Дайте проверенный рецепт.

И ещё сырников.

Спасибо.)))

Творожные пончики - не единожды проверенный рецепт.

3 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 пачку (250 г) творога (обычный 20% -ный Quark), ваниль/ванилин (если любите), 1ч. л. соды с верхом, погашенной уксусом (или полпакетика пекарского порошка, предварительно смешанного с мукой), все быстро перемешиваете в однородную массу, добавляете муку на глаз, чтобы тесто было не жидкое, но и не плотное, как бы сказать правильно - руками такое не возьмешь и не раскатаешь, липнет. Выкладываете его на доску с мукой и сверху тоже посыпаете мукой (муки должно быть достаточно, чтобы его обвалять). Тесто очень мягкое, но в обвалянном виде не липнет ни к доске, ни к рукам. Острым ножом нарезаете полоски, не забывая каждую обваливать в муке, затем каждую полоску режете на кубики. Каждый кубик скатываете в шарик, палочку или вообще во что хотите. Не забывать, что шарик или палочка не должны быть мокрыми, не должна липнуть к рукам. Избыток муки не страшен, когда будете жарить, перед тем, как опустить в кипящее масло, мука легко стряхивается. Масла налить сразу сантиметра на 3, жарить в глубокой сковороде, периодически помешивая, в кипящем, но не раскаленном масле, чтобы цвет был равномерно золотистым. Готовые выкладывать шумовкой на бумажное полотенце. Когда слегка остынут, выложить на блюдо, посыпать через ситечко сахарной пудрой.лотистым. Готовые выкладывать шумовкой на бумажное полотенце. Когда слегка остынут, выложить на блюдо, посыпать через ситечко сахарной пудрой, но это необязательно, можно и без пудры.

Незнаю как рецепты выше,жарю всегда по немецким рецептам их два оба 100% после жарки шарики не становятся лепешками.

https://www.chefkoch.de/rezepte/959571201530417/Quarkbaell...

https://www.chefkoch.de/rezepte/2779591430133066/Quarkbael...