Я раньше с джусаем делала. А леса у нас нет. Берлаух только в Кауфланде можно косить.

А разве это не все знают?

И МНОГО лука.

Много лука у продавцов на улице. Они мясо экономят.

и на только на улице) в общепите тоже.

Абсолютно неправильное представление , лук дает сочность и начинка в чебуреке должна быть экономной . Вкус должно дать тесто.

Насчет тесто, никто из крымских татар не делает на молоке и водку не добавляют.

Очумелая кулинария

Мои! Приятного

Приготовила чебуреки по рецепту Violiiia. Очень понравилось.

Начинка как на Frühlingsrollen.

Прикреплённые файлы

как вы края защипывали? это приспособление есть какое то?

вы когда-нибудь делали чебуреки впрок?

хранили в морозилку?

Они прекрасно хранятся. Уже пожаренные. можно уложить порционно.например по 5-6 штук..Потом достали.микроволновка и свежие чебуреки на завтрак-ужин...

именно не пожаренные интересны

Пожаренные теряют сочность от морозилки

нп...у нас тоже чебуречный сезон😊

Морозить лучше сырые чебуреки.

Подпылите мукой, разложите по одному на дощечках, чтобы не слиплись и морозьте. Когда замерзнут, тогда можно сложить в контейнер или п/эт пакет и храните.

Я складывают на фольгу в морозилку и всё нормально

А кто знает тесто на пиве для чебуреков? Недавно в Киеве в ресторане заказала чебереки , в меню было написано тесто на пиве. Обалденно вкусные !

Есть такая штука для лапши для теста. В русском магазине продают. В немецких тоже. Там в придачу разные нарезки . Для пельменей тоже.

Правильные чебуреки

Очумелая кулинария

Не даёт мне чебуречная тема покоя 😀 Все уже, наверное, к Новому году готовятся, а мне чебуреков захотелось до помутнения сознания :-)

Спасибо Violiiia за рецепт теста 🌸