесте,как детский фонарик на елку,вытягиваю ,и выворачиваю в середину,как кребель. Жарю с деревянными палочками для шашлыков-надо в первые секунды быстро расправлять полоски-будет красивее. Думаю понятно обьяснила?Если будет не понятно, напишите..


Рецепт простой-если хотите чуть помягче,чем хворост, то это мои на фото- пишу на 1 яйцо порции, умножайте на сколько надо-советую на первый раз делать все на 3 яйца.Будет много.Раскатывается тесто, как на лапшу .


Итак -1 яйцо, 1 ст.л молока,сахар 1 ч. ложка,чуть соли,бакпульвер на кончике ножа.умножайте на 3 на 4,на 5 яиц Муки сколько возьмет эта смесь,хорошо вымесить и дать с часик полежать. Тесто можно хранить в морозилке.

если хотите более хрустящие, то уберите сахар и бакпульвер и тесто раскатывайте тонко-тонко,тонче, чем на лапшу.


кипятите воду 50млл с сахаром20гр, добавляете мед 4ст.ложки-в этом сиропе "скупаете" каждую завитушку.

#12 
  Josefa55 местный житель20.11.19 17:11
NEW 20.11.19 17:11 
в ответ Loneliff 20.11.19 10:27

классно. можно верхушки елок засыпатьснегом из взбитого белка и сах. пудры ,лить на верхушку елки, чтоб снег потек сам.

#13 
  Josefa55 местный житель20.11.19 17:14
NEW 20.11.19 17:14 
в ответ Dandelion75 20.11.19 15:08

хочу делать эти,пряники делать легко,а вот рисунок наносить ровно уже не получается.

#14 
inno4ka25 патриот20.11.19 19:01
inno4ka25
NEW 20.11.19 19:01 
в ответ Josefa55 20.11.19 17:14, Последний раз изменено 20.11.19 19:01 (inno4ka25)

вкусняшка;-)



Arsch voll Rock `n` Roll...
#15 
inno4ka25 патриот20.11.19 19:02
inno4ka25
NEW 20.11.19 19:02 
в ответ *flower*power* 19.11.19 20:58

спасибо;-)

Arsch voll Rock `n` Roll...
#16 
inno4ka25 патриот20.11.19 19:03
inno4ka25
NEW 20.11.19 19:03 
в ответ Loneliff 20.11.19 10:27

красивая форма!

Arsch voll Rock `n` Roll...
#17 
  Josefa55 местный житель20.11.19 19:23
NEW 20.11.19 19:23 
в ответ inno4ka25 20.11.19 19:01

это то, чем начинают пахнуть рождественские базары в первую очередь.Люблю этот запах.

#18 
Olesya_1 патриот20.11.19 19:28
Olesya_1
NEW 20.11.19 19:28 
в ответ inno4ka25 20.11.19 19:01

О

Я тоже сегодня миндаль делала,сыну в школу

Оставила дома 200 гр

Пришла,нет ничего, муж всё съел🤦‍♀️

#19 
Lora_Annet местный житель20.11.19 19:34
Lora_Annet
NEW 20.11.19 19:34 
в ответ Olesya_1 20.11.19 19:28

н.п.

А я сегодня печенюжки делала.


Только привыкнешь к хорошей жизни… A она еще лучше становится.
#20 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все