Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Десерты/ сладкое

4718  1 2 все
Giessen2005 старожил04.07.19 14:28
Giessen2005
04.07.19 14:28 

Добрый день,

Мне надо сделать несколько десертов/ сладкое ( пироги и печенье тоже можно), желательно заранее за несколько дней. Все это надо будет везти в машине 60 км, т.е. никаких взбитых сливок и т.п.

У меня в планах:

1. Меренги ( безе)

2. Пирог вишневый с крошкой

3.Творожный десерт с" Schaumkuss"


Буду благодарна за идеи и советы.

#1 
egalegal патриот04.07.19 15:53
egalegal
NEW 04.07.19 15:53 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28, Последний раз изменено 04.07.19 16:00 (egalegal)

Travel Cakes

Любые кексы ( ореховые, фруктовые, шоколадные)


.Творожный десерт с" Schaumkuss"

странный выбор для транспортировки без холодильника

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#2 
Dandelion75 старожил04.07.19 16:19
Dandelion75
NEW 04.07.19 16:19 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28
желательно заранее за несколько дней

Орешки, рогалики, песочные печенья
Я часто делаю ленивый Bienenstich. Тоже хранится неск. дней без проблем

#3 
Giessen2005 старожил04.07.19 16:37
Giessen2005
NEW 04.07.19 16:37 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28

Для этого десерта у меня будет специальный контейнер. Но Вы правы, не надо было его заносить здесь в список:)

#4 
egalegal патриот04.07.19 17:01
egalegal
NEW 04.07.19 17:01 
в ответ Giessen2005 04.07.19 16:37

Если у вас специальный контейнер, то не важно что, хоть торт везите.

Любой пирог, десерт, можно испечь или сделать заранее и заморозить. И 60км не проблема)

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#5 
Giessen2005 старожил04.07.19 19:36
Giessen2005
NEW 04.07.19 19:36 
в ответ egalegal 04.07.19 17:01

Я тоже про заморозку подумала. Спасибо за советы!

#6 
Giessen2005 старожил05.07.19 14:04
Giessen2005
NEW 05.07.19 14:04 
в ответ Giessen2005 04.07.19 19:36, Последний раз изменено 05.07.19 16:08 (Giessen2005)

Еще идея: сладкая колбаса. Ее тоже можно пару дней в холодильнике держать.

#7 
123sonne коренной житель05.07.19 14:40
123sonne
NEW 05.07.19 14:40 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28

можно позвонить в тамошнюю бэкерай


и заказать заранее тортик,

приехав забрать


я так понимаю, вы на какое то торжество едете ??


или если магазины открыты,

по дороге купить ягоды и мороженое, сливки

и положить это на месте в морозильник

#8 
Giessen2005 старожил05.07.19 15:44
Giessen2005
NEW 05.07.19 15:44 
в ответ 123sonne 05.07.19 14:40, Последний раз изменено 05.07.19 16:50 (Giessen2005)

Да, это будет большая вечеринка, в основном молодежь. По желанию гости могут принести десерт. Праздник в воскресенье, начало в 17 часов, так что все будет закрыто.


#9 
gera911 коренной житель05.07.19 17:16
gera911
NEW 05.07.19 17:16 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28

Linzer Torte , в принципе это пряный песочный пирог который надо как раз заранее делать чтоб настоялся

Есть ещё 3Tage Torte , правда там сливки крем , но зато делается за 3 дня заранее

#10 
Giessen2005 старожил05.07.19 17:21
Giessen2005
NEW 05.07.19 17:21 
в ответ gera911 05.07.19 17:16

Drei- Tage- Torte -очень интересно. Посмотрела рецепт.Спасибо

#11 
gera911 коренной житель05.07.19 17:26
gera911
NEW 05.07.19 17:26 
в ответ Giessen2005 05.07.19 17:21

У меня он в закладках , я думаю это вку

#12 
  Josefa55 постоялец05.07.19 23:16
NEW 05.07.19 23:16 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28

сделайте пахлаву- хоть за месяц можно сделать,красивая,если аккуратно сделать, хранить без холодильника, вкусная. И ореховую начинку все любят. делать легко.

