Яблочный пирог с орехами как в Kaufland
всем привет. Мне очень нравится яблочный пирог с грецкими орехами из Kaufland.
Кто то может подсказать рецепт или хотя бы примерно, какое там тесто?
Спасибо.
Фото пирога сейчас поищу.
Я тоже уверена, что это шарлотка... должна быть, в домашнем приготовлении.
Тут тесто для кухена не очень вкусное, на самом деле; всё дело, по большому счёту, в начинке. Я этот пирог из Кауфланда тоже люблю, мы его в дорогу берём:вкусно, сытно. Также Биненштих из Кауфланда нравится. Но само тесто просто так себе.
Шарлотка же имеет вкусное тесто и в него пойдут так же хорошо орехи. Я бы делала шарлотку.
https://www.lecker.de/gestuerzter-apfel-walnuss-kuchen-325...
Тесто на шарлотку без сливочного масла, а здесь есть, значит тесто кексовое.
Шарлотка- это оказывается классический бисквит, не пойдет на ваш пирог.
нп
У меня сначала было тоже подозрение на шарлотку. Но потом я нашла пару рецептов бёмише апфелькухен и увидела, что там чего только не намешано , яиц мало совсем.
Поэтому и засомневалась.
это не тот пирог. Спасибо.
Я его на крайний случай оставила, если бёмише не найду
одинаковый состав теста, только муки больше в моей ссылке)
А в бёмише почти одинаковые пропорции продуктов.
Молоко или сливки или сметану можно в любое тесто добавить.
Не вижу разницы.
яиц мало совсем.
ошибаетесь
https://www.google.com/amp/s/amp.kochbar.de/rezept/517633/...
спасибо. Буду экспериментировать. Но в том пироге орехи хитро сделаны. То ли заранее закарамелизированы, то от при выпекании такими становятся.
Любимые свекры приедут в гости. Хотелось вкусным угостить. А муж (немец)- пеки блины, точно не прогадаешь! :-))
с простым яблочным пирогом тоже не прогадаете;-)
Прикреплённые файлы
А, ну это знакомо)
Я не рискую, т.к. немецкие пироги это не моё, а они выросли с этими пирогами. У меня такие блин свёкры- им не угодишь, а ваши может и попроще)
Муж прав.
То ли заранее закарамелизированы, то от при выпекании такими становятся.
заранее и на готовый пирог.
В духовке так не получится.
заранее и на готовый пирог. В духовке так не получится.
они частично в тесте, как будто их насыпали и чем то залили, типа сиропа и дальше печь оставили.
Ну это моя дилетантская фантазия так подсказала.
Блины не хочу, все едят потом а я сижу, не люблю я их!
Спасибо всем за идеи. Сделаю шарлотку! :-))
С орехами и прочим потом буду экспериментировать. А то и правда, каша малаша получится! А не к лицу любимой снохе что попало на стол подавать! :-)))
Может у вас есть хороший рецепт шарлотки? Чем проще, тем лучше!
Спасибо за активное участие!
спасибо. По ингредиентам похож, но способ другой. Тот, который я ищу- не gestü
Я могу порекомендовать вам рецепт шарлотки. Пекла со сливами.
Два слоя делала - сначала тесто, потом уложила сливы, снова тесто, потом сверху сливы кожей вверх.
Это - та же шарлотка с яблоками. Если будете печь с яблоками, покупайте Боскоп.
Рецепт (вернее, основа для рецепта) https://povar.ru/recipes/pyshnaya_sharlotka_s_yablokami-22451.html
Сахар я уменьшаю вдвое.
Если хотите немецкий пирог с яблоками и орехами, могу порекомендовать Пирог от фрау Бурда - пеку его в сезон обязательно
http://ladies.academ.info/recipe/export/html/723
https://www.koolinar.ru/recipe/view/77279
Фламбирование не делаю. Просто в мармелад добавляю пару ложек Гран Марнье.
Еще один любимый яблочный пирог Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Единственный момент - не нужно там 15 грамм разрыхлителя на 60 грамм муки! Грамма 3-4 хватит.
Я перестала класть его туда вообще. Просто взбиваю яйца в пышную пену, как на шарлотку, потом добавляю туда сахар, еще раз взбиваю с сахаром.
Взбитые яйца выполнят роль рызрыхлителя.
Фото этих пирогов нет, не успевала сделать.
P.S. После отпуска и дегустации той выпечки, которую предлагают в кафе к кофе могу сказать, что вся выпечка ужасная. Лучше домашней нет.
И если вы подадите просто шарлотку, это уже будет лучше, чем готовое непоймичего.
"Ein Apfelkuchen, der schmeckt wie nach Großmutters Rezept gebacken.
