Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Помогите смастерить торт без выпечки

3006  
Настенькa старожил05.04.19 10:32
Настенькa
05.04.19 10:32 
Последний раз изменено 05.04.19 10:33 (Настенькa)

Привет всем. Прошу помощи у форума. У меня почти совсем нет опыта с тортами.хммм Но сейчас надо мне как ни крути хотя бы 2 торта в понедельник в школу нести.

День рождения у сына 18 лет.улыб Времени у меня тоже особо нет.

Вот я подумала а что если купить уже готовые коржи например винер боден и смастерить какие нибудь 2 торта.

Кто нибудь подскажите проверенный вариант битте. Мне например нравятся Erdbere oder Himbere Käse Torten.Тоесть я сама их люблю есть но делать никогда не делала.смущ

Возможно ли вообще с готовыми коржами смастерить такой торт ?

Всем ответимшим большое просто огромное спасибо заранее flowerheart

#1 
Светлана31 патриот05.04.19 10:39
Светлана31
NEW 05.04.19 10:39 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

если совсем никакого опыта, можно купить крем в пачке от др.Oetker, добавить масло или сливки, смотря что стоит и крем готов, испортить сложно, ну и собрать торт https://www.google.com/search?q=tortencreme+dr.+oetker&oq=...

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#2 
Lischa коренной житель05.04.19 10:49
Lischa
NEW 05.04.19 10:49 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

ну может "Муравейник" сделайте, как по мне самый простецкий торт

#3 
Violiiia местный житель05.04.19 11:01
Violiiia
NEW 05.04.19 11:01 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

С готовыми коржами почти та же возня - сделать крем, пропитка, торты собрать нужно.

Если не печете, купите лучше готовый торт в заморозке.

Ести даже не торты в заморозке а пирожные (Schnitte). Уже все порционно. Купите, можно даже разные, дома в формы разложите.

Типа таких https://www.aerzener-brot.de/produkt/donauwelle/


#4 
OlgaOsta патриот05.04.19 18:29
OlgaOsta
NEW 05.04.19 18:29 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32, Последний раз изменено 05.04.19 21:01 (OlgaOsta)

Один из:

Основа: 225 гр хлопьев crunch Nestle ( они шоколодные) смешать с 100 гр растопленногосливочного масла и 0,5 стакана жареного измельченного фундука ( наверное, можно использовать и другие орехи) и уложить на блюдо ровным слоем, затем отправить в холодильник, застывать...

Крем: смешать 500 гр 9% мягкого творога ( сорри, не знаю какой аналог в Германии, но похоже на крем фреш, только жирность ниже), 0,5 стакана йогурта, 395 гр сгущенки ( стандартная банка, если правильно помню)... Отдельно хорошо взбить 450 мл жирных сливок ( не менее 32%) и смешать створожной массой...14 гр желатина растворить в 0.5 ст воды ( я просто нагревала смесь с остановкамив микроволновке ~1 минутуна полной мощности, ноона у всехразная, поэтому надо смотреть) пока не растает желатин и охладить...после охлаждения смешать желатин с творожно-сливочной массой... В двух разных емкостях растопить по 150 гр белого и черного шоколада и добавить в каждую по половине объема полученной творожно-сливочной массы...

Теперь достаем основу из холодильника, делаем бортик вокруг, и начинаем выкладывать чередуя то белый крем, то шоколадный (я выкладывала например 1половник белого, по центру основы, затем половник шоколадного в центр основы/ уже вылитого белого крема, впоследствии это дает красивый эффект «зебры»)... разровнять и отправить на ночь в холодильник, перед подачей снять бортик ( или чуть раньше)...

Если нужны еще рецепты, напишите... есть попроще варианты с измельченными бисквитными печеньями (основа) и сочетание сливки- творожная масса-желатин... этот получается интереснее...


Забыла дописать: хлопья измельчить, не в муку конечно, но не оставлять такими крупными как в упаковке...


#5 
lololo.tststs местный житель05.04.19 21:48
lololo.tststs
NEW 05.04.19 21:48 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

Может, вам посмотреть в этом направлении?

Десерт "Осколки счастья"(желейный)

Внизу - фотоотчеты вариаций этого десерта.




Еще у меня в запасниках есть вот такой торт:

ТОРТ-СУФЛЕ без выпечки с ПЕРСИКАМИ


#6 
Настенькa старожил05.04.19 22:11
Настенькa
NEW 05.04.19 22:11 
в ответ lololo.tststs 05.04.19 21:48

Всем огромное спасибо за идеи. Завтра утром надо уже конкретно решать какой из тортов выбрать и соответственно закупить ингридиенты.

Приглянулся торт суфле с персиками без выпечки. Только смущает то что сырые яйца туда идут.миг

#7 
Настенькa старожил05.04.19 22:14
Настенькa
NEW 05.04.19 22:14 
в ответ lololo.tststs 05.04.19 21:48

В видео используют пакетик желе для торта. А как это у нас называется ?

