Rinderrouladen
Никогда в жизни их не готовила да и ела всего один раз много лет назад. Они были тушеные в сметане, внутри чернослив. Хотела сделать такое же блюдо, но вчера были тушеные в сметане картошка и брокколи, поэтому придется придумать что-то другое.
Буду Рада провереному рецепту с гарниром не из картошки. Погуглила, там внутрь кладут ломтик бекона , у меня его нет.
мы делали рулладен так: внутри смазывали тонким слоем фришкезе, клали очень токийском ломтик соленого огурца, можно колечко Лука, мы без него делали. На раскалённом масле обжаривали уже свернутые рулладен и томили в соусе. На гарнир красная тушеная капуста и клёз
меня научил сосед ,он шеф повар.
Все как в классическом рецепте: горчица, огурец, лук, кубики ветчины....
Отличие- каждая Roulade заворачивается в 2-3 кусочка бекона.Со всех сторон.Потом в глубокую посуду и в духовку на 45 минут,160°. Потом это дело перевернуть, залить соусом и ещё раз на 45 мин на 160° .
Очень вкусно и легко и красиво.
Да и ещё ,я делала с солёными огурцами.С ними мясо солить не надо иначе пересолено получается.
