Рецепт и фото сегодняшнего блюда 11
во фритюре быстро, для корочки. а потом еще минут 10 в духовке. в классике все же яйцо в смятку, я на первый раз в крутую сделала
У меня с этими шотландскими яйцами проблема - если сварю всмятку - не могу нормально почистить, чтобы красивые получились.
А сварю вкрутую - получается суховато и нужно делать соус.
нп
Уха из петуха 😎
если сварю всмятку - не могу нормально почистить, чтобы красивые получились.
варю иногда "псевдопашот" ( белок не очень плотный получается, желток полностью жидкий, яйца в скорлупе ), так при этом способе скорлупу нужно побить немного и дать остыть в ледяной воде. И чистить можно тоже в воде, так гораздо легче. Иначе, на сухую, даже не знаю, как это возможно - слишком уж мягкий белок.
может, для шотландских яиц вам как раз такой рецепт и подойдет?
https://www.kommersant.ru/doc/2787692?fbclid=IwAR0do68CcEX...
и дать остыть в ледяной воде.
+1
Практически каждый день варю яйца на завтрак всмятку, всё чистится прекрасно.
Мой ужин, когда надо быстро...только петрушка подгорела...мне нравится сочетание
а это муж: горчичный суп с форелью (на самом деле картофельный суп с добавлением горчицы)
Спасибо за рецепт!! Классный пирог получился:))))
Только я поздно фольгу наверх положила, раззява!
Ладно, пусть первый будет загорелым.
нп
Мидии с красным соусом. Хотела с горгонзолой, но потом передумала ☺
красный - хотела горгонзолу, но потом передумала - муж белые соусы не особо жалует ☺. Сделала по совету итальянки - сначала соус довести до вкуса, потом мидии добавить, и, как раскрылись, вынимать - получается не в пример лучше ☺