сын женат на немке?

большая редкость👍

В гостях у Egalegal

совершенно не сложно, просто еще надо будет руку набить на более тонкой укладке фарша, чтоб еще красивее ☺.

А так - гусиную печенку замариновать на ночь в специях и коньяке, утром приготовить фарш из свинины, телятины, белой булки и крем-фреша, в слой фарша завернуть печень, уложить в форму и запечь на бане. Достать, остудить, завернуть в тесто (я сделала слои из юффки ☺) и запечь. Остудить - готово. ☺

какой зелени Вам не хватает

Я имела ввиду пряные травы.Базилик,кинза. и пр.

Укроп применяю редко.

Те,что в горшочках,я видела.Но это совсем мало.На одно приготовление не хватит.

Вероятно ,и правда,нужно сажать самой.

Или перестраиваться,приноравливаться.

чтоб еще красивее

Я считаю, что получилось идеально! Очень красиво в разрезе.

Даже не подозревал, что тесто юффка) думала слоёное.

Но французы вроде используют на свой террин песочное несладкое или я ошибаюсь?

Я тоже люблю такое больше со слоёным, так нежнее...

В гостях у Egalegal

Ирусик, какая же ты добрая...Всё равно не оценят)

Я надеялась, что дама помучается, побегает по магазам в поисках смЯтанки, а нет! Ты взяла и выдала

Зачем же вы так？

Я очень благодарна за ответы и советы.Обратилась здесь,чтобы не “мучаться,бегая по магазинам”.Я передвигаюсь с трудом.Но у меня здесь тетушка ,которая ждет ее любимых парамачей ,рыбника и борща.

Благодарю всех,кто откликнулся.

Вы мне очень помогли.

Вика,спасибо.

Все переписала в блокнот.

Я не знаю, какую сметану ели вы, деревенскую самодельную, фермерскую, как это модно сейчас говорить, или же из обычного российского супермаркета.

Поэтому и написала, что всё равно " не оценят".

Я свою сметанозамену нашла. Деревенской вкус не знаю, на рынке не покупаю. Выросла на обычной из советского магаза. 😎

Если найдёте из того списка свою, не поленитесь, дайте знать, что выбрали.

Страшно интересно!

В гостях у Egalegal

Вы сходите в СОСЕДНЮЮ ВЕТКУ, посмотрите в архивах

Мы там многие продукты обсуждали - где какие вкуснее

да, сноха хорошая девочка,и семья у них хорошая. У сына то выбора не было))))по русски плохо говорит..поэтому только немка))

Да, верное примечание. Люди, приехавшие из Казахстана (сужу по родственникам и знакомым) понимают сметану, в которой ложка стоит. Густая и плотная. В этом случае нужен Schmand. У нас, в Сибири, сметана была жидкая. В годы перестройки много раз разведеная водой. Ее отцеживали через марлю, чтоб крем получить. ;)

sauere sahne 10 %

https://www.google.com/search?client=tablet-android-samsun...

Schmand ?? 24 %- 30%

https://www.google.com/search?q=schmand&client=tablet-andr...

Сreme fraiche 30%

https://www.google.com/search?q=creme+fraiche&oq=creme+f&a...

Может mascarpone для крема

https://www.google.com/search?client=tablet-android-samsun...

Hagen - Iserlohn + MК + EN + Schwerte, Menden ..Hemer, Wetter, МК, NRW

для страсбургского пирога в оригинале применялось слоеное тесто, сейчас делают даже с обычным хлебным - кому что больше нравится ☺. Я для начинки пользовалась рецептом эльзасской террины, там вместо теста вообще сальник применяется 😎. А юффку решила применить, потому что слоеное мне показалось тяжеловатым для этой закуски. Вот и сделала 12 слоев, промазанных водно-масляной эмульсией ☺. Французы подают террин с поджаренными тостами, а у меня уже есть корочка хлеба 😂...

БЛАГОДАРСТВУЮ!!!!!!!!

Не из Сибири я.......Но сметану мне приятельница из большого бидона набирала"не балованную".Она отдельно в холодильной камере у них стояла от той,что уже была "готова"к общей продаже.Это в Ленинграде......ЛОЖКА стояла.

то что было, чтобы ложка стояла, по вкусу ближе к маскарпоне, пкм у моей бабули:)

НП Сегодня будут котлетки по Киевски

красавцы!рецепт в студию!

Базилик ( в горшках) круглый год практически во всех магазинах. Фиолетовый базилик я покупаю в Tegut или био магазинах. Всегда много зелени ,и кинзы в том числе , в турецких магазинах.

Спасибо!Ой.ничего нового то в рецепте и нет.Вырезать правильно филе из курицы,оставить косточку.Тоненьким кусочком покрыть предварительно замороженное масло с зеленью,свернуть хорошо и тщательно запанировать.....Вот и все.

кстати в лидл и кауфланд сейчас постоянно русская сметана есть