Кофейно-какавовый

Разрез интересный и название прикольное :) Можно рецепт?

сняла с языка))) скоро др и хочется чего то нового и без крема:)

Я вкратcе напишу, что делать и если и после этого останется интерес, то напишу рецепт )

Надо настаивать сливки на кофе и мяте

Нужна орехово-шоколадная паста

Опзионно, но очень желательно измельченные какао-зерна

Делать штроизель

зерен нет все остальное есть в наличии:)

Как аппетитно.

Скажите, почему вареники лопаются при варке?

Свежие или мороженые.

Вечером напишу, хотела фаил прикрепитъ, но могу только один за раз,а их не один )

Спасибо😋

Надо настаивать сливки на кофе и мяте

Теперь хочу рецепт ещё больше!

Если свежие вареники разошлись то значит либо тесто тонкое либо плохо залеплены. Мороженые трескаются от сильной или неправильной заморозки. Это то что я знаю. Может есть другие причины..не знаю)

Кто-то крутит, кто-то режет, кто-то вообще кусочек в каждый мант добавляет

даже кусочек! интересно! вот о таком не знала...

надо с пельменем попробовать;-)

видела в каком то видео. как грузины рубят мясо вместе с чесноком и острым перцем в свои хинкали

потрясающее зрелище !

вот захотелось непременно тоже повторить

ни манты ни хинкали не ела ни разу ещё)

только пельмешки леплю.а лук в них да,всегда вручную,мелко мелко. строго хандарбайт)

какой он у тебя !сливочно кофейно какавный аромат чувствую с монитора

и даже откусила.... ммм....!

Творог с томленый вкусом

такой творог ни разу не пробовала ..бум охотитъся за ряженкой..

спасибо,дорогая!

нежная вкусняшка

а тесто на вареник с молоком в какой пропорции молоко вода?

И так рецепт

Штроизель

сл масло 100 г

сахар-песок 100 г

мука пшеничная сильная 70 г

какао-порошок 30 г

миндальная мука 100 г

С помощью миксера перемешиваем сухие ингридиенты,добавить порезанное кубиками сл масло, замесить быстro

Его сделать заранее и заморозить

Сливки для настаивания мяты и кофе(нужно чтобы ны выходе было 150 гр), но мяту и кофе заливаем ок 100 г(у меня меньше не получается)

мята 20 г

кофе зерновои, крупно молотыи(я просто толку в ступке)

В кипящие сливки добавляем мяту и кофе, настаиваем, процеживаем и взвешиваем, чтобы выити на количество сливок в 150 г

Теперь основнои резепт ))

сахар 120 г

молотые какао-бобы 80 г

яица 180 г

инвертныи сироп 120 г

Джандуя (орехово-шоколадная паста, на краинии случаи можно заменить нутеллои)120 г

сливочное масло 80 г

мука пшеничная сильная 130 г

разрыхлитеь 5 г

Смешать сахар, молотые бобы ,яица и инвертныи сироп-взбивать около 5 миинут), можно еще немного подогреть смесь до 30-35 градусов, чтобы аромат бобов усилился

В растопленную джандую вливать сливки, непрерывно помешивая.Получится эмульсия

Добавить растопленное сл масло и немного остально смеси(та которая с яицами),перемешать

В конце добавитьпросеянную муку с разрыхлителем

Разлить по формам

Перед выпеканием, т е сразу ,как разлили тесто, посыпаем штроизелем

Выпекать при 180 градусах с конвекциеи, 15-20 мин

как-то решила моим устроить премьеру вареников с творогом, с вишней и капустой. только с вишней и пошли.

Мои признают только вареники с картошкой, даже с вишней не хотят.

у вас наверное какой-то правильный лагман! рассказывайте уж...

обыкновенный. наш.

(сверху ложка грузинской аджики с чесноком. почти альтернатива лазе, неотъемленного компонента готового лагмана. ну и конечно же уксус.)

за этот скажу только что из индейки, потому как жена варила. ещё её вариант - говядина. но блюдо вообще моё. буду варить(принципиально из баранины, очень редко из говядины), попытаюсь сфотать и рассказать.

Pilze Не парься! Будь счастлив! (с)

Мы тоже любим, а где вы в Германии курдюк берёте?

В "турецком" магазинчике у нас бывает. (19,90 евро/кг) Внутренний жир почти всегда. Но он хуже подходит.

Pilze Не парься! Будь счастлив! (с)

Лен 125 воды и 125 молоко.1 яйцо. Ну а мука сколько тесто возьмет.

мы в столовой когда начальникам казахам манты делали то в каждый мант несколько кусочков курдюка добавляли. Сама я никогда не пробовала манты, я не ем баранину.

супер,теперь можно поэкспериментировать:)