моченые помидоры в ведре
всем добрый день. Требуется совет)
В первый раз в жизни замочил в ведре помидоры, рецепт был из интернета. 3 дня стояли в тепле и потом 2,5 недели в прохладном, чистом и несыром подвале. Сегодня сделал пробу). На вкус и запах-вроде бы все ок, но сверху на воде какой-то желто-белый налёт, см фотку. Что мне с этим делать? В мусор или в холодильник? И если все же в холодильник, то с рассолом или без? Благодарю за мнения..
это плесень и кто его знает какая она в таком ведре.
все засолки делаются или в стеклянных банках,или в деревянных боченках
все хорошо перед засолкой промывается, кипятиться, прошпаривается,тогда даже если и появляется плесень, то не страшно,продукт ополаскивается водой и все.
Никто вам на такое не скажет,а ничего страшного.траванетесь еще. Ведро ваше не для засолок.
и никого не слушайте, кто ЭТО делает неправильно.
мы делали эти помидоры всегда в боченках,кстати,если вы любитель таких помидор,да и огурчиков,то можете тут заказать онлайн эти боченки любого размера.
Или купите большую стеклянную банку огурцов и многократно ее используйте и все.
Пластик в засолке знающие люди НЕ используют.
если купите, промойте его хорошо, обдайте кипятком ,плесень у такой засолки бывает всегда, но она чистая, без всяких черных налетов, да белая, но не пугающая
в банке вы тоже получите неплохой результат, все делаете так же,просто плесень будет только сверху, закрывать банку лучше тканью, марлей, чтобы мышка в келлере не утонула в банке. не крышкой .
А дайте пожалуйста рецепт как Вы лично их замачиваете. А в кастрюле стал'ной можно? А то у меня под рукой куча помидоров и большая кастрюляка. Я помидоры разделила на две кучки. Из одной буду завтра огонёк делать, а вот вторую часть бы замочила с удовольствием.
А дайте пожалуйста рецепт как Вы лично их замачиваете. А в кастрюле стальной можно? А то у меня под рукой куча помидоров и большая кастрюляка. Я помидоры разделила на две части. Из одной буду завтра огонёк делать, а вот вторую часть бы замочила с удовольствием.