In lockerem Rührteig mit geriebenen Mandeln liegen frische Apfelspalten, gekrönt von karamellisierten Walnüssen."
https://www.coppenrath-wiese.de/produkt/alt-boehmischer-apfel-walnuss-kuchen.aspx#tabs-3
Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen
https://www.lecker.de/apfelkuchen-mit-karamellisierten-walnuessen-3277.html
Böhmischer Apfelkuchen
https://www.kochbar.de/rezept/517633/Boehmischer-Apfelkuchen.html
Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen
https://www.lecker.de/apfelkuchen-mit-karamellisierten-wal...
мне вот интересно...кто-нибудь читает комментарии, прежде чем постить ссылки, которые стописят раз другие запостили или пофиг?
Не ругайтесь! ( 🌺 на германке это нормальное явление. Многие отвечают сразу на первый вопрос и не считают дальше.
Кстати про пирог мой. Хорошо, что не начала эти сложные рецепты ! Я умудрилась даже шарлотку запороть! Ужас!
Немного не в тему, но внесу свои 5 копеек.ю 
Мои домашние любят выпечку с яблоками. Перепробовала кучу разных рецептов. Самым любимым стал Корнуэльский яблочный пирог.
Я его еще сверху посыпаю миндальными пластинками и корицей. 
Тесто хоть и кексовое (по рецептуре), но получается более нежное (как бисквитное) и "гладкое".
этим же вопросом интересовалась дама 13 лет назад и вот 4то ей ответили (читайте внизу, там и резепт и как провобовали) https://www.chefkoch.de/forum/2,35,222942/Alt-Boehmischer-Apfel-Walnusskuchen.html
и, кстати, к магазину Кауфланд этот пирог не имеет никакого отношения, эта марка "Coppenrath und Wiese" продается везде. И в Оснабрюке можно прямо рядом с фабрикой все купить https://www.coppenrath-wiese.de/unternehmen/werksverkauf.aspx
Хочу сказать вам большое спасибо за рецепт!! 
Тесто прелесть! Очень похоже на шифоновый бисквит, но там растит.масло в составе, а здесь - сливочное.
Пекла без корицы и миндаля - эти ингредиенты у меня для других рецептов яблочных пирогов.
Мы в пятницу уже попробовали, подруга из Москвы вчера испекла по моей наводке.
Крем к Шарлотке? 
Нунинаю... Может, просто пропитать тесто сахарным сиропом с каплей алкоголя (ликера или рома)?
Или сделать ванильный соус? https://www.lecker.de/vanillesosse-selber-machen-so-gehts-71334.html
А еще лучше вместо обычного классического бисквита испечь Шарлотку с шифоновым бисквитом.
"В состав шифоновых бисквитов обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато–влажную структуру."
https://finecooking.ru/recipe/shifonovyi-biskvit
А есть рецепт попроще для неопытных кондитеров?
Очень вкусный Цветаевский пирог, я туда еще орехи кладу измельченые и яблоки корицей посыпаю. Быстро и вкусно.
Будет вкуснее чем магазинный
https://www.edimdoma.ru/retsepty/39607-tsvetaevskiy-yablochnyy-pirog
Я не бы ни в коем случае не стала советовать этот пирог.
Уж очень плохие отзывы о нем. И я с ними согласна. Пекла один раз, еще в Москве - ниачем:( перевод добра на г%но.
Цветаевский яблочный пирог. Это оооочень вкусно
https://www.edimdoma.ru/retsepty/39607-tsvetaevskiy-yablochnyy-pirog
Сомнительное месиво.
я с вами. несколько лет назад вся ева стонала и кончала от этого пирога. повелась я тоже. отвратительное хрючево - улетело в помойку
гыыы, я думаю, они тоже повелись на завлекательное название))
редкостное гoвнищe этот пирог
+1 Явный провал- цветаевский пирог. Уж как его хвалили-хвалили, ни разу не вышел он вкусным. Вязкая масса, все кто ест, думают, что не пропекся.
Я думала, что одна с неразвитым вкусом)))
дрянь жуткая!))
"Это и правда сладкая сливочная гадость? Или я что-то не так
сделала? Удивительно, я несколько лет буквально собиралась его испечь, мне
казался он таким потрясающим по многочисленным отзывам! Но то не было масла
сливочного, то сметаны, поэтому все время отдавала предпочтение привычной
шарлотке. А вчера думаю, ну все, надо уже сделать, сколько можно облизываться
на него. Так вот сегодня выбросила почти весь (без 2-х кусков). Такой
жыыыырный, такой слааадкий - умереть можно просто! Страшно жалко кило антоновки. Мне
кажется, в яблочном пироге вся прелесть в легкости, в кислинке, в свежем
аромате яблок. А этот пах сливочным маслом и сметаной... Просто ужасно. Вчера кусок
попробовала - показалось противно. Ну, думаю, надо остудить хорошенько, как
пишут. С утра достала - такая же сладкая сливочная дрянь."
И далее посты присоединившихся к мнению. Цветаевский пирог только мне не нра?? https://eva.ru/topic/24/3302929.htm
я тоже не переношу Цветаевский..для меня он тоже гадкий и поганый. Вязкая "сырая"масса внутри это жесть..и всех восторгов не понимаю вообще..
