прочитала в инете два разных метода ягодного кваса и задумалась, как правильно. В одном методе ягоды заливаются кипятком, в другой кипячёной водой. Как лучше?

И ещё, можно ягодный квас без хлеба и дрожжей приготовить? Вкус ни того ни другого не нравится.

Группа для педагогов и воспитателей

Делали смородиновый квас, заливали кипятком, после остывания сахар и чуток дрожжей.

И ещё, можно ягодный квас без хлеба и дрожжей приготовить?

можно, будет морс

Новый Силуэт

можно без дрожжей, на изюме. Изюм лучше купить у турков, не обработанный.

Если добавить только изюм, без закваски, то квас рано или поздно забродит, но скорее поздно. На 3 литра морса достаточно 100 грамм изюма. Несколько изюминок оставляем, потом мы добавим их в бутылки.

Итак. Сварить морс без сахара , дать настояться, потом процедить, в теплый морс добавить сахар и изюм и оставить бродить.

Вот мой квас из черной смородины. Еще не совсем настоялся , но мы пьем. Вкусно очень!