#13 
  tution знакомое лицо06.07.19 23:52
NEW 06.07.19 23:52 
в ответ gera911 05.07.19 17:16, Последний раз изменено 06.07.19 23:54 (tution)
Linzer Torte

Неужели ЭТО кто-то ест, я вижу ЭТО в Эдеке, почти каждый день, никогда не возникало желания попробовать.

Столько рецептов есть, которые можно осуществить, что не до этой "замазки с непонятным повидлом" должно быть

60 км это час езды, вообще не заморачивалась бы на эту тему. Прям таки все прокиснет и протухнет хахахахахаха

#14 
Викa Дракон домашний07.07.19 00:02
Викa
NEW 07.07.19 00:02 
в ответ tution 06.07.19 23:52

не знаю, что там в едека, а сделанный своими ручками очень даже вкусный

#15 
  tution знакомое лицо07.07.19 00:08
NEW 07.07.19 00:08 
в ответ Викa 07.07.19 00:02, Последний раз изменено 07.07.19 00:13 (tution)

Песочный пирог с повидлом? Верх искусства кулинарии, ну-ну... а еще что-то умеете делать?

Кроме как везде и всюду свои советы консервативные раздавать....шок

#16 
Викa Дракон домашний07.07.19 01:22
Викa
NEW 07.07.19 01:22 
в ответ tution 07.07.19 00:08

чё курим продвинутая ты наша? задвинься обратно

#17 
Olesya_1 патриот07.07.19 06:15
Olesya_1
NEW 07.07.19 06:15 
в ответ tution 07.07.19 00:08

Вы ещё Захер вспомните)))

#18 
gera911 коренной житель07.07.19 10:44
gera911
NEW 07.07.19 10:44 
в ответ tution 06.07.19 23:52

Сделать своими руками, а не Эдеке купить - почему нет .

#19 
gera911 коренной житель07.07.19 10:49
gera911
NEW 07.07.19 10:49 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28

Кексы , хранятся хорошо, у меня есть рецепт из йогурта и шоколадный, шоколадный изначально был на противень , или 1,5 Kastenform ( одна большая и вторая маленькая) . Если надо напишу.

#20 
egalegal патриот07.07.19 12:21
egalegal
NEW 07.07.19 12:21 
в ответ tution 07.07.19 00:08
Песочный пирог с повидлом? Верх искусства кулинарии, ну-ну...

готовлю этот неклассический уже несколько лет. 👌👌👌

Без крема наверху и украшений- он и так восхитителен, на мой вкус конечно)

А так, есть и любители сгущёнки со сливочным маслом до сих пор🤗 так что, не нам судить о вкусах)

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#21 
MarsoMarso коренной житель08.07.19 19:36
MarsoMarso
NEW 08.07.19 19:36 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28
3.Творожный десерт с" Schaumkuss"

Пожалуйста, поделитесь своим рецептом.flower

#22 
lololo.tststs местный житель08.07.19 21:50
lololo.tststs
NEW 08.07.19 21:50 
в ответ Giessen2005 04.07.19 14:28

Осмелюсь порекомендовать (писала о нем ранее) Египетский слоеный пирог "Фытыр"

Еще я бы присмотрелась к рулетам - их очень быстро печь, и в домашнем исполнении они очень вкусны!

Бисквитный рулет с клубничным джемом Джем пятитиминутку можно сделать самой, сейчас как раз сезон для немецкой вкусной клубники.

Лимонный рулет

Aprikosen-Quark-Rolle


И к печеньям "Поцелуй чертиков" - "Рецепт из Немецкой кулинарной книги.
Там указано: они будут вкуснее если дать им вызреть 2 дня."


#23 
Giessen2005 старожил09.07.19 13:19
Giessen2005
NEW 09.07.19 13:19 
в ответ MarsoMarso 08.07.19 19:36, Последний раз изменено 09.07.19 13:20 (Giessen2005)

С удовольствием поделюсь:

1. Schaumkuss - 8 штук

2.Творог - 500 гр.

3.Сливки 250 ml

4.Минеральная вода ( газированная) - 2-3 ст.л.

5. Rote Grütze- 500 ml

Творог смешать с газиров.водой и Schaumkuss ( предварительно снять вафельку).

Взбить сливки.

Сливки смешать с творожной массой.

В форму для запекания ( прозрачную) положить Rote Grütze ( или любые ягоды) , наверх полученную творожную массу.

Можно перекладывать слоями.

