Deutsch

блюда из рыбы

5852  1 2 3 все
VirginiaW посетитель26.07.19 14:49
NEW 26.07.19 14:49 
Последний раз изменено 29.07.19 11:38 (Herzog)

всем привет!

поделитесь,пожалуйста, простыми/быстрыми рецептами приготовления блюд из рыбы, желательно без жарки.

А также где и какую рыбу вы покупаете?

За все время жизни в Германии я свежую рыбу в супермаркетах,кажется,не видела. Вкусную, не пересоленную селедку здесь вроде еще не встречала:)


спасибо!

#1 
Mummik патриот26.07.19 16:06
Mummik
26.07.19 16:06 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49, Последний раз изменено 26.07.19 16:19 (Mummik)

запечь в духовке с овощами, можно порционно в пергаменте

тушку можно просто целиком запечь, засунув в пузо травок и лимончик

отварить на пару( можно так же на пергаменте в сковородке с небольшим количеством воды)

красную самому засолить

селедку тут обсуждали многократно...голландская или самая дешевая в масле вполне нормальные)

рыба есть везде- даже в дискаунтерах, а в кркпных на теке хоть тушкой, хоть кусочками...в турецких и русских тоже свежак в наличии..у азиатов в заморозке, но выбор велик👍

ах да, котлеты рыбные...но тут неибыстио..зато вкусно и можно заморозить впроок

хорошая крыша летает сама
#2 
qavas старожил26.07.19 16:12
qavas
NEW 26.07.19 16:12 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49
простыми/быстрыми рецептами приготовления блюд из рыбы, желательно без жарки

вареный рис смешиваешь с кукурузой или вареными буттергемюзе, посыпаешь консерв тунцом, сверху моцарела и запекаешь пока сыр не расплавится)))

просто быстро без жарки вообще идеально, моя практически любимая еда😂😂😂

#3 
Сетевая Бродяжка Ыыыыыть!26.07.19 16:19
Сетевая Бродяжка
NEW 26.07.19 16:19 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49
где покупаете?


Эти вопросы задают на другом форуме

#4 
Putput свой человек26.07.19 16:25
Putput
NEW 26.07.19 16:25 
в ответ Mummik 26.07.19 16:06

Да, рыба в Германии как бы есть, но ее как-бы нет 🤣 Выбор очень уж ограниченный и цены в основном кусаются. Почему-то, когда здесь хочется рыбки, надо обязательно затратить немерянное количество энергии - то ехать в русские/китайские /турецкие магазины, то искать или ждать ангеботы, то ехать на рынок. Короче, без труда не выловишь и рыбку из пруда. 😭😭😭

#5 
Девочка.ру посетитель26.07.19 16:29
NEW 26.07.19 16:29 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49, Последний раз изменено 26.07.19 16:30 (Девочка.ру)

Я в последнее время полюбила так: в кастрюльку сухой рис, к нему воды столько, чтобы он её впитал до конца, сверху кусок свежего лосося, посолить, посыпать укропом, тушить под крышкой, пока рис не сварится. Проще не бывает, и очень вкусно 👍

Так же ещё с курицей делаю, но подольше. Рис пропитывается соком рыбы/мяса. Можно овощи добавить. Мне даже специи особо не нужны.

#6 
a.b.strakt завсегдатай26.07.19 18:58
a.b.strakt
NEW 26.07.19 18:58 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49

В Германии есть все, и даже больше.
Вкуснейшая малосольная сельдь, и свежая рыба как в супермаркетах, так и на рынках в четверг и еще во многих местах.


Просто, чтобы получить четкий ответ, нужно четко ставить вопрос. Для чего нужно хотя бы обозначить город своего пребывания.

Потому что у тех, кто живет в Трире, одни возможности, у тех, кто в Берлине, другие, у тех, кто в Ольденбурге - третьи, в Бремерхафене - четвертые....



#7 
a.b.strakt завсегдатай26.07.19 19:15
a.b.strakt
NEW 26.07.19 19:15 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49

Про сельдь вели дискуссию здесь:

https://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/33177139.html?Cat=&page=&view=&sb=&part=84&vc=1

Все ответы там есть.


В посте номер 2 ответ дали развернутый.

Покупаете охлажденную форель в Альди и запекаете в пергаментном конверте, так рыба не будет сухой.

