Каролина, ветчинницу из Питера привезли или здесь покупали? У меня была там "белобока" (вроде так называлась), дети стали вегетарианцами (ну, почти и кому-то отдали(((
Я тоже любитель запекать мясо в рукаве, но с овощами ни разу не делала. Казалось, что время готовности у овощей и курицы разное. А у вас кусочек к кусочку. И никакой каши-малаши.