голубцы)) из Urkohl

Какая фотка аппетитная! 👏👏👏

Сразу так голубцов захотелось!

В гостях у Egalegal

во фритюре быстро, для корочки. а потом еще минут 10 в духовке. в классике все же яйцо в смятку, я на первый раз в крутую сделала

У меня с этими шотландскими яйцами проблема - если сварю всмятку - не могу нормально почистить, чтобы красивые получились.

А сварю вкрутую - получается суховато и нужно делать соус.

а мясо какое?

В гостях у Egalegal

почему?

И холодная вода не помогает, чтобы скорлупа хорошо отходила?

В гостях у Egalegal

курятина и говядина.

нп

Уха из петуха 😎

если сварю всмятку - не могу нормально почистить, чтобы красивые получились.

варю иногда "псевдопашот" ( белок не очень плотный получается, желток полностью жидкий, яйца в скорлупе ), так при этом способе скорлупу нужно побить немного и дать остыть в ледяной воде. И чистить можно тоже в воде, так гораздо легче. Иначе, на сухую, даже не знаю, как это возможно - слишком уж мягкий белок.

может, для шотландских яиц вам как раз такой рецепт и подойдет?

https://www.kommersant.ru/doc/2787692?fbclid=IwAR0do68CcEX...

и дать остыть в ледяной воде.

+1

Практически каждый день варю яйца на завтрак всмятку, всё чистится прекрасно.

В гостях у Egalegal

н.п

Тортик

ждемс!👨‍🍳

Мой ужин, когда надо быстро...только петрушка подгорела...мне нравится сочетание

а это муж: горчичный суп с форелью (на самом деле картофельный суп с добавлением горчицы)

Спасибо за рецепт!! Классный пирог получился:))))

Только я поздно фольгу наверх положила, раззява!

Ладно, пусть первый будет загорелым.

Это Вы про KÄsekuchen?

Их какого творога пекли? Высоко поднимался?

нп

Мидии с красным соусом. Хотела с горгонзолой, но потом передумала ☺

👌👌👌

Супер фотка!

Какой соус делали?

Обожаю мидии😍

В гостях у Egalegal

красный - хотела горгонзолу, но потом передумала - муж белые соусы не особо жалует ☺. Сделала по совету итальянки - сначала соус довести до вкуса, потом мидии добавить, и, как раскрылись, вынимать - получается не в пример лучше ☺

👍

В гостях у Egalegal