Блитц-вопрос по медовику
спекла 12 коржей, но забыла в тесто положить масло, поэтому корни дубовые с тонкие.
Крем планирую сметану с вареной сгущенкой делать.
Чем предварительно пропитать коржи?
Чтобы на вкус не сильно повлияло...может водой?
Подскажите сметану/ крем фреш которая не становится жидкой при взбиваниии.
Спасибо всем написавший.
взбить крем фреш пополам со шлагзане, сахар по 1 ст л на каждый стаканчик сливок и крем фреш, без сгущёнки, тогда всё пропитается и коржи будут мягкие
не надо ничем кроме крема пропитывать, это же медовик, некоторые за неделю пекут коржи, а потом за день до подачи пропитывают👆кремом, при этом коржи сухие, пресухие, но одного крема больше чем достаточно:)
😆🤗🎄✌
если положить в холодильник печеньку или любую хрустящая выпечку, то она без всяких загадочных ваших телодвижений с отсыреет там сама.
Поэтому набраться терпения, ничем не прописывать коржи, а поставить готовый торт в холодильник на достаточно долгое время. За ночь любые дубовые коржи отсыреют с кремом или нет. Не могу сказать про те, которые без масла. Скорее всего и станут мягкими от влаги в холодильнике, только нужно больше времени.
Если пропитать их жидкостью заранее, но торт нахрен поплывет и разьедется, а то и развалится при сборке))))
Как сделать чтобы крем-фреш при взбивании жидкий не становился?
взбить крем фреш пополам со шлагзане
Простите великодушно....забыла об этой теме.
Торт настаивался в прохладной комнате ночь.так как было много коржей и тортница не закрывалась Сделала махонький совсем с 2 коржами он стоял в холодильнике.
Абсолютно не пропитался в холоде.
Кто хочет нежные многослойные торты..лучше настаивать при комнатной температуре. Вот.
Еще раз с наступающим, здоровья, мира с добра!
Смотря какои холодильник))
У меня капельныи, там все пропитывается )))(это минус ,скажем, для муссовых)
А на месте автора, я бы подержала его часик при комнатнои температуре, после сборки, потом в холодильник
Пы сы у моих свекров холодныи подвал, и она все там хранит,(торты тоже) может у автора такая же холодная комната