Украсить вафельками от Schaumkuss.


#24 
MarsoMarso коренной житель09.07.19 16:14
MarsoMarso
NEW 09.07.19 16:14 
в ответ Giessen2005 09.07.19 13:19

Спасибо!

Я такого не знала, поэтому вчера погуглила. Нашла рецепт с консервированными мандаринами. Там на такое же количество творога рекомендуют 12 конфет, причём больших. Думаю, это перебор.

#25 
lololo.tststs местный житель09.07.19 16:26
lololo.tststs
NEW 09.07.19 16:26 
в ответ MarsoMarso 09.07.19 16:14


Erdbeer-Schaumkuss-Törtchen


Обратите внимание, здесь Mini Schoko Küsse.

#26 
MarsoMarso коренной житель09.07.19 18:52
MarsoMarso
NEW 09.07.19 18:52 
в ответ lololo.tststs 09.07.19 16:26

Ой, тарталетки к э тому делу - отличная идея! Спасибо!

Что-то я сегодня в северном Альди не видела никаких мини-шаумкюссхенов. Там наоборот только огромные лежат в огромных же упаковках.

Но это не проблема. В других магазинах есть разные.

#27 
Светлана31 патриот30.07.19 14:51
Светлана31
NEW 30.07.19 14:51 
в ответ lololo.tststs 09.07.19 16:26

Кулинарного мешка у меня нет, так что делала из пакета))

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#28 
lololo.tststs местный житель01.08.19 22:33
lololo.tststs
NEW 01.08.19 22:33 
в ответ Светлана31 30.07.19 14:51, Последний раз изменено 02.08.19 00:02 (lololo.tststs)

И без мешка отлично вышло! Понравился вам вкус?


P.S. набор можно купить в dm или Россманне - там 10 пакетов и пара насадок, пару евро стоит.

#29 
Светлана31 патриот01.08.19 22:37
Светлана31
NEW 01.08.19 22:37 
в ответ lololo.tststs 01.08.19 22:33

Я делала на девичник, все съели, рецепт спросили, всем понравилось:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#30 
Putput свой человек02.08.19 01:07
Putput
NEW 02.08.19 01:07 
в ответ Giessen2005 09.07.19 13:19

Уточните, пожалуйста, какой творог? Кварк обезжиренный?

#31 
MarsoMarso коренной житель02.08.19 19:27
MarsoMarso
NEW 02.08.19 19:27 
в ответ Putput 02.08.19 01:07

Speisequark. Лучше обезжиренный, потому что там и так немало жира будет из-за сливок.

Я уже сделала. Вкусно, но жидковато. На тарталетки не рискнула положить.

#32 
Putput свой человек02.08.19 22:02
Putput
NEW 02.08.19 22:02 
в ответ MarsoMarso 02.08.19 19:27

Спасибо! Жидковато, говорите? Сделаю, наверно, порционно в стаканчиках.

У Вас сразу жидко получилось или после того как десерт постоял некоторое время? Вот думаю, наверное надо непосредственно перед подачей делать. 🤔

#33 
Светлана31 патриот03.08.19 11:14
Светлана31
NEW 03.08.19 11:14 
в ответ Putput 02.08.19 22:02

если сделаете по рецепту от альди жидковато не будет, шаумкюссен, творог, сливки, все отлично сочетается, сливки разумеется крепко взбить отдельно и потом аккуратно вмешать в крем:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#34 
Putput свой человек06.08.19 15:01
Putput
NEW 06.08.19 15:01 
в ответ Светлана31 03.08.19 11:14

Сделала по рецепту Giessen2005 , порционно, минералку не добавляла. Гости были в восторге. Самое главное, что делов-то на 10 мин и десерт готов! Это главное его достоинство. 🏆 ну кроме вкуса, конечно. Обожаю такие рецепты, быстро и эффектно.

#35 
MarsoMarso коренной житель07.08.19 20:35
MarsoMarso
NEW 07.08.19 20:35 
в ответ Putput 06.08.19 15:01

Возможно, у меня получилось жидковато из-за консервированных мандаринов. В Rote Grütze есть загуститель, так что такой проблемы быть не должно.

Встречала рецепты с Sahnesteif в составе, но сама не стала добавлять его с сливки. Наверное, получится ещё гуще.

#36 
1 2 все