Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

окрошка

4557  1 2 3 4 все
  Josefa55 постоялец30.06.19 22:45
NEW 30.06.19 22:45 
в ответ ovimu 30.06.19 05:50

точно знаю, что квас должен быть НЕ сладкий. Смотрите на этикетках, где меньше сахара, тот и берите.


к кумысу привычная, а вот, что из него окрошку делают-не знала. Кумыс не разбавлять ?он ведь и так жидкий.

#21 
  racoonkiller постоялец30.06.19 23:16
NEW 30.06.19 23:16 
в ответ Josefa55 30.06.19 22:45
к кумысу привычная, а вот, что из него окрошку делают-не знала.

Где Вы там слово "Кумыс" увидели? 😎

#22 
  racoonkiller постоялец30.06.19 23:21
NEW 30.06.19 23:21 
в ответ ovimu 30.06.19 20:42
Меня интересовал квас, который тут покупают для окрошк

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Brottrunk

#23 
  racoonkiller постоялец30.06.19 23:30
NEW 30.06.19 23:30 
в ответ asker-1 30.06.19 21:20
Почему не добавляется?

Портится быстрее,

#24 
Zahlesel Алиментонеплательщик30.06.19 23:40
Zahlesel
NEW 30.06.19 23:40 
в ответ racoonkiller 30.06.19 23:21

броттрунк могу представить но никак не квас из пластиковых бутылок.

Всё о разводе в Германии и борьбе с алиментами: www.razvod.net. Легально не платить алименты или снизить их размер. Борьба за опеку детей.Н...
#25 
tanja1702 коренной житель01.07.19 08:29
tanja1702
NEW 01.07.19 08:29 
в ответ чукчавчуме 30.06.19 20:54

У нас тоже только этот вариант пошёл. Причём дети едят без проблем,а вот кефир и всё другое кисло-молочное не пошло.

#26 
  Фентиплюшка коренной житель01.07.19 08:37
Фентиплюшка
NEW 01.07.19 08:37 
в ответ tanja1702 01.07.19 08:29

н.п. делаю 1:1 кефир и минералка, горчица острая, хрен, лимонный сок, укроп, колбасу беру индюшачью, огурец, картошка, яйцо, редиска, зеленый лук.

#27 
  Josefa55 постоялец01.07.19 13:29
NEW 01.07.19 13:29 
в ответ racoonkiller 30.06.19 23:16

спасибо. перепутала одно с другим.

унего айран.

подумала,что айран можно кумысом разбавлять,надо спросить и в..пошла в ту степь. жара доканала

#28 
  racoonkiller постоялец01.07.19 13:47
NEW 01.07.19 13:47 
в ответ Josefa55 01.07.19 13:29
подумала,что айран можно кумысом разбавлять,

Ну, чисто технически, без проблем😀. Правда, вопрос, где здесь достать кумыс.

И подозреваю, что от такого разбавления можно надолго оседлать белого керамического коня😎

#29 
Mummik патриот01.07.19 14:42
Mummik
NEW 01.07.19 14:42 
в ответ racoonkiller 01.07.19 13:47

на лошадиных фермах продают кумыс

хорошая крыша летает сама
#30 
Mummik патриот01.07.19 14:43
Mummik
NEW 01.07.19 14:43 
в ответ Josefa55 01.07.19 13:29

я айран дополнительно минералкой разбавляю, чтоб побольше пузырьков было

хорошая крыша летает сама
#31 
asker-1 коренной житель01.07.19 17:53
asker-1
NEW 01.07.19 17:53 
в ответ racoonkiller 01.07.19 13:47
Ну, чисто технически, без проблем😀. Правда, вопрос, где здесь достать кумыс.

Айран продаётся в русских,турeцких и даже в немецких супермактах в молочном отделе например EDEKA ,Kaufland, Real....Кумыз не знаю.Но гдето встречал в Германии,меня не заинтересовал потому как он не настоящий.....

Человеку для жизни надо немного,но все хотят как можно больше и на халяву.

