Пеку шведский Käsekuchen без муки без теста вообще. Пеку всегда в сезон клубники. Для меня с клубникой он самый вкусный.

Беру Schichtkäse (в рецепте обезжиренный творог) и никакого миндаля.

https://www.lecker.de/kaesekuchen-aus-smaland-208.html

Посмотрите здесь... Ностальгия такая.... Я еще маленькая была, по ресторанам ходить, но меню, отпечатанные на машинке, помню по студенческой столовой и кафе-мороженым...

Сколько стоил поход в ресторан во времена СССР?

КОЛЛЕКЦИЯ Меню (цены) ресторанов СССР (1960-80)

Во времена первого студенчества любимым блюдом было яйцо под майонезом...

Я искала принципиально с крошкой и основой, я его нашла.

Если я хочу только сырую начинку- я делаю сырники)

Schichtkäse использую исключительно на чизкейк, на мой вкус он хорошо подходит.

Ну всё равно спасибо)🌺

В гостях у Egalegal

вы не могли бы написать рецепт вашего чизкейка?

у вас такие торты и десерты роскошные! не думали открыть здесь кондитерскую? местная публика не особенно искушенна, а таким красотам любители сладкого не смогут сопротивляться

😊😊😊 спасибо 🌹

не выгодно открывать, не те деньги, одни нервы(

Я в своё удовольствие , мне нравится)

Рецепт чизкейка

Важно дать остыть ему прямо в выключенной духовке. Потом ночь в холод. Кушать на следующий день.

Крекеры солёные.

В гостях у Egalegal

Смогут сопротивляться, ещё как)))

Все в восторге от муссовых и пр десертов, но когда слышат во сколько обойдется такой тортик, то сразу сливаются

!Из батона колбасы получалось не менее 26,28 бутербродов.....

Ты моя хорошая!

Когда выдавали наборы-нас пригласили в гости к мужа сестре-я велела ему его отвезти.....Ещё входила в тот набор не одна коробочка,а две по 500 грамм свежей осетрины.Он съездил и вручил.Пришли мы в гости-посидели,пора и домой.Зовет меня его сестра и говорит"ты какую то не такую рыбу мне передала-ни один гость её есть не стал"Я говорю"я не брала,может быть ты её недостаточно хорошо приготовила?".Тогда она и сказала"да я её просто нарезала и подала".ПОНЯТНО стало-сырую осетрину никто и не мог съесть.......

А на обед сегодня так-бульончик

Расскажите ещё, так интересно 🌺

Мы в тех ресторанах бывали редко, а у вас столько всего интересного изнутри!

нп

уха

только без сахара...а он точно нужен?

сахар балансирует соль, усиливает вкус, ...

но состав и количество ингредиентов каждый вправе подбирать себе сам.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

Те, кто помнит - в любой кулинарии, в булочной, в школьном буфете - открытый пирожок с творогом за 18 копеек. Сочники такие вкусные и сочные!

Красавцы! Какой творог берете, что не растекается?

класс! 👌🐟

Именно такой же супчик у меня запланирован на завтра)

В гостях у Egalegal

Какая рыбка?

сначала "суповой набор" всякая мелочь, потом это выбросила, процедила бульон, закинула свежее филе лакса, лук, морковку, картошку, в конце помидоры. в тарелку немного чеснока и укропа.

Ой,уж очень много и курьезов было и всего всякого.......Руководящий повар в ресторане-это БОГ.Важней его никого не было.Даже директор-это так,пешка.А вот от руководящего зависело ВСЁ-и рецептура и качество и закупка продуктов-все он должен был контролировать.На тот момент в Ленинграде было всего 6 человек,имеющих звание"мастер -повар"-и он среди них.......Если было чем заинтересовать публику-она шла в ресторан.......

искуственную ваниль и я не люблю)

а пудинг порошок пользую со вкусом сливок, там добавлен и Sahnepulver

и просто крахмалом тоже ок

люблю и с мякотью палочки ванили добавить

любила)) сейчас дорохо)))

но это дело вкуса

у меня скорее получается среднее между кезекухен и чизкейком

мне нравится одну пачку творога маскарпоне .например ,заменить

тут.да,всё дело вкуса

ну если усиливает,то попробуем тоже ;-)