вот купила на свою голову "бадейку" этого йогурта. Нужен был для одного рецепта. Но нужна была ложка, а куда остальное девать? В турецком маленьких йогуртов не было, только огромные упаковки. Йогурт плотный, некислый. Может оладьи из него? Есть у кого-нибудь рецепт проверенный? Поделитесь идеями пожалуйста

Это который 10% жира? Я его просто ем

Цацики можно сделать.

цацики уже были из греческого. Точно он 10%. Но мы точно столько не съедим

творог..

а потом будет новая тема: что сделать из творога😂

Мне бы готоаое блюдо, чтобы съели и забыли.

Оладьи никто не делает?

ну так делайте

Оладьи.блины. вафли.мафинсы.тесто для пирожков и т.д...

Или что надо.рецепт оладьев?

Так гугл же есть..😅😅

всегда так интересно когда а гугль отправляют. И зачем форум вообще непонятно

Йогурт йогурту рознь и рецептов оладьев масса. Может захочет кто поделиться.

Я не готовлю обычно ни одладьев, ни блинов, ни вафель. А для кого-то это повседневность с проверенными рецептами

на завтрак же можно съесть, нашли проблему

йогурта 1 килограмм. В семье два человека.))

я одна за неделю кг употребляю

варенья добавить и на завтрак. Или банан.

дрессинг для салата сделайте

йогурт, тёртый пармезан, выдавить чеснок, можно чуть горчицы, немного винного светлого уксуса, чуток сахара, соль, перец. И на свежий салат. К этому ещё хорошо куриную грудку пожарить и гренки.

супер! Спасибо

Я делаю соус йогуртовый но оьычно просто свежие травы добавляю. Попробую теперь ваш рецепт

да это всего навсего два завтрака..😊на два человека..

ну какой рецепт для оладий? Все на глазок: пару яиц добавить, чуть посолить, чуть подсластить(но немного, гореть будет), муку, разрыхлитель и взбивать, смотреть на консистенцию, "чтоб как на оладьи" 😂😂😂 и жарить.

Обычно я покупаю греческий йогурт, употребляю его вместо сметаны, шманда и майонеза.

Например, для заправки морковного / свекольного салата с чесноком. Или салата с томатами и огурцами.

Но часто йогурт остается, тогда пеку из него.

Иногда делаю кутабы. Муки кладу меньше на 50 грамм.
Рецепт 3: кутабы на йогурте с зеленью и сыром
https://www.eat-me.ru/20170928/kutab-syr.htm

Начинка у меня в последний раз была листья мангольда (без черешков), зеленый лук, кинза, брынза.
Лепешки смазывала тонким слоем йогурта же, смешанным с острым азиатским соусом самбал олек.
Тесто пластичное, я раскатываю скалкой для мастики, так мне не нужна мука для подсыпки. И тогда мука не горит на сковороде.

Ещё нам полюбились маффины. Вместо малины можно взять другие ягоды или кусочки фруктов.

Нежные малиновые маффины на йогурте

Можно сделать еще вот такой десерт

Виноград в ягодно-йогуртовом желе

В запасниках есть еще

Пышки сметанные (сметану вполне можно заменить на йогурт)

Кролик, запеченный в йогурте

о.точно.про желе то я забыла.

Впереди праздники 😉😉

В прошлой жизни там я всегда делала трехцветный вариант в стакане...

Спасибо. .закинула в закладки. .

Всегда пожалуйста!

огромное впм спасибо за такой подробный ответ. Буду пробовать!

Рада помочь!

Я завтра хочу опробовать новый рецепт Lemon poppyseed cake

Отпишусь попозже о результатах. Нужно только мак купить и пудру.

По ходу пьесы вспомнила еще один способ вкусной "утилизации" йогурта.

Фруктовый салат!

Женская логика*

Как-то залежалась у нас дома ветчина — никто не ест. Знаю я один простенький салатик с ветчиной. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу. Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол- луковицы. Только большие луковицы в доме! Осталась половина — ну что с ней делать? Решила томатную подливу для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось идти в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и три рулона туалетной бумаги на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк - кредит оплатила, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала туфли из ремонта, купила в булочной булочки детям на завтрак. Еле дотащила всё это на четвертый этаж. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются… Думаю, вот дура!!!!! Надо было выкинуть, нахер, сразу эту ветчину!!!

