помидоры на зиму
Всем привет! В этом году много помидоров, вот решила на зиму пару баночек сделать. Как вы делаете, где банки покупаете? Спасибо
Когда много помидор,я делаю помидоры в собственном соку. Большие помидоры пропускаю через мясорубку, сок кипячу и кладу на 1 литр сока-1 десертную ложку соли и 2ст.ложки сахара. Мелкие помидоры+укроп+черный перец горошком закладываю в банки,первый раз заливаю кипятком,даю постоять,сливаю воду и заливаю соком,добавляю уксус и закрываю. Кто-то ещё добавляет лавровый лист или чеснок,я попробовала,мне не понравилось.
Сама еще не делала, но угощалась у тети. В прошлом году выкладывала тут на форуме этот рецепт. Кто-то попробовал - понравилось. 
Когда-то подруга делала
Она была очень гостеприимная и это была наша любимая закуска! Только она резала помидорки не кольцами, а на четвертинки. Попробуйте. Это очень вкусно!
если пьёте, то томатный сок. Я в этом году опять разного цвета наделала : из жёлтых, красных, чёрных.
Ещё сделала овощной сок, к томатному добавила сок сельдерея, моркови, пастинаков.
Ну и просто прокрутить, проварить с любыми другими овощами( у меня то кабачки, то морковка, то травки типа базилика, петрушки, орегано и прочие) и плюс соль, перец и в банку. Зимой хоть в борщ, хоть в соус, хоть так ложкой.
Я перекрутила с красным жгучим перцем, болгарским перцем, соли туда по вкусу, прокипятила и по банкам . Как заготовка для огонька. Моя мама так делала , чтоб огонёк не скисал за зиму. Открыл банку, выдавил туда чеснок. Огонёк как будто бы только что сделанный.
Банки собираю в течении года. Крышки можно в сезон купить отдельно, если доверия к родным нет. В этом году было много сливы, сделала ткемали, нужно было много баночек 200-400 мл. Своих не хватило.Пришлось по объявлениям "побираться".