Deutsch

Утиная грудка в фольге в духовке сколько времени и при какой t запекать

947  
Обломов* Забанен до 9/12/19 21:10 местный житель01.11.19 15:52
Обломов*
NEW 01.11.19 15:52 

в интернете разные данные


Я хочу посыпать солью и перцем, завернуть в фольгу и в духовку


Просто положить на решётку или нужен поддон? Жир потечёт? Там есть немного жира под кожей, я вместе с кожей собираюсь.

#1 
davidka2004 патриот01.11.19 16:39
davidka2004
01.11.19 16:39 
в ответ Обломов* 01.11.19 15:52

конечно в поддон

Дайте сначала грудкам полчаса час помариноваться в соли и перчике..а потом на минут 30..потом снять фольгу и дать подрумянится..

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#2 
rodionovna прохожий01.11.19 16:50
NEW 01.11.19 16:50 
в ответ Обломов* 01.11.19 15:52

шкуру подрезать ромбиками, обжарить на сковородке, пока не зарумянится. масло не добалять, на горячую сковородку, вытапливается утиный жир. начинайте жаритьь со стороны шкуры. затем в духовку минут на 15, накрыть фольгой. если любите совсем прожареную то на 20 мин (темп 180). после духовки минут 5-10 дайте "отдохнуть" грудке, потом нарезайте.

писала по времени на грудку весом 400 грамм


#3 
egalegal патриот04.11.19 14:25
egalegal
NEW 04.11.19 14:25 
в ответ Обломов* 01.11.19 15:52

Вот интересно бы узнать, какой результат вашей грудки?

Может поделитесь?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#4