О, это же не пирожки, а молдавские плацинды! Во всяком случае на вид.

Глянул картинки в инете, действительно есть похожие.

Но абсолютно не похожи на те, что пекла моя бабушка. Тесто было дрожжевое. Начинка тыква, которую я терпеть не мог.

И назывались они почему-то плечинды.(надеюсь правильно написал)

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Может быть плачинды?

Их и жарят и пекут,

Их и жарят и пекут,

может быть. я совсем не знаю технологии.

Может быть плачинды?

Нет. Именно "е".

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

пресс хороший - распластал цыпленка как надо ☺

К нему еще сацебели и зелени - кинзу, базилик фиолетовый, лук-резанец, и можно даже без вина 😀... но лучше - с вином. Грузинским, домашним 😎

классный цыпа тапака !

олимпийские кольца

супер картинка!

ох,какой соблазнителъный (поздний ,наверное))) завтрак

лук тоже мягкий люблю...

а ещё я люблю фламмкухен с инжиром ,козьим сыром и каплями мёда и вино розе на летний ужин

опять мне аппетит нагоняете

но грузинское вино заставит всё забыть;-) и запеть

Сакварлис саплавс ведзебди

Вер внахе дакаргулико....

все подпеваем;-))

это я тоже очень люблю ☺. Вообще сочетание инжира с козьим сыром, имхо, это идеал ☺.

Как же я жду сейчас свое приобретение - насадки для раскатки теста, лапши и равиолли. Хочу равиолли с козьим сыром и инжиром, домашние, и чтоб тесто на каштановой муке... просто уже идея-фикс 😂

Гуламосквнили втироди.

Сада хар чемо Сулико?

☺

нет, это не плацинда

Плацинда в переводе - просто лепёшка, т. е. любые лепёшки - по-молдавски плацинды. Есть масса рецептов, по которым делают плацинды. Но вот именно такие моя кишиневская свекровь и делала. Про толщину не скажу, толще они чем ваши были или нет, но это не суть важно, по технологии, виду и ингредиентам (тесто на кефире и именно так раскатанное) - точно молдавские плацинды. Они по форме напоминают скорее лепёшку, чем пирожок, но в данном случае это не принципиально. Название - ерунда, главное - вкус, а я уверена, вкус у них замечательный.

глянула заодно и хычины, захотелось сделать. начинка вкусная должна быть

http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/ba...

я всегда думала, что плацинды это слоеное тесто (как и вертута)

с этими названиями вечная путаница

Мы к зелени-совсем никак.....к сожалению.......Вино-да.....муж изредка.......сухое.красное.....А пресс,действительно,хорошо себя показал..

Да просто маринованный лучок....Спасибо!

Самая правильная молдавская вертута - из вытяжного, а не из слоеного теста. Я 20 лет проработала с молдаванами бок о бок, так что хоть и практики не имела, но теоретически очень подкована в молдавской национальной кухне.

Нп

Утиные ножки с тушеной капустой ☺

Сначала я из них вытопила жир, потом в этом жиру обжарила лук-порей, нарезанный полукольцами. Добавила свежую капусту, протушила до мягкости. Добавила специи (зеленый перец, душистый перец, гвоздику, можжевельник и тмин) и соль, дала еще минут 5 обжариться, добавила заранее томленую в духовке квашенную капусту и клюкву, вернула ноги и тушила на среднем огне 30 минут. В это время разогнала до 210 духовку. К ногам добавила нарезанную крупно морковь и каштаны и поставила на час в духовку под крышку. Через час крышку сняла и 7 минут держала под грилем на 250 градусах.

Результат

Всю порцию одолеть не получилось 😂

тогда - сацебели и ткемали. И -

Кинзмараули, цинандали - пальцы оближешь, вай-вай-вай!

Делай цыпленка, генацвале, все возьми - цыпленка дай, да! Цыпленка дай, вах! Цыпленка дай!

Ай, какие горы... (ну, и так далее - Сватовство гусара 😁)

класс😁👍

сегодня борщ. И сегодня небольшой эксперимент)))кинула в борщ пару горсточек рисовой фасоли. А ее в борще вообще не видно))

Заглядение ваш фламмкухен! Про то что такое бывает даже и не знала, но осенью нас пригласили в один замок, который и славится такой кухней. Чего нам только не подавали: в смысле с разными начинками. На десерт был сладкий фламмкухен. Вкуснота...