все все комменты не читала
Попробуйте Elsässer Apfelkuchen
В нем грецкие орехи распределяются на дне
Т.е. перед выпечкой насыпать их с небольшим кол-м сахар. Песка на дно формы
Как раз сейчас поспели яблоки боскоп -
Они самые подходящие для ябл. Пирогов
Hagen - Iserlohn + MК + EN + Schwerte, Menden ..Hemer, Wetter, МК, NRWНикакой вязкой массы у меня не получается, пирог очень вкусный, кто его пробовал у меня, просили рецепт.
Г@вно это замороженные пироги, как такое вообще можно в рот положить.
Да и вся выпечка в Германии, я ее под дулом пистолета не стану есть.
Эти лапти называемые булочками, невероятного размера и все на один вкус.
А торты, это просто жесть, такого невероятного количества взбитых сливок я нигде не видела.
Такое ощущение, что другого крема не существует, кроме этих мерзких сливок.
"Смешались в кучу кони, люди..." © Вам поговорить что ли не с кем? 
Я привела отзывы людей, проживающих РФ. Здесь также отписались русские и русскоязычные люди. Каким боком сюда "вся выпечка в Германии"?! Речь-таки об отзывах русскоговорящих людей. Далее. Какое кому дело до вас? Станете что-то вы есть или не станете.... ТС задала вопрос. Потом его дополнила просьбой о рецепте шарлотки. Это ее право - покупать и употреблять готовые пироги. Каким боком тут вы?
"Мои мысли, мои скакуны..." 
Потом еще и булки сюда приплели - за каким? Вам хочется обсудить качество продукции в Германии? Заведите свою тему и там обсуждайте.
Но факт остается фактом. Пирог этот - сомнительное хрючево.
Но факт остается фактом. Пирог этот - сомнительное хрючево.
Так вот я и привела примеры, где продается хрючево
А мнение рукожопых интернетовских хозяек со своими отзывами меня мало интересует.
Они умудряются даже шарлотку испортить, что уж тут говорить.
Пришла в тему ТС и мазанула человека по полной. Некоторым и правда лучше жевать, чем говорить....
Мне очень нравится яблочный пирог с грецкими орехами из Kaufland.Кто то может подсказать рецепт
Никогда домашний пирог не получится таким, как магазинный. Потомучто вы не можете использовать дома те добавки, которые в том пироге.
А так, надо читать на упаковке какие там цутатен, да и печь. Можно даже корж купить. Так будет больше похоже по вкусу.
н.п.
Девочки, не ругайтесь)
Про рукожопых пожалуй соглашусь)
По рецепту цветаевского...
-если внимательно изучить комменты, то муку надо заменить на крахмал, сметану используют русскую - она совершенно другая здесь в Германии, поэтому лучше использовать кремфреш или дабл( забыла как называется).
-Сахар в начинке конечно по вкусу- в рецепте он рассчитан на антоновки или кислые яблоки.
- со масло не стоит растапливать в такое тесто, а размягченое или холодное, порезанное кубиком. От этого зависит структура теста.
Выпечка- это не картошку пожарить, здесь можно учиться до бесконечности.
Н.П.
У немцев есть очень любимый Apfelkuchen mit Sahne https://www.chefkoch.de/rezepte/389221126168466/Apfelkuche... Цветаевский яблочный очень похож на него.
Пекла и Цветаевский и немецкий. Остановилась на немецком.
Цветаевский нужно есть холодным. Тогда он достаточно вкусный. Моя немецкая семья принимала и Цветаевский неплохо.
>26er Springform mit Alufolie ausschlagen.
>
60 gr Butter zerlassen u. auf die Folie streichen.
60 gr Zucker mit
4 P. Vanillezucker mischen u. gleichmässig auf die Butter streuen.
>Belag
500- 600 gr Apfelschnitze darauflegen (Muster nach Geschmack 
)
100 gr Walnußkerne darüberstreuen od. in die Zwischenräume füllen.
>Rührteig aus:
125 gr Butter
50 gr Zucker schaumig
3 Eigelb nach u. nach dazu
125 gr Mehl mit
1 Tl Backpulver mischen u. unterrühren
150 gr Marzipan gewürfelt u.
3 Tr Bittermandelöl unterziehen
3 Eiweiß steif schlagen u. unterheben
Teig auf die Äpfel-Nüsse streichen.
40 Min. bei 175° backen.
In der Form erkalten lassen, stürzen u. Alufolie vorsichtig
abziehen.
нп
Ух ты! Я то думала, хозяйки тут рецептами обмениваются, комплименты раздают, фотки вкусные постят! Ан нет! Как всегда нашлось нечо, пожелавшее выпендриться!
Про мою неудавшуюся выпечку. Ага, бывает в жизни такое, не все печь умеют. Я пеку очень редко, потом надолго делаю паузу. Мы выпечку редко едим, вроде и не надо.