#32 
чукчавчуме коренной житель01.07.19 20:29
чукчавчуме
NEW 01.07.19 20:29 
в ответ Maschka mamina 30.06.19 22:23
Я даже воду кипячу сначала, потом остужаю...

В совке так же делали, как и тут поначалу. Теперь VITTELeм обходимся. Быстро, нехлопотно, бюджетно. мигflower

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)
#33 
levuwka знакомое лицо04.07.19 10:52
levuwka
NEW 04.07.19 10:52 
в ответ ovimu 30.06.19 05:50

Квас на окрошку только Очаковский понравился, все остальные - привкус жженой свеклы и очень сладкие. Еще лимонной кислоты или сока можно добавить. А я много лет делала на кефире "Калинка", 1 бутылка на 2 порции, на тазик окрошки итого 3 бутылки уходит. Недавно обратила внимание сколько Калинка стоит - 89 центов смущ. Теперь думаю как все переходить на сметану с водой, это ж намного дешевле получается..

#34 
Светлана31 патриот04.07.19 11:49
Светлана31
04.07.19 11:49 
в ответ levuwka 04.07.19 10:52

да чуть ни каждую неделю на неё ангебот и цена 59 центов, как на любой дискаунтер кефир, ну и только на кефире окрошка будет сильно густая, надо все равно водичкой разводить.

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#35 
levuwka знакомое лицо04.07.19 12:23
levuwka
NEW 04.07.19 12:23 
в ответ Светлана31 04.07.19 11:49

Ну да, уценяют часто, я просто не думала что он столько стоит, думала всегда 59 улыб а другие кефиры мне невкусные. Развожу конечно дополнительно водой с газом. А еще слышала делают на кипяченой воде, это зачем? Просто обычную воду из бутылки без газа почему нельзя?

#36 
Светлана31 патриот04.07.19 12:29
Светлана31
NEW 04.07.19 12:29 
в ответ levuwka 04.07.19 12:23, Последний раз изменено 04.07.19 12:30 (Светлана31)

Наверное дело вкуса:) я сейчас себе на быструю руку холодник настрогала,так у меня из кисломолочного только йогурт был, я его водой( из бутылки) развела, немного лимонного сока добавила, чтобы покислей было, в общем мне сейчас хорошо)))

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#37 
Dandelion75 старожил04.07.19 16:22
Dandelion75
NEW 04.07.19 16:22 
в ответ Светлана31 04.07.19 12:29

н.п.

Совсем недавно делала окрошку на кефире. Для кислинки добавила Kanne Brottrunck. Понравилось.

#38 
  Josefa55 постоялец05.07.19 15:04
NEW 05.07.19 15:04 
в ответ Dandelion75 04.07.19 16:22, Последний раз изменено 05.07.19 15:30 (Josefa55)

тоже недавно делала окрошку "из того,что было"

делаю всегда в супницу ,2,5литра(примерно)


кефир "калинка" 500 млл

картошка( в мундире сваренная) 5 штук средние

огурцы 4 местные , маленькие

яйца 5 штук

укроп-пучок

лук зеленый тоненький- 1 пучок

колбаса варенная-1 упаковочка (по просьбе сына добавила, сама колбасу не ем никакую)

все посолить

1 баночка 250 млл сливки(они придали такой вкус, за уши не оттащить)

все перемешала, добавила воды водопроводной(она у нас классная)

плюс 1 ст.ложка уксуса на 2 день она еще вкуснее(если в 1 день не слопали) у ксус ,кроме кислинки сохраняет окрошку на несколько дней,легко 2-3 дня. В жару много делаю по обьему.

все .

не было редиски

и если бы было 2 кефира, то сливки бы не добавила.. И вместо колбасы люблю мясо отварное-грудка или любое постное Так я делаю,если есть все или закупаюсь специально для окрошки


#39 
Каролина 0 коренной житель05.07.19 15:18
Каролина 0
NEW 05.07.19 15:18 
в ответ levuwka 04.07.19 10:52

Сейчас хороший квас-ЛИДСКИЙ-это из Беларуси-он бывает тёмный и светлый.В русском его беру.

#40 
1 2 3 4 все