П.с. Извините, вспомнилось)))

Фруктовый салат - отличная идея. Только турецкий йогурт мне показался слишком кислым на вкус. Подойдет ли он для фруктов?...

Оладьи жарьте. Я всегда кисломолочку так утилизируют.

2 яйца взбить венчиком с солью, сахаром, ванильным сахаром - все по вкусу.

0,5л. кефира, йогурта. - в миску к яйцам

1 ч.л. соды погасить уксусом и добавить в яично-кефирную смесь.

Постепенно, по ложке, добавляем в кефирную смесь муку, каждый раз перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как очень густая сметана, тогда оладьи будут пышными.

Если любите, возьмите кислое яблоко или грушу (или все вместе), очистите от кожицы, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в тесто.

В сковороду налить растительного масла без запаха и Очень хорошо разогреть. (это важно!)

Плиту на средний огонь (5-4) и жарьте оладьи, переворачивая. Они должны расти в горячем масле. Если растут и опадают, добавьте чуть муки.

1 ч.л. соды погасить уксусом

уксус тут лишний, кислоты для погашения соды достаточно в кисломолочных продуктах

Новый Силуэт

нет, не лишний. Такие пышные оладьи получаются только с гашеной содой.

Вот вам мой рецепт оладьев, как меня мама учила:

0,5 литра кефира (У вас йогурт)

3 яйца

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соды

Муки на глаз (чтоб с ложки не лилось) лучше постепенно добавлять, можно в процессе добавить.

Сейчас готовлю , как уже выше написали, на глаз все. Часто собираю в холодильнике молочку, которая скоро "умрет"😁 (сметану, йогурт, сливки)

Эти же пропорции, если замесить густое тесто, которое можно раскатывать, то пышек нажарить можно или пирожков. Только тесто очень липкое, это вводит в заблуждение, хочется больше муки подсыпать. Если много муки будет, то пышки потом резиновые будут. Тесто должно быть очень мягким.

Можно заморозить порционно, в субботу вечером вытащить с морозилки и утром в воскресенье за 10минут пышки с пылу-жару к завтраку. С вареньем, медом, сметаной очень хорошо идут.

Придайте ему легкий фруктовый вкус, добавив сироп или немного любимого вареня - салат будет просто бомба!

Отлично получайuтся на йогурте

Подойдет! Тем-то и хорош салат - туда всё пойдёт

Я делаю соус для салата с медом и лимонным соком.

Тогда просто не добавлять в йогурт лимонный сок, или добавить чисто пару капель для аромата.

Mandarinen-Schmand-Kuchen тоже отлично!

Или такой тортик испеките.

А в йогурт добавьте стабилизатор для сливок.

У кефира и йогурта разный уровень кислотности. Потому что разные микроорганизмы используются для ферментации молока.

Не думаю, что в данном случае уксус или лимонный сок, что предпочтительнее, будут лишними.

Женская логика*Как-то залежалась у нас дома ветчина — никто не ест. Знаю я один простенький салатик с ветчиной. Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт — остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут — ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить — всё равно в конце концов выброшу. Подумала — можно безе сделать. Ничего сложного. В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол- луковицы. Только большие луковицы в доме! Осталась половина — ну что с ней делать? Решила томатную подливу для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину. А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт. Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось идти в магазин. В магазине купила капусту, морковку, селёдку, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и три рулона туалетной бумаги на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк - кредит оплатила, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала туфли из ремонта, купила в булочной булочки детям на завтрак. Еле дотащила всё это на четвертый этаж. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Упала на диван, спина не разгибается, ног не чувствую, руки отваливаются… Думаю, вот дура!!!!! Надо было выкинуть, нахер, сразу эту ветчину!!!П.с. Извините, вспомнилось)))

Супер для поднятия настроения!

😂😂😂👍