#8 
Ольга_sufolga_ya старожил05.04.19 22:25
Ольга_sufolga_ya
NEW 05.04.19 22:25 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32, Последний раз изменено 05.04.19 22:26 (Ольга_sufolga_ya)

знаете в школу я всегда ношу из покупных шоколадных коржей. Времени нет обычно. Так вот покупаю две пачки шокаладных коржей. Которые дороже.беру две упаковки маскарпоне по 500 грамм. Из маскарпоне делаю крем сахар ваниль и какао много. Промазываю торт и бока тоже. Сверху тоже мажу. Варю шокаладную глазурь. Поливаю все густо достпточно. Потом украшаю. Хорошо получается и на скорую руку.

#9 
Violiiia местный житель05.04.19 22:30
Violiiia
NEW 05.04.19 22:30 
в ответ Настенькa 05.04.19 22:11

Не советую делать желейные торты "на вынос". В школе нет холодильников. Пока есть начнут - они поплывут.

С сырыми яйцами вообше рискованно что-то готовить. Должны быть только проверенные био-яйца.

#10 
lololo.tststs местный житель05.04.19 22:55
lololo.tststs
NEW 05.04.19 22:55 
в ответ Настенькa 05.04.19 22:11

Бог мой, что ж русскоязычные такие боязливые?!

Ну прочтите статьи из Рунета, как дезинфицировать все - от яиц до манной крупы. Рунет пестрит такими статьями.

#11 
lololo.tststs местный житель05.04.19 22:57
lololo.tststs
NEW 05.04.19 22:57 
в ответ Настенькa 05.04.19 22:14

Она же в видео говорит: "У меня в этот раз не было желатина, я взяла желе..."

Купите листовой желатин, он хорошо себя ведет, работать с ним легко. На пачке инструкция написана.

Можно и обычный желатин - там тоже все написано.

#12 
lololo.tststs местный житель05.04.19 22:58
lololo.tststs
NEW 05.04.19 22:58 
в ответ lololo.tststs 05.04.19 21:48

Забыла про Charlotte Russe



#13 
yarik9 Повiтруля06.04.19 00:18
yarik9
NEW 06.04.19 00:18 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

купите бисквитные коржи в хорошей Bäckerei и мастерите что угодно. Магазинные это треш.

#14 
НатальяК завсегдатай06.04.19 08:08
НатальяК
NEW 06.04.19 08:08 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32, Последний раз изменено 06.04.19 08:10 (НатальяК)

Привет!

Вам обязательно торт с кремом? Плохо представляю как его в школе есть. А желейные, так вобще. Нужна тарелочка, хотя бы бумажная и вилочка или ложечка. Те еще заморочки. Может и можно в столовой взять.


Испеките просто Kuchen von dr. Ötker "Wolke"

Там несколько вкусовых вариантов, все получаются вкусные, воздушные, тают просто во рту.

Никаких заморочек, и в отличие от торта, точно получится. (можно есть на салфетке и руками)


У нас и в садике, школе и на работе предпочитают НЕ кремовую выпечку.


Может присмотритесь?

Во всяком случае удачи Вам! 😉


https://www.google.com/search?q=dr.+%C3%B6tker+wolke+kuche...

#15 
  fia-fiona знакомое лицо06.04.19 10:24
NEW 06.04.19 10:24 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

зачем вам возиться, тем более, если опыта нет или торт из заморозки купить , а в школу торты редко носят , тем более такие взрослые дети, туда маффины носят, пару коробок конфет, берлинеры,

испеките маффины из коробки Откера, прекрасно получатся, на количество человек, сверху купите уже готовую глазурь и украсьте и можно купить смайлики из сахара и сверху украсить, продаются в Реале, Кауфланде , всерх таких магазинах, в Реве тоже видела как то, будет прикольно,

а по моему опыту с сыном, молодежь лучше всего ест торт Bienenstich torte

#16 
Furmen прохожий06.04.19 14:17
NEW 06.04.19 14:17 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

я недавно попробовала этот торт без выпечки и получился просто супер - http://toprecepty.ru/tort-bez-vypechki-recept/

#17 
Mummik патриот06.04.19 14:39
Mummik
NEW 06.04.19 14:39 
в ответ Настенькa 05.04.19 10:32

может маффины или просто кухен

с тортом мороки больше да и неудобно в школе то😊

хорошая крыша летает сама
#18 
Olesya_1 патриот06.04.19 18:09
Olesya_1
NEW 06.04.19 18:09 
в ответ Mummik 06.04.19 14:39

автору

Не надо торт в школу

Какую-нибудь сухую выпечку

Я своим запрещаю есть что-либо с кремом, травануться можно

И вообще, лучше всего порционное, где там с этими кусками носиться ?

#19 
Принчипесса коренной житель24.04.19 23:12
Принчипесса
NEW 24.04.19 23:12 
в ответ Mummik 06.04.19 14:39

вопрос ТС был к 8 апреля приурочен, так что она уже "отстрелялась" :)


#20