Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Современная русская кухня для застолья

51143  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
Mummik патриот05.11.19 13:40
Mummik
NEW 05.11.19 13:40 
в ответ Julcka 05.11.19 13:33

я тоже не люблю и много моих знакомых

что там любить- песочное тесто и сладко-жирная начинка?🤔

хорошая крыша летает сама
#81 
Mummik патриот05.11.19 13:42
Mummik
NEW 05.11.19 13:42 
в ответ Dandelion75 05.11.19 13:06

винегрет и майонез? такого не бывает..винегрет с растительным маслом всего лишь🤗

хорошая крыша летает сама
#82 
Julcka коренной житель05.11.19 13:48
Julcka
NEW 05.11.19 13:48 
в ответ Mummik 05.11.19 13:40

Как-то мне до этого не попадались такие ;-), вот и удивилась.


Не знаю, что любить, для меня это вкус детства бебе

#83 
Perhta патриот05.11.19 14:00
Perhta
NEW 05.11.19 14:00 
в ответ egalegal 05.11.19 13:05

мне нравятся räucherchips с фруктовыми нотками. А к ним добавки разные - веточки свежего розмарина, ягоды можжевельника, чай... для цвета - сахар

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#84 
Kola-Mix постоялец05.11.19 14:08
Kola-Mix
NEW 05.11.19 14:08 
в ответ egalegal 04.11.19 22:58

Мы готовим, практически, так же, как описано в этом рецепте, только маринуем грудки заранее, да, чаще с апельсином или вишневым соком. С апельсином понравилось больше. https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/sochnaya-utinaya-grudka-ot-gordona-ramzi

#85 
Dandelion75 старожил05.11.19 14:09
Dandelion75
NEW 05.11.19 14:09 
в ответ Julcka 05.11.19 13:33
не критика, просто очень удивило - первый раз встречаю человека, который не любит орешки спок.

Мама тоже "заготавливала" орехи на всю родню (а они енто дело оч.любили). А вот печь и потом их наполнять начинкой приходилось мне. Как же я это дело ненавидела!! зло Сама-то я сладости не любила.

Вот с тех пор я к ним "такой личний неприязнь испитываю" (с) миг

#86 
egalegal патриот05.11.19 14:11
egalegal
NEW 05.11.19 14:11 
в ответ Dandelion75 05.11.19 13:06
Stremel Lachs.

спасибо за наводку, не знала) как раз для моей мимозы подойдёт, чтобы самой дома не коптить.


Альтернативу венегрету я тоже нашла, без картошки и моркови...посмотрим, как по вкусу...

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#87 
egalegal патриот05.11.19 14:19
egalegal
NEW 05.11.19 14:19 
в ответ Julcka 05.11.19 13:33
Так они чуть не передрались за остатки и ходили за мной как зомби, требовали немедленно дать им рецепт

🤣🤣🤣 👍


Я бы не дала)

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#88 
egalegal патриот05.11.19 14:23
egalegal
NEW 05.11.19 14:23 
в ответ Mummik 05.11.19 13:40, Последний раз изменено 05.11.19 14:23 (egalegal)

Все кто любит выпечку из песочного теста- всем нравятся эти орешки.

Я фанат песочки, поэтому ем эти орешки тоннами в России, когда приезжаю😎

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#89 
egalegal патриот05.11.19 14:24
egalegal
NEW 05.11.19 14:24 
в ответ Perhta 05.11.19 14:00
räucherchips

Они есть в свободной продаже или только онлайн?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#90 
Dandelion75 старожил05.11.19 14:25
Dandelion75
NEW 05.11.19 14:25 
в ответ Mummik 05.11.19 13:42
винегрет и майонез? такого не бывает

Вы правы. Я просто некорректно выразилась. Винегрет хоть и маслом заправлен, но все-таки блюдо тяжелое - я это имела в виду.

#91 
Принчипесса коренной житель05.11.19 14:57
Принчипесса
NEW 05.11.19 14:57 
в ответ Dandelion75 05.11.19 13:06

Салат, который вы редко готовите, немцы называют Schichtsalat.

Я когда-то нашла в русском Интернете отправной вариант - https://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6405.html?community_print_comment=651873

но со временем слегка изменила на наш вкус.


#92 
Perhta патриот05.11.19 15:18
Perhta
NEW 05.11.19 15:18 
в ответ egalegal 05.11.19 14:24

в нашем оби точно есть 🙂

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#93 
Perhta патриот05.11.19 15:22
Perhta
NEW 05.11.19 15:22 
в ответ egalegal 03.11.19 15:52

а еще, для особо привередливой местной родни, можно приготовить горячее

1. Картофельные галушки с салом и квашенной капустой

2. Грибную лапшу с гусятиной (загустить мукой 😎)


И пусть только попробуют не есть шупфнудельн или пасту с грибным соусом 😂

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#94 
Mummik патриот05.11.19 15:28
Mummik
NEW 05.11.19 15:28 
в ответ Julcka 05.11.19 13:48

ну вот у кого как...я не любила ничего в детстве есть

мой вкус детства это походы рыбалка грибалкасмущ

хорошая крыша летает сама
#95 
Mummik патриот05.11.19 15:30
Mummik
NEW 05.11.19 15:30 
в ответ Dandelion75 05.11.19 14:25

а чем оно тяжёлое?

я делаю без картошки

хорошая крыша летает сама
#96 
Mummik патриот05.11.19 15:33
Mummik
NEW 05.11.19 15:33 
в ответ egalegal 05.11.19 14:23

ты знаешь я не против песочки, особенно в рождество

но в орешках все же достаточно плотное тесто да плюс начинка

но все мы разные ясен пеньулыб

хорошая крыша летает сама
#97 
Викa Дракон домашний05.11.19 15:38
Викa
NEW 05.11.19 15:38 
в ответ Mummik 05.11.19 15:33
но в орешках все же достаточно плотное тесто да плюс начинка
у нас тесто рассыпчатое, а начинку можно любую, даже несладкую, будут закусочные орешки, но тогда и тесто без сахара
#98 
egalegal патриот05.11.19 15:46
egalegal
NEW 05.11.19 15:46 
в ответ Perhta 05.11.19 15:18

а как вы коптите дома?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#99 
egalegal патриот05.11.19 15:55
egalegal
NEW 05.11.19 15:55 
в ответ Mummik 05.11.19 15:33, Последний раз изменено 05.11.19 15:56 (egalegal)

я сама не делала, но тесто рассыпчатое и начинка не приторная...

Всё, что в интернете- рецепты скорее всего усреднённые, без нюансов, как всегда, типа - авось и так сожрут, не сахарные😆

Сгущёнку варёную можно получить 1000 разных вкусов и разной карамелизации...

Даже песочку приготовить, чтобы она была хрустящей, нужен опыт.

А так, да, ты права, кто любит так, кто так)

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все