Deutsch

Каким немецким пивом заменить английский портер в рецепте

730  
Sol-perez старожил30.10.19 08:42
Sol-perez
30.10.19 08:42 

Есть рецепт английского рождественского кекса на портере. В сортах немецкого пива не разбираюсь, муж пиву предпочитает вино. Я так поняла, что пиво должно быть темным и нефильтрованным. Подскажите, пожалуйста, заранее спасибо

#1 
Violiiia старожил30.10.19 10:08
Violiiia
NEW 30.10.19 10:08 
в ответ Sol-perez 30.10.19 08:42

В Kauflande Вы и портер найдете. Смотрите на полках, где маленькие упаковки.

А так в каждом регионе свои сорта. Просто пройдите и выберите темное. На этикетке все написано.

#2 
Letoleto гость06.11.19 12:21
Letoleto
NEW 06.11.19 12:21 
в ответ Sol-perez 30.10.19 08:42

А можно рецепт этого кекса, пожалуйста? 🌼

#3 
Sol-perez старожил06.11.19 14:56
Sol-perez
NEW 06.11.19 14:56 
в ответ Letoleto 06.11.19 12:21

175 г сливочного масла

300 г смеси изюмов)

100 г измельчённых фиников

60 г цукатов из цедры цитрусовых

1 апельсин - цедра и сок

300 мл потера

3 яйца

320 г муки

2 ч. ложки специй (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех)

190 г коричневого сахара

1 ч ложку разрыхлитель

Разогреть духовку до 160, форму смазать и застелить бумагой для выпечки. В кастрюлю поместить масло, сухофрукты, цедру и сок апельсина, сахар и пиво. На небольшом огне довести до кипения, помешивая. Затем убавить огонь до минимума и варить 15 минут. Затем дать немного остыть. Слегка взбить яйца и добавить в эту смесь, перемешать. Далее добавить муку с разрыхлителем и пряности. Перемешать. Выложить в форму и посыпать орехами. Поставить в духовку, готовность проверять зубочисткой. Печь от 45 минут до часа. Готовый кекс аккуратно извлечь спустя 20 минут на решетку. Есть лучше спустя неделю, хранить в прохладном месте


#4 
Letoleto гость06.11.19 15:12
Letoleto
NEW 06.11.19 15:12 
в ответ Sol-perez 06.11.19 14:56

большое спасибо! 🌼


#5