#8 
egalegal патриот26.07.19 19:27
egalegal
NEW 26.07.19 19:27 
в ответ a.b.strakt 26.07.19 18:58

а можно пожалуйста про Берлин?

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#9 
skatenfuchsi местный житель26.07.19 19:39
skatenfuchsi
NEW 26.07.19 19:39 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49

нашла рецепт на ютьюбе малосольной скумбрии, вчера сделала, купила в Реве свежую, оговорюсь, строго по рецепту никогда не делаю, берю основу рецепта, а дальше по вкусу.

Сегодня с картошечкой, зеленью и с рыбкой облопались😁

Es gehört nur ein wenig Mut dazu,nicht daß zu tun,was alle tun....
#10 
tanja1702 коренной житель26.07.19 20:19
tanja1702
NEW 26.07.19 20:19 
в ответ a.b.strakt 26.07.19 18:58

Обалдеть,это всё в одном месте или разные рынки? У нас в БВ хоть приблизительно есть такая рыба и такие цены?

#11 
Mummik патриот26.07.19 20:58
Mummik
NEW 26.07.19 20:58 
в ответ tanja1702 26.07.19 20:19

похоже на прилпвок в метро🤗

хорошая крыша летает сама
#12 
a.b.strakt завсегдатай26.07.19 22:30
a.b.strakt
NEW 26.07.19 22:30 
в ответ tanja1702 26.07.19 20:19

Первые 3 фото - Ашан в Люксембурге. Auchan Hypermarché Kirchberg - прогуглите.

Соответственно, многие жители Германии из Трира, Саарбурга ездят в Люксембург не только заправляться (бензин там дешевле) и покупать табак и кофе (тоже лучше и дешевле), но и приобретать всяческие деликатесы в Ашане.


Следующее фото - Голландия.


Дальше идет Микс Маркт Берлин Марцан.


И последнее фото - побережье Северного моря в Ост-Фризии.

#13 
a.b.strakt завсегдатай26.07.19 22:34
a.b.strakt
NEW 26.07.19 22:34 
в ответ tanja1702 26.07.19 20:19

Здесь не подскажу - с этой землей не очень знаком. Поищите...

Feinkost Stuttgart - FrischeParadies

https://www.frischeparadies.de/maerkte/stuttgart.html

Top 10 Fischmarkt in Fellbach, Baden-Württemberg

https://www.yelp.de/search?cflt=seafoodmarkets&find_loc=Fellbach,+Baden-Württemberg

#14 
spaceX патриот27.07.19 07:32
spaceX
NEW 27.07.19 07:32 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49, Последний раз изменено 27.07.19 07:35 (spaceX)

люблю запечённую в духовке Kabeljau с овощами

PS: интересно стало: вы в какие магазины ходите?

#15 
tanja1702 коренной житель27.07.19 08:26
tanja1702
NEW 27.07.19 08:26 
в ответ a.b.strakt 26.07.19 22:34

спасибо

#16 
Mummik патриот27.07.19 08:44
Mummik
NEW 27.07.19 08:44 
в ответ a.b.strakt 26.07.19 22:30

напомнил, франция- ближайший каррефур, тоже богат рыбой и морепродуктами

ну а если на базар😃

хорошая крыша летает сама
#17 
Каролина 0 коренной житель27.07.19 12:56
Каролина 0
NEW 27.07.19 12:56 
в ответ VirginiaW 26.07.19 14:49

ЧЕТКО назвать город.какие магазины есть-тогда можно хоть что то ответить.

#18 
VirginiaW посетитель27.07.19 14:04
NEW 27.07.19 14:04 
в ответ a.b.strakt 26.07.19 18:58

всем спасибо за подсказки! пару рецептов точно попробую.

У нас маленький городок, из супермаркетов есть обычные Lidl, Aldi, Rewe, Edeka, Kaufland, и еще Tegut.

Обычно делаю покупки в Lidl, Rewe, Aldi,Edeka из-за близости месторасположения.

#19 
Mummik патриот27.07.19 14:21
Mummik
NEW 27.07.19 14:21 
в ответ VirginiaW 27.07.19 14:04

так и в этих магазинах в труе-холодильнике есть свежая рыба , хоть с приправами, хоть без, целиком или кусочками🙈

хорошая крыша летает сама
#20 
1 2 3 все