да ладно! Прям в мусорку? 🙊

А работа над ошибками планируется?

Gänseleberterrine по-эльзасски 😂

не, ну я так не играю! Зачем так издеваться над нами- сначала круассаны, потом террин!

Теринчик с желейкой будет? 👩‍🍳🙈

В гостях у Egalegal

обязательно планируется - пока не получу желаемый результат, не успокоюсь 😂...

Терринчик без желе, но - в слоеном тесте, тот самый "страссбургский пирог нетленный" 😎

Мало того, сегодня в русском набрала запчастей от молочного поросенка и в понедельник будет холодец (не стЮдень) 😂

ждёмс фотоотчёт🌹

А "лардо" надо найти и купить)

В гостях у Egalegal

супер!спасибо

очень много труда и волнения;-)

но не для начинающих;))

такие рецепты почитаю почитаю ...и не решаюсь пока

у меня в книжке тоже похожий рецепт от

Emmanuel Hadjiandreou

в вашем рецепте тесто на молоке и с одними желтками мне даже больше бы понравилось

назад в прошлое

Прикреплённые файлы

ух ты ☺. И как результат?

вкус вполне приличный

Прикреплённые файлы

резали горячим? Результат очень даже очень. Состав какой?

Резал когда хлеб остыл

состав все в равных пропорциях

закваска, пшеничная,ржаная и динкель

сегодня хочу в первый раз так же на углях из белой муки сделать,

Будем посмотреть, что получится

прикольно! 👍

А вы на открытом гриле хлеб печёте?

На фото непонятно...

В гостях у Egalegal

Сегодня Овернский на левито)

Луна, луна 🌜

В гостях у Egalegal

как дрова прогорели чуток подожду что бы жар поутих и за 40 мин готово. попробовал сразу поставить один раз . края аж угольные стали

да это понятно)

Я про другое спрашивала)

Открытая печка, гриль? Что это?

Закрыть можно эту вашу конструкцию?

В гостях у Egalegal

камин с дверью

в камине хлеб! 😀👏

Жду пшеничный тогда)

Тихо завидую🍞

В гостях у Egalegal

круто,круто,круто! 👌

Лен, расскажи разницу хлеба на простой закваске и на левито.Стоит ли левито делать? Если она тебе понравилась,то чем?

😘

ты знаешь, мне показалась, что она сильнее, но я не уверена)

Моим закваскам уже больше года, я заметила, что они потеряли силу и я их выкинула.

Поэтому пеку на левито. ( я её держу в 100% влажности, как обычную, не рулоном, как в интернете).

Время покажет, что лучше....

В гостях у Egalegal

а где покупали? и долго кормите?

покупала?

Закваску сама вывела на яблоках.

В гостях у Egalegal

Спасибо, значит я Что то спутала